עוגת תפוזים: מתכונים לעוגת תפוזים מעולה

בבקת שוקולד-תפוז עם קוביות מרציפן של רינת צדוק. סטיילינג: דלית רוסו (צילום: דן לב)

עוגת השוקולד שרינת צדוק הכי אוהבת. ובצדק למתכון המלא

עוגת יוגורט תפוז יוונית של אורלי פלאי ברונשטיין. צילום: שני בריל, סטיילינג: ענת לבל

עוגת יוגורט תפוז יוונית

30 דקות
קל
כשר
אפייה

עוגה עסיסית, ארומטית ונפלאה ליד הקפה. סוד המרקם שלה הוא יוגורט שמוסיפים לבלילה וסירופ, שמעניק עומק ושומר על עסיסיות לאורך זמן למתכון המלא

בוסטוק קרם לוז-תפוז, פרוסות תפוז ושטרויזל קקאו של מאפיית “מרגוזה” (צילום: דניה ויינר)

בוסטוק קרם לוז-תפוז, פרוסות תפוז ושטרויזל קקאו

מאת מאפיית מרגוזה ביפו

כשעה ורבע + התפחה
למתקדמים
כשר
אפייה

מכינים בריוש ענק בתוך סיר ג’חנון ופורסים אותו לדסקיות, מכסים בקרם לוז-תפוז, בתפוזים ובשטרויזל ושולחים לאפייה למתכון המלא

מאפה עלים עם מסגרת פחזניות וקרם לוז-תפוז של מאפיית “מרגוזה” (צילום: דניה ויינר)

מאפה בצק עלים עם מסגרת פחזניות וקרם לוז-תפוז

מאת מאפיית מרגוזה ביפו

הפטנט הזה הומצא על ידי הצרפתים בעוגה הקלאסית “סנט אונורה” וקיבל כאן טוויסט תפוזי למתכון המלא

עוגת תפוזים וקוקוס ללא גלוטן של תמי בן דוד. צילום: shutterstock

עוגת תפוזים וקוקוס עסיסית ללא גלוטן

מאת תמי בן דוד

1 שעה
קל
כשר
אפייה

המתכון הראשון והפשוט ביותר למי שרוצה להתנסות באפייה ללא גלוטן למתכון המלא

עוגת שמן זית עם דלעת בסיד, קרם סולת וקרם מי הדרים של גל בן־משה | צילום: אנטולי מיכאלו, כלים: סטודיו עדי ניסני

עוגת שמן זית עם דלעת בסיד, קרם סולת וקרם מי הדרים

מאת שף גל בן-משה

קינוח שהוא כולו שיר אהבה למטבח הלבנוני למתכון המלא

פאדג' בראוניז עם גבינת שמנת וקליפת תפוז של מיכל מוזס. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: טליה אסיף

פאדג’ בראוניז עם גבינת שמנת וקליפת תפוז

מאת מיכל מוזס

בראוניז לחים ודחוסים במרקם של פאדג' עם שדרוג של טעמי שמנת ותפוז למתכון המלא

עוגת תפוזים ושוקולד טבעונית של מורן בודניק. צילום: שני בריל. סטיילינג: ענת לבל.

עוגת תפוזים ושוקולד טבעונית

מאת מורן בודניק

העוגה הזאת מזכירה את עוגות התפוזים הקלאסיות ומי שמעניקים לה את המרקם הנהדר שלה הם קמח שקדים וזרעי פשתן למתכון המלא

עוגת פולנטה ותפוזים של לידור ברזיק-פרידלנד | צילום: דניה ויינר | סגנון: אוריה גבע

עוגת פולנטה ותפוזים

מאת לידור ברזיק פרידלנד

שעה וחצי
קל
כשר
אפייה

עוגה בחושה נוטפת עסיס תפוזי, עטופה ניחוח מריר של קליפת הדרים ומתהדרת במרקם גס באופן חינני למתכון המלא

מסקוצ'ה של יונית צוקרמן. צילום: אפיק גבאי

מסקוצ'ה - עוגת תפוזים מרוקאית

מאת יונית צוקרמן

1:45 שעות
קל
כשר
אפייה

במטבח המרוקאי יש המון סוגי עוגיות, אבל עוגה יש רק אחת והיא המלכה. קוראים לה מסקוצ'ה למתכון המלא

עוגת פולנטה, מרווה ותפוזי דם של אודי ברקן. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: ענת לבל

עוגת פולנטה, מרווה ותפוזי דם

מאת שף אודי ברקן

עוגה בחושה עסיסית ורכה המבוססת על קמח תירס לפולנטה. נשמע מוזר? ביס אחד והספקות ייעלמו למתכון המלא

עוגת סולת של “ברטי”. צילום: דן לב. סטיילינג: דלית רוסו

עוגת סולת עם תמרים

מאת רועי ענתבי

45 דקות + צינון
קל
כשר
אפייה

3 דירוגים

מוסיפים לסירופ לקט תבלינים שלמים כמו תרמיל וניל, קינמון, כוכב אניס, מסמר ציפורן וקליפות הדרים — כולם ארומטיים ודומיננטיים למתכון המלא

עוגת שכבות שוקולד עם פטיסייר תפוזים של חן שוקרון. צילום: דניה ויינר. סטיילינג: דיאנה לינדר

עוגת שכבות שוקולד עם פטיסייר תפוזים

מאת חן שוקרון

כשעה + קירור
קל
כשר
אפייה

1 דירוגים

בסיסי שוקולד אווריריים ספוגים בסירופ הדרים, וביניהם קרם פטיסייר, גם הוא בניחוח הדרי — תענוג לחובבי השילוב שוקולד-תפוז למתכון המלא

טארט תפוזים וסולת עם מרנג ושקדים של נוף עתאמנה אסמעיל ומיכל פינקלמן. צילום: דניאל לילה

טארט תפוזים וסולת עם מרנג ושקדים

מאת נוף עתאמנה אסמעיל ומיכל פינקלמן

2 דירוגים

לקחתי את טארט הלימון הצרפתי הקלאסי וחיברתי אותו עם הטעמים של ליאלי ביירות: סולת, הדרים ושקדים למתכון המלא

עוגת שמן זית והדרים של דניאל קיציס ואידית פדידה. צילום: טל סיון ציפורן. סטיילינג: דיאנה לינדר
עוגת שמן זית והדרים של דניאל קיציס ואידית פדידה. צילום: טל סיון ציפורן. סטיילינג: דיאנה לינדר