חוביזה

מתכון

פלאפל חובזה

views 17,649
מתכון

פטאייר חוביזה ופרחי חרדל

views 14,557
חורשט סבזי בר עם קובה סולת מלאה, בורגול ופריקה של רינת צדוק, לירון גרינברג ונועה לוי. צילום: שני בריל
חורשט סבזי בר עם קובה סולת מלאה, בורגול ופריקה של רינת צדוק, לירון גרינברג ונועה לוי. צילום: שני בריל

חורשט סבזי בר עם קובה סולת מלאה, בורגול ופריקה

טייק אוף למרק החורשט סבזי מהמטבח הפרסי - מרק מלא בטעמים ובירק, ואת הירוקים אפשר וכדאי ללקט למתכון המלא
תבשיל בקר, פול ירוק ועלי חובזה של ארז גולקו. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: דינה אוסטרובסקי וירדן יעקובי. כלים: ורד טנדלר דיין
תבשיל בקר, פול ירוק ועלי חובזה של ארז גולקו. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: דינה אוסטרובסקי וירדן יעקובי. כלים: ורד טנדלר דיין

תבשיל בקר, פול ירוק ועלי חובזה

4 דירוגים
הקטע של התבשיל הזה הוא הפול הירוק שמתבשל בתרמילו. בסיום הבישול הארוך תרמילי הפול פשוט נמסים בפה למתכון המלא
סלט סלקים צלויים עם פומלה של ארז גולקו. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: דינה אוסטרובסקי וירדן יעקובי. כלים: ורד טנדלר דיין
סלט סלקים צלויים עם פומלה של ארז גולקו. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: דינה אוסטרובסקי וירדן יעקובי. כלים: ורד טנדלר דיין

סלט סלקים צלויים עם פומלה

3 דירוגים
אל הפומלה המקולפת שידכתי ירקות חורף כמו סלק וחובזה, ותיבלתי בסומאק מיובש שליקטתי טרי לפני כחודשיים למתכון המלא
  • לשון הפר. צילום: אנטולי מיכאלו
    לשון הפר. צילום: אנטולי מיכאלו
  • עלי רקפת. צילום: אנטולי מיכאלו
    עלי רקפת. צילום: אנטולי מיכאלו
  • שומר בר. צילום: אנטולי מיכאלו
    שומר בר. צילום: אנטולי מיכאלו
  • חומעה. צילום: אנטולי מיכאלו
    חומעה. צילום: אנטולי מיכאלו
  • אספרגוס בר. צילום: אנטולי מיכאלו
    אספרגוס בר. צילום: אנטולי מיכאלו
  • פרחי חמציץ למאכל. צילום: אנטולי מיכאלו
    פרחי חמציץ למאכל. צילום: אנטולי מיכאלו

ליקוט: כל מה שרציתם לשאול ולא העזתם

חומרי גלם מהחווה לשולחן זה יפה, אבל משדה הבר לסועד זה כבר בגדר לנגוס בנשגב. קבלו את המדריך למלקט המתחיל לכתבה המלאה