מבשלים בריא

אורז מלא

מה מכינים עם הגרסה הבריאה והמזינה של האורז?
נובמבר 2019

רוצים להבריא את המטבח שלכם ולא יודעים מה להכין? אז אחרי שקניתם אורז מלא, הגיע הזמן להשתולל אתו במטבח ולגלות שהוא לא רק מזין – אלא גם טעים בשלל צורות, תבשלים ומנות.

דוסה סבזי של ד"ר אורי מאיר צ'יזיק | צילום: חיים יוסף
דוסה סבזי של ד"ר אורי מאיר צ'יזיק | צילום: חיים יוסף

דוסה סבזי

החביתיות האלה הן גרסה של דוסה עם שדרוג בהשראת חביתית הירק הפרסית קוקו סבזי. את השדרוג הזה אפשר ליישם על כל חביתית מותססת שאתם מכינים בבית למתכון המלא
עוף ממולא באורז בסמטי מלא ועלי גפן צלוי עם עשבים של רינת צדוק. צילום: אמיר מנחם
עוף ממולא באורז בסמטי מלא ועלי גפן צלוי עם עשבים של רינת צדוק. צילום: אמיר מנחם

עוף צלוי בעשבים ממולא באורז בסמטי מלא ועלי גפן

2 דירוגים
לפני ההכנה עוטפים את העוף במלח ומשהים כשעתיים - המלח שומר על העסיסיות ואוטם את העור ולכן מקצר את זמני צלייה למתכון המלא
נתח פרגית ברימונים עם אורז ובורגול מתובלים בהל של אורנה ואלה. צילום: דן פרץ. סטיילינג: עמית פרבר
נתח פרגית ברימונים עם אורז ובורגול מתובלים בהל של אורנה ואלה. צילום: דן פרץ. סטיילינג: עמית פרבר

פרגית ברימונים עם אורז מלא ובורגול

2 דירוגים
האורז והבורגול מבושמים בשפע תבלינים, הפרגיות סופחות אליהן מתיקות וחמיצות, וסלט הרימונים מוסיף רעננות פריכה למתכון המלא
מקלובה עוף וירקות עם מיקס אורז מלא. צילום: דן לב | סגנון: אוריה גבע
מקלובה עוף וירקות עם מיקס אורז מלא. צילום: דן לב | סגנון: אוריה גבע

מקלובה עוף וירקות עם מיקס אורז מלא

תשכחו מטיגון כל מרכיב לחוד כמו בגרסה האותנטית: בזמן שהאורז עובר בישול ראשוני כל יתר המרכיבים משתזפים בתנור למתכון המלא
קיצ’רי ירקות וקשיו עם בסמטי מלא . צילום: דן לב | סגנון: אוריה גבע
קיצ’רי ירקות וקשיו עם בסמטי מלא . צילום: דן לב | סגנון: אוריה גבע

קיצ’רי ירקות וקשיו עם אורז מלא ואטריות אורז דקיקות

מרגע שפיצחתם את הקוד אין גבול למה שאורז מלא יכול לעשות: קיצ’רי ירקות וקשיו עם בסמטי מלא ואטריות אורז דקיקות למתכון המלא