מנות משוק מחנה יהודה

מרץ 2020

מחריימה ועד אמפנדס – מנות ירושלמיות שנוצרו בקרבת ובהשראת שוק מחנה יהודה

סיגר קולסלאו עוף עם מטבוחה וצ'ירצ'י של שפים אליעזר מזרחי ואורי נבון ממחניודה. צילום: רן בירן
סיגר קולסלאו עוף עם מטבוחה וצ'ירצ'י של שפים אליעזר מזרחי ואורי נבון ממחניודה. צילום: רן בירן

סיגר קולסלאו עוף עם מטבוחה וצ'ירצ'י

2 דירוגים
אפשר לפרק את המתכון ולהכין רק את הסיגרים או התוספות, ואפילו לקנות את התוספות ולקצר תהליכים למתכון המלא
אמפנדס במילוי טלה, תמרים וראס אל חנות של שף לוקאס סיטרינוביץ'. צילום: רן בירן
אמפנדס במילוי טלה, תמרים וראס אל חנות של שף לוקאס סיטרינוביץ'. צילום: רן בירן

אמפנדס במילוי טלה ותמרים

השף לוקאס סיטרינוביץ' משלב בין האמפנדה הארגנטינאית לשוק מחנה יהודה עם מילוי מקומי של טלה, תמרים וראס אל חנות למתכון המלא