חוביזה

חובזה. צילום: דניאל לילה

שירת העשבים

היא צומחת בעונת החורף לצד הדרך וכמעט בכל חצר ושדה. אין צורך לשתול ולהשקות אותה - האדמה פשוט נותנת שפע מהחובזה
ד״ר נוף עתאמנה אסמעיל
נבטי בר ביער חורשים. צילום: חיים יוסף
ליקוט

ארץ נבטי הפרא: זה הזמן ללקט נבטי בר

מאת ד"ר אורי מאיר-צ'יזיק
לשון הפר. צילום: אנטולי מיכאלו
חומרי גלם

ליקוט: כל מה שרציתם לשאול ולא העזתם

מאת שירי כץ
פלאפל חובזה של מיכל חביביאן. צילום: שני בריל. סטיילינג: עינב רייכנר
מתכון

פלאפל חובזה

views 17,649
פטאייר חוביזה ופרחי חרדל. מתכון וצילום: דור ונגר
מתכון

פטאייר חוביזה ופרחי חרדל

views 14,557
מרק תרד, חובזה, שורש סלרי ואגסים של איילת לטוביץ'. צילום: שני בריל. סטיילינג: עינב רייכנר
מתכון

מרק תרד, חובזה, שורש סלרי ואגסים

views 13,937
חורשט סבזי בר עם קובה סולת מלאה, בורגול ופריקה של רינת צדוק, לירון גרינברג ונועה לוי. צילום: שני בריל
חורשט סבזי בר עם קובה סולת מלאה, בורגול ופריקה של רינת צדוק, לירון גרינברג ונועה לוי. צילום: שני בריל

חורשט סבזי בר עם קובה סולת מלאה, בורגול ופריקה

מאת רינת צדוק, לירון גרינברג ונועה לוי
2 דירוגים
טייק אוף למרק החורשט סבזי מהמטבח הפרסי - מרק מלא בטעמים ובירק, ואת הירוקים אפשר וכדאי ללקט למתכון המלא
תבשיל בקר, פול ירוק ועלי חובזה של ארז גולקו. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: דינה אוסטרובסקי וירדן יעקובי. כלים: ורד טנדלר דיין
תבשיל בקר, פול ירוק ועלי חובזה של ארז גולקו. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: דינה אוסטרובסקי וירדן יעקובי. כלים: ורד טנדלר דיין

תבשיל בקר, פול ירוק ועלי חובזה

מאת ארז גולקו
4 דירוגים
הקטע של התבשיל הזה הוא הפול הירוק שמתבשל בתרמילו. בסיום הבישול הארוך תרמילי הפול פשוט נמסים בפה למתכון המלא
סלט סלקים צלויים עם פומלה של ארז גולקו. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: דינה אוסטרובסקי וירדן יעקובי. כלים: ורד טנדלר דיין
סלט סלקים צלויים עם פומלה של ארז גולקו. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: דינה אוסטרובסקי וירדן יעקובי. כלים: ורד טנדלר דיין

סלט סלקים צלויים עם פומלה

מאת ארז גולקו
3 דירוגים
אל הפומלה המקולפת שידכתי ירקות חורף כמו סלק וחובזה, ותיבלתי בסומאק מיובש שליקטתי טרי לפני כחודשיים למתכון המלא
  • לשון הפר. צילום: אנטולי מיכאלו
    לשון הפר. צילום: אנטולי מיכאלו
  • עלי רקפת. צילום: אנטולי מיכאלו
    עלי רקפת. צילום: אנטולי מיכאלו
  • שומר בר. צילום: אנטולי מיכאלו
    שומר בר. צילום: אנטולי מיכאלו
  • חומעה. צילום: אנטולי מיכאלו
    חומעה. צילום: אנטולי מיכאלו
  • אספרגוס בר. צילום: אנטולי מיכאלו
    אספרגוס בר. צילום: אנטולי מיכאלו
  • פרחי חמציץ למאכל. צילום: אנטולי מיכאלו
    פרחי חמציץ למאכל. צילום: אנטולי מיכאלו

ליקוט: כל מה שרציתם לשאול ולא העזתם

מאת שירי כץ
חומרי גלם מהחווה לשולחן זה יפה, אבל משדה הבר לסועד זה כבר בגדר לנגוס בנשגב. קבלו את המדריך למלקט המתחיל לכתבה המלאה

ערוצי תוכן

מיוחדים

שירות לקוחות

יובל סיגלר תקשורת בע״מ

© יובל סיגלר תקשורת בע"מ 2022
Designed, Developed and Powered by RGB Media