החומיות הכי חמות

בראוניז

כל הדרכים להכנת קינוח השוקולד האולטימטיבי
יולי 2019

יש כמה וכמה סיבות לכך שמנת הבראוניז זוכה לתואר הלא רשמי של מלכת עוגות השוקולד. מדובר בקינוח קל מאוד, מהיר להכנה (לרוב לוקח פחות משעה), עשיר וכזה שלוקח אליו באהבה שוקולד מריר, לבן, חלב, ותוספות שונות ומשונות. אספנו עבורכם שלל מתכוני בראוניז משובחים.

בראוניז ריבת חלב וגבינה. מתכון וסגנון: מיכל מוזס ואיוונה ניצן. צילום: דניאל לילה
בראוניז ריבת חלב וגבינה. מתכון וסגנון: מיכל מוזס ואיוונה ניצן. צילום: דניאל לילה

בראוניז ריבת חלב וגבינה

מאת מיכל מוזס ואיוונה ניצן
3 דירוגים
בראוניז נטולי קמח יכולים להפוך לפירוריים, אבל בזכות ריבת חלב וגבינת שמנת הם שומרים על מרקם עסיסי וגם נראים משגע למתכון המלא
בראוניז חמאת בוטנים ורוטב תותים של מיכל בוטון ודורון דרומי. צילום: דניאל לילה. סגנון: עמית פרבר
בראוניז חמאת בוטנים ורוטב תותים של מיכל בוטון ודורון דרומי. צילום: דניאל לילה. סגנון: עמית פרבר

בראוניז חמאת בוטנים ורוטב תותים טבעוני

מאת מיכל בוטון ודורון דרומי
3 דירוגים
בראוניז הם בין המאפים הכי קלים להכנה (והכי מושחתים) שיש, וזה נכון גם לגבי בראוניז טבעוניים למתכון המלא
בראוניז טבעוניים ללא אפייה עם זרעי צ'יה מתוך הספר "אפייה טובה עם מיקי שמו". צילום: דניאל לילה; סטיילינג: עמית פרבר
בראוניז טבעוניים ללא אפייה עם זרעי צ'יה מתוך הספר "אפייה טובה עם מיקי שמו". צילום: דניאל לילה; סטיילינג: עמית פרבר

בראוניז טבעוניים ללא אפייה עם זרעי צ'יה

מאת מיקי שמו
2 דירוגים
גרסה בריאה זו מבוססת על תמרים, אגוזים, שקדים ומעט קקאו. הטעם והמרקם שונים וכמובן, אך מוצלחים בזכות עצמם למתכון המלא
בראונילידה – בראוניז עם גנאש נוגט וגלידת וניל ואגוזי פקאן של שפית-קונדיטורית אור חורי . צילום: שרית גופן. סטיילינג: ענת לבל
בראונילידה – בראוניז עם גנאש נוגט וגלידת וניל ואגוזי פקאן של שפית-קונדיטורית אור חורי . צילום: שרית גופן. סטיילינג: ענת לבל

בראונילידה: בראוניז עם גנאש נוגט וגלידת וניל ופקאן

מאת שף קונדיטורית אור חורי
1 דירוגים
טוויסט כיפי על הקוקילידה האהובה ופינוק קריר לאוהבי השוקולד למתכון המלא
בראוניז שוקולד וחמאת בוטנים של שף-קונדיטורית סאני דרעי. צילום: רונן מנגן. סטיילינג: עמית פרבר; כלי קרמיקה: סטודיו NOW POTTERY
בראוניז שוקולד וחמאת בוטנים של שף-קונדיטורית סאני דרעי. צילום: רונן מנגן. סטיילינג: עמית פרבר; כלי קרמיקה: סטודיו NOW POTTERY

בראוניז שוקולד וחמאת בוטנים

מאת שף־קונדיטורית סאני דרעי
16 דירוגים
בראוניז פאדג'יים ומעולים ללא קמח. אפשר לשדך כל תוספת במקום חמאת בוטנים; קוקוס, שוקולד צ'יפס או ריבת חלב למתכון המלא
עוגת גבינת שמנת עם בסיס בראוניז של שף־פטיסרי עופר גל. צילום וסטיילינג: טל סיון־צפורין
עוגת גבינת שמנת עם בסיס בראוניז של שף־פטיסרי עופר גל. צילום וסטיילינג: טל סיון־צפורין

עוגת גבינת שמנת עם בסיס בראוניז

מאת שף פטיסייר עופר גל
2 דירוגים
גם בפסח אין שום סיבה לוותר על ההנאות הקטנות של החיים, כמו למשל עוגת גבינה עם בסיס מפנק של בראוניז למתכון המלא
עוגיות שוקולד פאדג'יות עם חמאת בוטנים או חלבה של עופר בן נתן. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: ענת לבל
עוגיות שוקולד פאדג'יות עם חמאת בוטנים או חלבה של עופר בן נתן. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: ענת לבל

עוגיות שוקולד פאדג'יות עם חמאת בוטנים

מאת שף-קונדיטור עופר בן נתן ומאפיית בק דור
9 דירוגים
עוגיות בראוניז מהירות שלא תאמינו שהן ללא גלוטן, ומליות חמאת הבוטנים או החלבה משלימות את החגיגה המתוקה הזו למתכון המלא
בראוניז שוקולד-תפוז של רות אוליבר. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: עמית פרבר
בראוניז שוקולד-תפוז של רות אוליבר. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: עמית פרבר

ברונטיות נהנות יותר: מדריך הבראוניז השלם

מאת מיכל מוזס
אין לה יומרה להתרומם לגבהים והכי טעים לאכול אותה ישר מהמקפיא. קבלו בתשואות את עוגת השוקולד הכי קולית בסביבה לכתבה המלאה

ערוצי תוכן

מיוחדים

שירות לקוחות

יובל סיגלר תקשורת בע״מ

© יובל סיגלר תקשורת בע"מ 2024
Designed, Developed and Powered by RGB Media