רוטב עגבניות לפסטה של מאמות איטלקיות. צילום: חני חמווי רוטב עגבניות לפסטה של מאמות איטלקיות מאת חני חמווי 40 דקות קל כשר צמחוני הרוטב הזה הוא התמצית של המטבח האיטלקי: פשטות, רכיבים איכותיים, טעימים ולא מתחכמים, סבלנות ופּיציקוֹ (קורט) של נסיון וטכניקה למתכון המלא
ניוקי בטטה וקמח עדשים בפסטו יוגורט של מיכל חביביאן. צילום: שני בריל ניוקי בטטה וקמח עדשים בפסטו יוגורט מאת מיכל חביביאן 50 דקות + חצי שעה קירור קל כשר צמחוני פירה בטטה וקמח עדשים שהופכים לניוקי קליל ומתקתק שכל כך טעים להגיש עם רוטב חמצמץ של יוגורט עזים ומרווה למתכון המלא
מרק עגבניות עם ניוקי תרד כשר לפסח של אסף גרניט. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: עמית פרבר מרק עגבניות עם ניוקי תרד כשר לפסח מאת שף אסף גרניט שעה וחצי + קירור קל כשר צמחוני מנת ניוקי קלאסית שהפכה למרק סמיך ואביבי למתכון המלא
ניוקי סולת בשתי גרסאות שף: יוגב ירוס צילום: דן לב, סטיילינג: גיא כהן ניוקי סולת בשתי גרסאות מאת שף יוגב ירוס 35 דקות+קירור קל כשר צמחוני כשמכינים ניוקי סולת, אין צורך להתעסק עם הכנת פירה, גלגול וחיתוך; כל מי שהכין אי פעם דייסת סולת - יצליח למתכון המלא
ניוקי תירס בחמאה מזוקקת, גרעיני תירס צלוי, ליים, עירית וצ'ילי של רינת צדוק. צילום: שני בריל ניוקי תירס בחמאה, תירס צלוי וליים מאת רינת צדוק 50 דקות קל כשר צמחוני מנה שהיא התמצית של כל מה שטוב בקיץ: לתירס בעונתו יש טעם מרוכז ועז, והוא מלא בעסיס למתכון המלא
ניוקי ריקוטה של שניר אנג סלע. צילום: שניר אנג סלע ניוקי ריקוטה לילדים מאת שף שניר אנג סלע 30 דקות קל כשר צמחוני 7 דירוגים ניוקי ריקוטה קל קל קל שילדים יאהבו מאוד (וגם מבוגרים) למתכון המלא
ניוקי של יוגב ירוס. צילום: יוגב ירוס ניוקי ברוטב יוגורט וכורכום מאת יוגב ירוס 1.5 שעות קל כשר צמחוני 4 דירוגים שפים מבשלים בבית: יוגב ירוס מכין ניוקי ברוטב יוגורט חם ומתובל למתכון המלא
ג'מה. צילום: ספיר בן עמי קרנבל הניוקי מגיע לישראל ועוד אירועים שווים השבוע מאת מאיי תדהר חדשות האוכל יין ואלכוהול מסעדות איטלקיות פופ-אפ ניוקי בעבודת יד, נקניקיית מרגז בתוך ג'חנון וההאפי אוור החדש של תל אביב - האירועים החמים של השבוע לכתבה המלאה
דג צלוי על ניוקטי זעפרן עם ארטישוק ורוטב עגבניות צהובות של רועי סופר. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: עמית פרבר דג צלוי על ניוקטי זעפרן עם ארטישוק ורוטב עגבניות צהובות מאת רועי סופר כשעתיים + קירור למתקדמים כשר דגים 2 דירוגים הניוקטי הם ניוקי מקמח דורום ומים מתובלים בזעפרן ואופייניים למטבח של האי סרדיניה למתכון המלא
פילה דג עם סלנובק חלושקי של רבקה ויזנפלד. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: דינה אוסטרובסקי וירדן יעקובי. כלים: ורד טנדלר דיין פילה דג עם סלובק חלושקי (ניוקי סלובקי) מאת רבקה ויזנפלד 45 דקות קל כשר דגים 4 דירוגים נתקלתי במנה הזאת לפני כמה שנים בטיול לצ'כיה ולקחתי אותה לכיוון שמחמיא לתוצרת ולדגה המקומית למתכון המלא
ניוקי מנצ'גו עם סלסיצ'ה, צ'ילי ופפריקה ספרדית מעושנת של ניר ויימן. צילום: דניאל לילה ניוקי מנצ'גו עם סלסיצ'ה, צ'ילי ופפריקה ספרדית מאת ניר ויימן כשעה קל לא כשר פסטה 3 דירוגים השף ניר ויימן חיבר בין הניוקי הפריזאיים של "מל ומישל" לבין חומרי גלם ספרדיים ויצר מנה בועטת שנראית פשוט מקסים בצלחת למתכון המלא
ניוקי. צילום: shutterstock ניוקי תפוחי אדמה מאת שף מושיקו גמליאלי כשעה וחצי קל כשר צמחוני 5 דירוגים שף מושיקו גמליאלי מסביר איך מכינים ניוקי אווריריים במיוחד למתכון המלא
ניוקי עם קרם תרד ומולים של מושיקו גמליאלי. צילום: בן יוסטר. סטיילינג: דלית רוסו ניוקי עם קרם תרד ומולים מאת שף מושיקו גמליאלי כשעה ורבע למתקדמים לא כשר פירות ים 2 דירוגים את הניוקי מבשלים בתוך הרוטב של המולים ולא במי מלח והם סופגים את טעמי היין הלבן ואת המליחות הטבעית של המולים למתכון המלא
פילה מוסר מטוגן עם ניוקי בוטנים וקרם ערמונים של שף יאיר יוספי | צילום: דן פרץ | סגנון: עמית פרבר פילה מוסר מטוגן עם ניוקי בוטנים וקרם ערמונים מאת יאיר יוספי 20 דקות קל כשר דגים 2 דירוגים את הרוטב והניוקי אפשר להכין מראש, אבל מטגנים את הניוקי רק בסמוך להגשה למתכון המלא
ניוקי כרובית וזיתים עם מנגולד של רינת צדוק. צילום: שני בריל ניוקי כרובית וזיתים עם מנגולד מאת רינת צדוק 25 דקות קל כשר ללא גלוטן 7 דירוגים את הניוקי מכינים מכרובית צלויה שהטעם הנהדר שלה נשמר גם אחרי הבישול. ובונוס: המתכון מכיל גם קמחים ללא גלוטן למתכון המלא
ניוקי אלה סורנטינה. צילום: shutterstock ניוקי אלה סורנטינה – ניוקי ברוטב עגבניות מאת רומי נדלר שעה ו-10 דקות קל כשר אוכל איטלקי 2 דירוגים מתכון שמגיע מסורנטו, העיר שנמצאת בחוף אמלפי דרומית לנאפולי, והוא חוגג את העגבניות והמוצרלה הנהדרות של האזור למתכון המלא
נוּדי טוסקני של רומי נדלר. צילום: דניאל לילה נוּדי טוסקני מאת רומי נדלר 20 דקות קל כשר אוכל איטלקי 2 דירוגים מדובר בניוקי שהם בעצם מלית ריקוטה ותרד לרביולי, שהפשיטו אותה מבצק הפסטה שלה למתכון המלא
ניוקי פריזאיים של שף יוגב ירוס. צילום: דניאל לילה ניוקי פריזאיים מאת יוגב ירוס 30 דקות קל כשר פסטה 2 דירוגים ניוקי חמימים עם גבינות ומחית כמהין שיטיסו אתכם ישר לבירה הצרפתית למתכון המלא
ניוקי פולנטה ברוטב שומר ושום. צילום: shutterstock ניוקי פולנטה ברוטב שומר ושום מאת חני בורובסקי 35 דקות קל כשר צמחוני 7 דירוגים הניוקי האלה מצליחים להשביע את הגעגועים לפסטה שעליה ויתרתי בגלל רגישות לגלוטן למתכון המלא
ניוקי אלה רומאנה ברוטב פורצ'יני של מל ומישל. צילום: אנטולי מיכאלו ניוקי אלה רומאנה ברוטב פורצ'יני 2 שעות + שעה השריה + צינון הבצק למתקדמים כשר פסטה 2 דירוגים מנה להתגאות בה כשאתם מארחים. ניוקי נימוחים ברוטב עשיר ממטבחם של מל ומישל למתכון המלא
ניוקי דלעת ערמונים בחמאה שרופה ומרווה, פרמזן וגבינה כחולה של שפים חביב משה, מאיר אלאלוף ויומי לוי. צילום וסטיילינג: נופר בוגנים ניוקי דלעת ערמונים בחמאה שרופה, פרמזן וגבינה כחולה מאת שף חביב משה 1:30 שעות למתקדמים כשר מתכונים לסוכות 3 דירוגים מנת ניוקי צמחונית שללא ספק תגנוב את ההצגה במהלך הארוחה למתכון המלא
"שישברק" עם ניוקי כרובית של ג'סיקה לזמי. צילום: דן לב | סגנון: דיאנה לינדר "שישברק" עם ניוקי כרובית של ג'סיקה לזמי. צילום: דן לב | סגנון: דיאנה לינדר "שישברק" עם ניוקי כרובית מאת ג'סיקה לזמי כשעה ורבע למתקדמים כשר צמחוני ניוקי כרובית הם אחד הטרנדים הלוהטים ביותר, ובצדק: יש להם את אותה רכות עננית של ניוקי תפוחי אדמה, אבל עם טעם נפלא של כרובית (ופחות פחמימות) למתכון המלא
ניוקי תפוחי אדמה בקרם פלפלים שרופים ושמן פטרוזיליה של פאולין שובל. צילום: איל גרניט ניוקי תפוחי אדמה בקרם פלפלים שרופים ושמן פטרוזיליה מאת פאולין שובל שעה ורבע למתקדמים כשר צמחוני 3 דירוגים קשה לדמיין מנה יותר עדינה ומפנקת. לפלפל אין את החמיצות של העגבנייה ולכן קרם הפלפלים מאוד עדין בטעמו וקטיפתי למתכון המלא
פילה דניס על ניוקי ופיטריות יער של מסעדת רפאלו. צילום: בועז לביא פילה דניס על ניוקי ופטריות יער שעתיים קל כשר דגים על הניוקי מניחים את הדניס, מוסיפים כף שמנת חמוצה לכל מנה וסלייסים של צ'ילי פרוס טרי שנותנים טאצ' מיוחד למתכון המלא
ניוקי תרד של השפים משה ורוני בסון . צילום: יעל הרמן סטיילינג: מיכל סמואלס ניוקי תרד מאת משה ורוני בסון שעה ורבע קל כשר צמחוני 4 דירוגים השפים משה ורוני בסון מגישים מתכון מיוחד לניוקי תרד שעשוי מחומרי גלם מקומיים. את המנה מגישים ברוטב עגבניות וערק למתכון המלא
ניוקי ברוטב עגבניות עם קרעי מוצרלה של מיכל לוי. צילום: אנטולי מיכאלו, סטיילינג: ענת לבל; כלים: TUSCAN WOMAN STONEWARE - COLLECTION BY Nonna Peppy ניוקי ברוטב עגבניות עם קרעי מוצרלה מאת שפית מיכל לוי 1 שעה קל כשר פסטה 2 דירוגים ניוקי מוצלח במיוחד ברוטב שכולם יאהבו - מבוגרים וילדים למתכון המלא
ניוקי של מיכל לוי. צילום: אנטולי מיכאלו, סטיילינג: ענת לבל 4 טיפים להכנת ניוקי מוצלח מאת שפית מיכל לוי פסטה אוכל איטלקי מנות עיקריות הדברים הקטנים שיהפכו את הניוקי הביתי הראשון שלכם להצלחה מסחררת לכתבה המלאה
ניוקי 7 דקות. צילום: דניאל לילה ניוקי 7 דקות מאת רומי נדלר 7 דקות קל מאוד כשר פסטה 11 דירוגים יש ניוקי מסולת ויש מתפוחי אדמה; יש מבושלים ויש אפויים, ויש גם ניוקי פטנט שמכינים ב-7 דקות וזוללים בחצי מהזמן למתכון המלא
ניוקי פריזאי בגורגונזולה. צילום: דניאל לילה ניוקי פריזאי בגורגונזולה מאת ניר ויימן ויוגב ירוס 25 דקות קל מאוד כשר מתכונים לשבועות לא צריך לבשל תפוחי אדמה, למעוך, לגלגל ולחתוך. מזלפים pâte à choux – רביכת קמח, חמאה, ביצים וגבינות למים רותחים למתכון המלא
ניוקי תפוחי אדמה ואגוזי לוז ממולאים במוצרלה עם רוטב רוזה. צילום: ריאן ניוקי תפוחי אדמה ואגוזים ממולאים במוצרלה עם רוטב רוזה מאת אמיר כלפון 1:15 שעות קל כשר פסטה 1 דירוגים את רוטב הרוזה הטעים, שבתוכו מגישים את הניוקי המיוחדים, מכינים מעגבניות מיובשות למתכון המלא
ניוקי פריזאיים. צילום: דניאל לילה ניוקי פריזאיים של מל ומישל מאת ירון לסרי 30 דקות קל כשר פסטה 3 דירוגים ניוקי בלי תפוחי אדמה וגם בלי סולת (ניוקי רומאי), רק בצק רבוך מקמח, חרדל וגבינות למתכון המלא
ניוקי ברוטב שמנת וגורגונזולה. צילום: ריאן | סגנון: רותם ניר ניוקי ברוטב שמנת וגורגונזולה מאת רוני בלפר ומוטי סופר 1 שעה קל כשר אוכל איטלקי מה יש בה בפסטה, שהיא כל כך טעימה ונחשקת בשלל רטבים וטעמים? היא ללא ספק אחד המאכלים הכי מנחמים למתכון המלא
ניוקי פרושוטו עם שמנת וביצה עלומה . סגנון: אוריה גבע | צילום: אסף אמברם | כלים ואביזרים: DOMO&Delicates ואוסף פרטי ניוקי פרושוטו עם שמנת וביצה עלומה מאת אוריה גבע 10 דקות קל לא כשר פסטה ארוחה מהירה שכולה שחיתות וטעמים למתכון המלא
ניוקי עם חמאת זרעי עגבניות, שרימפס וצ'ילי ניוקי עם חמאת זרעי עגבניות, שרימפס וצ'ילי מאת אוריה גבע 10 דקות קל לא כשר פירות ים ארוחה מהירה - מבשלים את הניוקי, מקפיצים במחבת ומסתערים למתכון המלא
ניוקי סולת עם פורצ’יני . צילום: דניה ויינר | סגנון: אוריה גבע ניוקי סולת עם פורצ’יני מאת אורלי פלאי ברונשטיין 30 דקות קל כשר אוכל בריא 2 דירוגים מתכון פשוט ומעולה לניוקי עם פטריות פורצ׳יני, וגיוונים שהילדים שלכם לא יפסיקו לנשנש למתכון המלא
ניוקי ברוטב רוזה עם ברוקולי. צילום: דניאל לילה ניוקי ברוטב רוזה עם ברוקולי מאת רות אוליבר 2:15 שעות קל כשר פסטה 2 דירוגים מנה מושקעת – ממש כמו במסעדה, שגם ילדים יעריכו למתכון המלא
ניוקי ערמונים של השף ירון שלו. צילום: דניאל לילה ניוקי ערמונים של השף ירון שלו מאת ירון שליו 2:30 שעות למתקדמים לא כשר מתכונים לחורף 3 דירוגים במתכון הבא סוד המרקם של הניוקי הוא בייבוש יסודי של תפוחי אדמה, וזה הרבה פחות מסובך ממה שנדמה למתכון המלא
ניוקי דלעת ערמונים ברוטב אפונה ירוקה. צילום: דן לב | סגנון: דלית רוסו ניוקי דלעת ערמונים ברוטב אפונה ירוקה מאת אוריה גבע 1:30 שעות קל כשר פסטה 2 דירוגים תתפלאו לגלות כמה קל להכין ניוקי מדלעת ערמונים למתכון המלא
ניוקי א-לה רומנה . צילום: דניאל לילה ניוקי א-לה רומנה מאת רות אוליבר 30 דקות קל כשר פסטה 5 דירוגים ניוקי על בסיס סולת שיוצאים מהתנור זהובים ונחטפים כמו לחמניות חמות למתכון המלא
צילום: דניאל לילה ניוקי טחינה של יהלומה מאת יהלומה לוי ועינב ברמן 1:30 שעות קל לא כשר קלמרי 1 דירוגים ניוקי רכים ועסיסיים עם גוני טעם מעושנים ואגוזיים, והסוד הוא בטחינה למתכון המלא