לא רק אסייתי

דפי אורז

שלל רעיונות למנות טעימות עם דפי אורז
נובמבר 2019

אפשר להכין מהם ספרינג רולס אסיתיים, למלא אותם בירוקים שונים ואפילו להכין מהם בורקס. מה עושים עם דפי אורז?

“פּוּ-פְּיַה” — רול ירקות מוקפצים ופטריות שחורות של אלי קישוני. סטיילינג: דלית רוסו (צילום: דניאל לילה)
“פּוּ-פְּיַה” — רול ירקות מוקפצים ופטריות שחורות של אלי קישוני. סטיילינג: דלית רוסו (צילום: דניאל לילה)

פּו-פְיַה - רול ירקות מוקפצים ופטריות שחורות

כמו תמיד בשיטת הטיגון-ערבוב גם כאן חשוב לערוך את כל הירקות על השיש לפני שמתחילים לטגן למתכון המלא

בורקס דפי אורז במילוי תרד, יוגורט וגבינה

הבורקסים האלה הם אחת ההברקות של השנה האחרונה. את מלית התרד אני מבשלת ביוגורט שמייצב אותה ומוסיף עסיסיות וחלבון למתכון המלא
דפי אורז ממולאים בחזה עוף עם סברס ותירס של עמוס שיאון. צילום: בן יוסטר, סטיילינג: דלית רוסו
דפי אורז ממולאים בחזה עוף עם סברס ותירס של עמוס שיאון. צילום: בן יוסטר, סטיילינג: דלית רוסו

דפי אורז ממולאים בחזה עוף עם סברס ותירס

2 דירוגים
שף עמוס שיאון מפציר בכם לאמץ את דפי האורז בעונה החמה, ומלמד איך להכין מהם מנה מנצחת למתכון המלא
סלט וייטנאמי של דפי אורז, סינטה ועלים ירוקים. צילום: דניאל לילה | סגנון: עמית פרבר
סלט וייטנאמי של דפי אורז, סינטה ועלים ירוקים. צילום: דניאל לילה | סגנון: עמית פרבר

סלט וייטנאמי של דפי אורז, סינטה ועלים ירוקים

2 דירוגים
עלים רעננים של נענע, בזיליקום וכוסברה, בוטנים מתוקים-מלוחים, דפי אורז נגיסים ופרוסות בשר נא, שסופח את הטעמים הימיים של הרוטב למתכון המלא