כרוב רחוק

סלט כרוב - מבחר מתכונים

לומדים להכין את הסלט הכי שימושי במטבח הישראלי
אפריל 2025

סלט כרוב, או בשמו הלועזי קולסלאו, הוא אחד הסלטים הכי אהובים ושימושיים במטבח הישראלי. מדובר בסלט שהישראלים אימצו מחו״ל והוא הפך לחלק בלתי נפרד כמעט מכל ארוחה. אפשר להכין אותו מכרוב לבן או סגול, לשלב גזר, סלק או ירקות נוספים, ולהעשיר בשפע רטבים: מרוטב אסייתי מתוק חריף ועד רוטב דבש לימון קלאסי. סלט הכרוב מתאים לכל עונה ולכל שולחן – לימי חול, לארוחות שבת, לחגים כמו ראש השנה ופסח, וגם לפיקניקים ישראליים, במיוחד ביום העצמאות.

כרוב אדום ביין אדום וזרעי ראשד של קובי בנדלק ועופר אלמליח. צילום: דן פרץ. סטיילינג: עמית פרבר
כרוב אדום ביין אדום וזרעי ראשד של קובי בנדלק ועופר אלמליח. צילום: דן פרץ. סטיילינג: עמית פרבר

כרוב אדום ביין אדום וזרעי ראשד

מאת קובי בנדלק ועופר אלמליח
1 דירוגים
שערות דקיקות של כרוב מתבשלות במשך שעה ביין אדום עד שהן רכות כמו חמאה, וכל המתיקות הטבעית של הכרוב פורצת החוצה למתכון המלא
קולסלואו מהסרטים של קובי בנדלק ועופר אלמליח. צילום: דן פרץ. סטיילינג: עמית פרבר
קולסלואו מהסרטים של קובי בנדלק ועופר אלמליח. צילום: דן פרץ. סטיילינג: עמית פרבר

קולסלואו מהסרטים

מאת קובי בנדלק ועופר אלמליח
2 דירוגים
המרכיבים העיקריים - גזר וכרוב - נשארו, אבל הוספנו להם קצח, מיץ תפוזים והרבה פלפל שחור. את מקום המיונז תופס איולי שום למתכון המלא
סלט כרוב, אצות ושקדים ברוטב סילאן וסויה של קריסטוף יוסף שטיינר | צילום: בן יוסטר | סגנון: דלית רוסו
סלט כרוב, אצות ושקדים ברוטב סילאן וסויה של קריסטוף יוסף שטיינר | צילום: בן יוסטר | סגנון: דלית רוסו

סלט כרוב, אצות ושקדים ברוטב סילאן וסויה

מאת קריסטוף יוסף שטיינר
8 דירוגים
שקדים פריכים, אצות וכרוב נכבשים-נעטפים ברוטב מתוק ועוקצני של סילאן, סויה וג'ינג'ר למתכון המלא
גאדו-גאדו - סלט כרוב ונבטים ברוטב בוטנים של אתי אלימלך | צילום: דן לב | סגנון: דלית רוסו
גאדו-גאדו - סלט כרוב ונבטים ברוטב בוטנים של אתי אלימלך | צילום: דן לב | סגנון: דלית רוסו

גאדו-גאדו – סלט כרוב ונבטים ברוטב בוטנים

מאת אתי אלימלך
7 דירוגים
פירוש המילה "גאדו" היא לערבב ואכן כשהסלט הזה מוגש הוא ערבוביה של ירקות טריים, מבושלים, ביצים קשות וטופו למתכון המלא
סלט כרוב, גזר, נבטים ושרימפס חלוטים של לילך רווה. צילום: רונן מנגן. סטיילינג: עמית פרבר
סלט כרוב, גזר, נבטים ושרימפס חלוטים של לילך רווה. צילום: רונן מנגן. סטיילינג: עמית פרבר

סלט כרוב, גזר, נבטים ושרימפס חלוטים

מאת לילך רווה
2 דירוגים
הסלט הווייטנאמי הזה ממחיש הן את הדמיון אל המטבח התאילנדי, המתבטא בחומרי הגלם, והן את ההבדלים בשילובים ובתיבול למתכון המלא
סלט כרוב סגול, חמוציות ותפוחים עם אטריות זכוכית של אלרן גולדשטיין. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: טליה אסיף
סלט כרוב סגול, חמוציות ותפוחים עם אטריות זכוכית של אלרן גולדשטיין. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: טליה אסיף

סלט כרוב סגול, חמוציות ותפוחים עם אטריות זכוכית

מאת אלרן גולדשטיין
2 דירוגים
רוטב דגים (נאם פלא) איכותי אמור להכיל רק אנשובי, מלח ומים, אך ליתר ביטחון בדקו את רשימת המרכיבים למתכון המלא
סלט קולסלאו של שניר אנג סלע. צילום: אנטולי מיכאלו; סטיילינג: אינה גוטמן; כלים: סטודיו NOW POTTERY
סלט קולסלאו של שניר אנג סלע. צילום: אנטולי מיכאלו; סטיילינג: אינה גוטמן; כלים: סטודיו NOW POTTERY

סלט קולסלאו

מאת שף שניר אנג סלע
6 דירוגים
לקולסלאו מושלם יש למעוך את הירקות בידיים (זה מסייע לריכוכם), לסנן או לסחוט אותם - זה יאפשר למיונז להיטמע בירקות מבלי להציף את הסלט למתכון המלא
שיפוד נתח קצבים ברוטב ברביקיו־וויסקי עם קולסלאו של שניר אנג סלע. צילום: אנטולי מיכאלו; סטיילינג: אינה גוטמן
שיפוד נתח קצבים ברוטב ברביקיו־וויסקי עם קולסלאו של שניר אנג סלע. צילום: אנטולי מיכאלו; סטיילינג: אינה גוטמן

שיפוד נתח קצבים ברוטב ברביקיו ביתי עם קולסלאו

מאת שף שניר אנג סלע
1 דירוגים
בקשו מהקצב נתח קצבים דק - הוא עשיר בטעם, זול וזמין. האתגר היחיד הוא שצריך לפרוס אותו נגד כיוון הסיבים למתכון המלא

ערוצי תוכן

מיוחדים

שירות לקוחות

מובייל 1 תקשורת סלולרית בע"מ

© מובייל 1 תקשורת סלולרית בע"מ 2026
Designed, Developed and Powered by RGB Media