סהרוני תמרים של אורלי פלאי-ברונשטיין. צילום: אילן נחום. סטיילינג: אוריה גבע סהרוני תמרים מאת אורלי פלאי ברונשטיין 35 דקות + קירור קל כשר אפייה רוגלעך קטנים של בצק פריך (בצק חש"ק, שתמיד מצליח) ממולא בתמרים נטו. בלי תוספות למעט אגוזים אם רוצים למתכון המלא
סטיקי דייט-קייק של אורלי פלאי־ברונשטיין. סטיילינג: אוריה גבע (צילום: אילן נחום) סטיקי דייט-קייק מאת אורלי פלאי ברונשטיין 50 דקות + המתנה קל כשר אפייה עוגה אוסטרלית טעימה, דחוסה ומלאת נשמה, שהולכת נפלא עם גלידה למתכון המלא
גריס בּרָיי - דייסת סולת של תום פרנץ צילום: דניאל לילה. סטיילינג: עמית פרבר גריס בּרָיי – דייסת סולת מאת שף תום פרנץ 25 דקות + צינון קל כשר קינוחים 2 דירוגים דייסת סולת שלא הכרתם למתכון המלא
עוגיות חוויאג' ופירות מיובשים של אורלי פלאי-ברונשטיין | צילום: רונן מנגן | סגנון: עמית פרבר עוגיות חוויאג' ופירות מיובשים מאת אורלי פלאי ברונשטיין 30 דקות קל כשר אפייה 3 דירוגים אבקת קפה שחור ותערובת חוויאג' מבשמים את העוגיות; ג'ינג'ר, שוקולד והדרים מעמיקים את דואט הטעמים המריר-מתוק למתכון המלא
קעאק אל עיד. צילום: רן בירן קעאק אל עיד מאת טורפנדה ומוניר חסן 30 דקות קל כשר אפייה 3 דירוגים בשונה ממעמולים הממולאים בתמרים ועשוים בצק סולת, את הקעאק אל עיד מכינים מבצק על בסיס קמח חיטה למתכון המלא
בר תמרים, קשיו וקוקוס | צילום: זוהר רון בר תמרים, קשיו וקוקוס של רותי רוסו מאת רותי רוסו 40 דקות קל כשר טבעוני 3 דירוגים חטיף בריאות ביתי טבעי - ללא צורך באפייה למתכון המלא
סלט הדרים עם תמרים, וודקה וצ'ילי | צילום: שרית גופן | סטיילינג: תמי סגל סלט הדרים עם תמרים, וודקה וצ'ילי מאת גולן גופרינקל 2:15 שעות קל כשר צמחוני מה יותר טוב וקליל לקינוח מסלט פירות שחוגג את ההדרים הנפלאים של החורף עם חיזוק אלכוהולי שמסדר גם את הראש? למתכון המלא
עוגיות מגולגלות בשלושה מילויים של שף-קונדיטורית הילי גרינברג. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: דינה אוסטרובסקי וירדן יעקוביעוגיות מגולגלות בשלושה מילויים של שף-קונדיטורית הילי גרינברג. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: דינה אוסטרובסקי וירדן יעקובי עוגיות מגולגלות בשלושה מילויים מאת שף-קונדיטורית הילי גרינברג שעה וחצי קל כשר עוגיות 18 דירוגים עוגיות מגולגלות הן העוגיות המאוזנות ביותר שיש - יחס נכון בין בצק פריך, עשיר ולא מתוק למלית מתוקה ונימוחה למתכון המלא
סקונס משמש מיובש או שוקולד של שף-קונדיטורית הילי גרינברג. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: דינה אוסטרובסקי וירדן יעקוביסקונס משמש מיובש או שוקולד של שף-קונדיטורית הילי גרינברג. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: דינה אוסטרובסקי וירדן יעקובי סקונס משמש מיובש או שוקולד מאת שף-קונדיטורית הילי גרינברג 35-30 דקות קל כשר אפייה 17 דירוגים לחמניות אנגליות עדינות במתיקות מתונה שאפשר לשלב בהן תוספות מתוקות או חמצמצות למתכון המלא
ביסקוטי אגוזי מלך ואניס של שף-קונדיטורית הילי גרינברג. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: דינה אוסטרובסקי וירדן יעקובי ביסקוטי אגוזי מלך ואניס מאת שף-קונדיטורית הילי גרינברג שעה וחצי קל כשר עוגיות 4 דירוגים עוגיות מלאות אופי - טעימות, מתפצחות, אלגנטיות ומקבלות לתוכן בהתמסרות תבלינים, אגוזים, פירות יבשים ושלל תוספות למתכון המלא
רולדת שמרים במילוי קרם פיסטוק, משמשים מיובשים ומי ורדים של יובל אלחדף. צילום: שרית גופן. סטיילינג: דלית רוסו רולדת שמרים במילוי פיסטוק, משמש מיובש ומי ורדים מאת יובל אלחדף 3 שעות למתקדמים כשר עוגות 1 דירוגים תודות לטכניקות הקיפול המיוחדות גם המעטפת הפריכה של העוגות וגם הפנים שלהן נראים כמו פסיפס מרתק של צבעים ומרקמים למתכון המלא
רולדת תמרים עם גנאש שוקולד לבן של מיכל בוטון. צילום: דן לב. סטיילינג: תמי סגל רולדת תמרים עם גנאש שוקולד לבן מאת מיכל בוטון כשעה קל כשר עוגות 3 דירוגים רולדת התמרים המוכרת מקבלת אריזה חדשה ומרשימה ותוספת גנאש שוקולד לבן לטבילת הפרוסות למתכון המלא
מלבי קוקוס ופירות מיובשים של מולי מגריסו ואריק דרחני. צילום: רונן מנגן. סטיילינג: דלית רוסו מלבי קוקוס ופירות מיובשים מאת שף מולי מגריסו ושף אריק דרחני 30 דקות + לילה למתקדמים כשר מלבי 3 דירוגים הוא מבושם מאוד בזכות השימוש במי זאהר ובמי ורדים, ומרקמו קרמי וקטיפתי במיוחד כיוון שרובו מבוסס על שמנת למתכון המלא
קראנץ' קרמל ושוקולד. צילום: shutterstock קראנץ' שוקולד עם אגוזים וחמוציות מאת יעל סלע כשעה למתקדמים כשר שוקולד 2 דירוגים דפי שוקולד דקיקים משובצים באגוזי מלך, אגוזי לוז וחמוציות - שוברים לפיסות קטנות ומפזרים מעל מוס שוקולדי למתכון המלא
עוגת דבש, תפוזים ותמרים של רותם ליברזון. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: דינה אוסטרובסקי וירדן יעקובי עוגת דבש, תפוזים ותמרים מאת רותם ליברזון שעה קל כשר עוגת דבש 3 דירוגים דבש אוהב הדרים, תמרים וגם תה. כאן הכנתי בעצם עוגת דבש קלאסית עם טוויסט קטן למתכון המלא
סטיקי טופי פודינג של סבינה ולדמן. צילום: בן יוסטר. סטיילינג: דלית רוסו סטיקי טופי פודינג מאת סבינה ולדמן 1:30 שעות קל כשר קינוחים 2 דירוגים האידוי מחמיא למרקם הלח והדחוס של התמרים והסוכר החום מעצים את טעמי התבלינים למתכון המלא
בראוניז טבעוניים ללא אפייה עם זרעי צ'יה מתוך הספר "אפייה טובה עם מיקי שמו". צילום: דניאל לילה; סטיילינג: עמית פרבר בראוניז טבעוניים ללא אפייה עם זרעי צ'יה מאת מיקי שמו 25 דקות + שעה הקפאה קל כשר טבעוני 2 דירוגים גרסה בריאה זו מבוססת על תמרים, אגוזים, שקדים ומעט קקאו. הטעם והמרקם שונים וכמובן, אך מוצלחים בזכות עצמם למתכון המלא
קוביות קקאו, תמרים ואגוזים בציפוי קוקוס של רינת צדוק. צילום: שני ברילקוביות קקאו, תמרים ואגוזים בציפוי פטל מיובש של רינת צדוק. צילום: שני בריל קוביות קקאו, תמרים ואגוזים מאת רינת צדוק שעה ורבע קל כשר טבעוני 12 דירוגים קוביות תמר קרמיות ושוקולדיות שמספקות את התשוקה למתוק עם משהו בריא (ובלי לבאס). מצפים בציפויים שונים כדי לגוון למתכון המלא
גלידת טחינה, תפוחים ותמרים של רינת צדוק. צילום: שני בריל גלידת טחינה, תפוחים ותמרים מאת רינת צדוק 5 דקות קל מאוד כשר טבעוני 7 דירוגים טוחנים תמרים, קרח וטחינה ומקבלים גלידה קרמית ומצננת ומוסיפים פירות קפואים שונים למתכון המלא
מעמולים של נוף עתאמנה אסמעיל. צילום: דניאל לילה מעמולים מאת נוף עתאמנה אסמעיל 1 שעה + 6-4 שעות לבצק קל כשר עוגיות 10 דירוגים המעמול מבוסס כולו על סולת. את הקישוטים יוצרים בעזרת צובטן משונן או בעזרת תבנית חותם מעץ בצורות שונות למתכון המלא
עוגיות פירות יבשים של אבה הנסן. צילום וסטיילינג: לירון אלמוג עוגיות פירות יבשים מאת אבה הנסן שעתיים קל מאוד כשר טבעוני 3 דירוגים הן קטנות, מתוקות ופשוטות, ותמיד טוב שתהיה בארון קופסה מלאה בהן למקרה שאורחים יגיעו לביקור מפתיע למתכון המלא
עוגת תמרים, אגסים ותבלינים טבעונית של שף-קונדיטורית נעמה שטייר. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: ענת לבל עוגת תמרים, אגסים ותבלינים טבעונית מאת שף-קונדיטורית נעמה שטייר שעתיים קל כשר טבעוני 3 דירוגים עוגה קלה, לא דחוסה מדי, עם שילוב מוצלח בין תמרים, אגסים ואניס למתכון המלא
עוגה בחושה עם טחינה, סילאן ותמרים של מירי "מתוקה" ארזי. צילום: שרית גופן עוגה בחושה עם טחינה, סילאן ותמרים מאת מירי ארזי שעה קל כשר עוגה בחושה 8 דירוגים עוגה קלילה עם שילוב מרכיבים מנצח שתלווה באהבה כוס תה חם למתכון המלא
צילום: דניה ויינר | סגנון: דיאנה לינדר עוגת סולת תמרים עם סירופ דבש מאת רינת צדוק 50 דקות כשר קל מאוד עוגות 2 דירוגים שף קונדיטורית רינת צדוק (“לחמים”) יצרה גרסה עדכנית לעוגת החגים המסורתית של אמה למתכון המלא
עוגת קינואה, פירות מיובשים ואגוזים. צילום: דניה ויינר עוגת קינואה, פירות מיובשים ואגוזים מאת שי לי ליפא 50 דקות קל כשר אפייה 1 דירוגים העוגה בעלת מרקם מתפצפץ ומזכירה בטעמה עוגת סולת למתכון המלא
פנפורטה. צילום: דניאל לילה | סגנון: טליה גון-אסיף פנפורטה מאת אורלי פלאי ברונשטיין 40 דקות קל כשר אפייה 2 דירוגים כל מי שביקר באיטליה מכיר את ה"לחם החזק" - כיכר של עוגת-ממתק דחוסה וכבדה, עמוסה בתבלינים, אגוזים ופירות מיובשים למתכון המלא
עוגיות שיבולת שועל וחמוציות מיובשות. שי-לי ליפא עוגיות שיבולת שועל וחמוציות מיובשות מאת שי לי ליפא 20 דקות קל כשר אפייה 4 דירוגים עוגיות נוטפות בריאות, נהדרות ליד התה או הקפה למתכון המלא
אשורה. צילום: דניאל לילה | סגנון: אוריה גבע אשורה מאת לידור ברזיק פרידלנד 40 דקות קל כשר אוכל בריא 7 דירוגים אפשר לשחק עם הרכב הפירות והאגוזים. אני מעדיפה פיסטוקים בגלל הצבע, אבל אפשר גם אגוזים אחרים למתכון המלא