ג'ינג'ר

מחית שום וג'ינג'ר של זהר לוסטיגר בשן. צילום: דניאל לילה | סטיילינג: עמית פרבר

מחית שום וג'ינג'ר

מאת זהר לוסטיגר-בשן

• 5 דקות
• קל
• כשר
• טבעוני

המחית הזאת היא בסיס לאינספור מתכונים אסיתיים. במקום לגרר שום וג'ינג'ר כל פעם מחדש - מכינים כמות גדולה מראש למתכון המלא

דבש מתובל בג'ינג'ר וקליפת תפוז של מיכל מוזס (צילום: shutterstock)

דבש מתובל בג'ינג'ר וקליפת תפוז

מאת מיכל מוזס

• 5 דקות
• קל
• צמחוני
• כשר

שומרים במקרר ומוסיפים ליוגורט, לגרנולה או מוזלי, ואפילו סתם מורחים על לחם למתכון המלא

גספצ'ו ירוק של שף תומר טל. צילום: דניאל שכטר, סגנון: דיאנה לינדר, כלים: סטודיו 1220; תמרה

גספצ'ו ירוק

מאת שף תומר טל

• 35 דקות + צינון
• טבעוני
• קל
• כשר

המרק הזה הוא דרך חדשה ליהנות מהירוקים של הקיץ למתכון המלא

סשימי של אבוקדו בסויה וג'ינג'ר של אורלי פלאי-ברונשטיין | צילום: דנייה ויינר | סגנון: אוריה גבע

סשימי של אבוקדו בסויה וג'ינג'ר

מאת אורלי פלאי ברונשטיין

• 5 דקות
• קל מאוד
• כשר
• טבעוני

6 דירוגים

הטעם של אבוקדו מתובל בסויה זורק את כולם לטעמו הרענן של הסושי (גם בלי הדג) למתכון המלא

ג’לי תפוחים עם ג’ינג’ר מסוכר וקינמון של אוריה גבע | צילום: דניה ויינר

ג’לי תפוחים עם ג’ינג’ר מסוכר וקינמון

מאת אוריה גבע

• 5 דקות
• קל
• כשר
• קינוחים

3 דירוגים

ג’לי רענן עם עקיצות ג’ינג’ר עדינות. מגישים לצד סלט פירות, רוטב וניל קר או קצפת למתכון המלא

עוגיות חמאה וג'ינג'ר של מיכל בוטון. צילום: דניאל לילה | סגנון: עמית פרבר

עוגיות חמאה וג'ינג'ר

מאת מיכל בוטון

• 30 דקות
• קל
• כשר
• אפייה

4 דירוגים

עוגיות ג'ינג'ר זה הכי חורף אירופאי – פריכות, חמאתיות אך גם נושכות בחריפות הג'ינג'רית למתכון המלא

עוגיות ג'ינג'ר ובייקון של מיכל בוטון. צילום: Krysztof Kozanowski — Magazine Usta

עוגיות ג'ינג'ר ובייקון

מאת מיכל בוטון

• 20 דקות
• קל
• לא כשר
• אפייה

1 דירוגים

הבייקון המשולב בעוגיות הג'ינג'ר המסורתיות מפריש מהשומן שלו לתוך הבצק ומעניק לו מרקם לח ועסיסי למתכון המלא

סלט ירוקים, הדרים, אגוזי לוז וג'ינג'ר של אמיר כלפון. צילום: שרית גופן. סטיילינג: דלית רוסו

סלט ירוקים, הדרים, אגוזי לוז וג'ינג'ר

מאת אמיר כלפון

• 5 דקות
• קל
• כשר
• סלטים

3 דירוגים

3 סוגי חסות פריכות, פילטים נוטפי עסיס של פירות הדר ואגוזים ארומטיים וקריספיים, שלהם משדכים ויניגרט חריף-ומתקתק למתכון המלא

קומפוט פירות עם ג'ינג'ר ולמון גראס של מיכל מנדלסון. צילום: דניאל לילה. סגנון: דלית רוסו

קומפוט פירות עם ג'ינג'ר ולמון גראס

מאת מיכל מנדלסון

• כ-40 דקות
• קל
• כשר
• פירות

1 דירוגים

אם אתם מחפשים קינוח קליל, פרווה וטבעוני - הגעתם ליעד למתכון המלא

שייטל כבוש בג'ינג'ר, נענע ומייפל של קרן אלה גפן. צילום: רונן מנגן. סטיילינג: עמית פרבר

שייטל כבוש בג'ינג'ר, נענע ומייפל

מאת קרן אלה גפן

• 4 ימים
• למתקדמים
• כשר
• בשר

2 דירוגים

מצפים את נתח הבשר בתערובת של ג'ינג'ר, נענע ולמון גראס וכובשים בסויה ורוטב דגים. התוצאה רכה, עסיסית ועזת טעמים למתכון המלא

עוגת שכבות תפוחים, קרם ג'ינג'ר ותפוחי עץ מיובשים של רותם ליברזון. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: דינה אוסטרובסקי וירדן יעקובי

עוגת שכבות תפוחים, קרם ג'ינג'ר ותפוחי עץ מיובשים

מאת רותם ליברזון

• שעה
• קל
• כשר
• עוגת תפוחים

שכבות של עוגה בחושה מועשרת ברסק תפוחים, ג'ינג'ר מסוכר וקינמון שביניהן קרם ג'ינג'ר ומעל כתר תפוחי עץ מיובשים למתכון המלא

מלפפונים מוחמצים עם ג'ינג'ר, בצלי שאלוט וצ'ילי של שפית לילך רווה ושף גיא רובננקו. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: ענת לבל

מלפפונים מוחמצים עם ג'ינג'ר, בצלי שאלוט וצ'ילי

מאת לילך רווה וגיא רובננקו

• שעתיים
• קל
• כשר
• כבושים

2 דירוגים

המלפפונים לא עוברים תהליך תסיסה ארוך אלא החמצה מהירה שהופכת אותם לסלט או תוספת למתכון המלא

קציצות ירק עם טחינה וג'ינג'ר של שרה גלב. צילום : סיוון שהרבני

קציצות ירק עם טחינה וג'ינג'ר

מאת שרה גלב

• שעה
• קל
• כשר
• טבעוני

1 דירוגים

אפשר להשתמש בירקות אחרים, ולהוסיף לעיסה עדשים מבושלות טחונות או אגוזים למתכון המלא

קוביות סלמון עם קרם גזר וסוכריות דלעת של שף מאיר עזר ושף ניב כהן. צילום: שרית גופן. סטיילינג: אינה גוטמן

קוביות סלמון עם קרם גזר וסוכריות דלעת

מאת שף מאיר עזר ושף ניב כהן

• שעה
• קל
• כשר
• דגים

1 דירוגים

מנת סלמון חגיגית בציפוי תבלינים וירקות כתומים מתקתקים למתכון המלא

סלמון במרינדת ג'ינג'ר ולמון גראס של שף אוהד קורי. צילום וסטיילינג: שרית גופן

סלמון במרינדת ג'ינג'ר ולמון גראס

מאת אוהד קורי

• 15 דקות
• קל מאוד
• כשר
• דגים

4 דירוגים

ג'ינג'ר, למון גראס, שאלוט ואנדיב נחשבו פעם לחומרים אקזוטיים. אם תתיידדו איתם, המנות שלכם לא יפסיקו להגיד תודה למתכון המלא

גזרים צלויים במרינדת ג'ינג'ר ודבש סילאן של שף שמעון דהן. צילום: שרית גופן. סטיילינג: אינה גוטמן

גזרים צלויים במרינדת ג'ינג'ר ודבש סילאן

מאת שף שמעון דהן

• 45 דקות
• קל
• כשר
• טבעוני

1 דירוגים

לאחר האפייה, מברישים את הגזרים ומפזרים מעל שומשום קלוי, קצח ופלפל שחור לסיום למתכון המלא

פילה סלמון ברוטב הדרים עם איולי ג'ינג'ר הדרים של שף שמעון דהן. צילום: שרית גופן. סטיילינג: אינה גוטמן

פילה סלמון ברוטב הדרים עם איולי ג'ינג'ר

מאת שף שמעון דהן

• 40 דקות
• כשר
• קל
• דגים

10 דירוגים

סלמון בתנור הוא תמיד בחירה בטוחה לאירוח. מנה חגיגית ופשוטה להכנה למתכון המלא

ממרח סלק וג'ינג'ר. צילום: בן יוסטר, סטיילינג: אלונה פלוסקי

ממרח סלק וג'ינג'ר

מאת אינס ינאי

• 1 שעה
• קל מאוד
• כשר
• טבעוני

2 דירוגים

השילוב של הסלק והסילאן המתוקים עם הג'ינג'ר יוצר פיצוץ טעמים בחלל הפה וצובעים את הכריך בוורוד יפהפה למתכון המלא

מרק ראסאם חריף עם ג'ינג'ר של רינה פושקרנה. צילום: יפית בשבקין סטיילינג: שניר שרוני

מרק ראסאם הודי חריף עם ג'ינג'ר

מאת רינה פושקרנה

• 1 שעה
• קל
• כשר
• טבעוני

2 דירוגים

מרק שאימהות בהודו מבשלות לחיזוק המערכת החיסונית של הילדים כאשר חשים בצינון מתקרב למתכון המלא

ברוקולי ושעועית ירוקה בסויה, ג׳ינג׳ר וסילאן. צילום: דן לב | סגנון: אוריה גבע

ברוקולי ושעועית ירוקה בסויה, ג'ינג'ר וסילאן

מאת קובי בנדלק ועופר אלמליח

• קל
• כשר
• טבעוני

6 דירוגים

מנת ירקות רעננה, בריאה וקלה להכנה, שיש לה סיכוי טוב להפוך לקלאסיקה אצלכם במטבח למתכון המלא

צילום: דניה ויינר | סגנון: אוריה גבע

קוקטייל מלון וג'ינג'ר

מאת אורלי פלאי ברונשטיין

• 5 דקות
• קל
• כשר
• משקאות

1 דירוגים

המלון מעניק למשקה מרקם סמיך וחלק כמו של שייק. טועמים וממתיקים לפי הצורך למתכון המלא

לברק מעושן בג'ינג'ר ולמון גראס

לברק מעושן בג'ינג'ר ולמון גראס

מאת סבינה ולדמן

• 30 דקות
• קל
• כשר
• מתכונים ליום העצמאות

סבינה ולדמן מגישה נתח דג עסיסי שעולה על האש מתובל במרינדה אסיאתית בניחוח תאילנדי למתכון המלא

סירופ ג'ינג'ר ביתי

סירופ ג'ינג'ר ביתי

מאת אורנה אגמון ואלה שיין, אורנה אגמון ואלה שיין

• 10 דקות
• קל מאוד
• כשר
• משקאות

אורנה ואלה מעניקות מתכון לסירופ שיעניק טעמים חורפיים לכל מנה במטבח למתכון המלא

עוגת בירה וג'ינג'ר

עוגת בירה וג'ינג'ר

מאת אורנה אגמון ואלה שיין

• 50 דקות
• קל
• כשר
• אפייה

1 דירוגים

עוגה מעקצצת עם טעמים עמוקים שמכינים בקלות למתכון המלא

כנפי עוף ברוטב דבש, שום וג'ינג'ר

כנפי עוף ברוטב דבש, שום וג'ינג'ר

מאת מיכל מוזס

• 40 דקות
• כשר
• חריף
• אוכל מקסיקני

2 דירוגים

ההכנה קלה מאוד - רק לערבב את חומרי הרוטב - אך שימו לב שלתוצאה מיטבית יש להשרות את הכנפיים במרינדה לילה מראש למתכון המלא

שטרודל תפוחים עם אננס מיובש וג'ינג'ר מסוכר

מאת שף קונדיטורים קרן ואיציק קדוש

• כשעתיים
• קל
• כשר
• עוגות

1 דירוגים

שטרודל תפוחים חגיגי שאפשר להכין מבצק פילו קנוי או להשקיע עד הסוף ולהכין בבית גם את הבצק הדקיק למתכון המלא