מנגל בלי בשר

מתכונים מוצלחים ליום עצמאות טבעוני

שיפודי טופו, חצילים קלויים, סלט חומוס ועוד הפתעות טבעוניות טעימות למנגל
מרץ 2019

יום העצמאות אמנם ממותג כחגם של הקרניבורים אבל גם לטבעונים יש אופציות שוות לסלטים, ירקות ופירות צלויים על האש, שיפודי טופו ועוד.

מימין: השפיות נועה לוי, לירון גרינברג ורינת צדוק. צילום: שני בריל
מימין: השפיות נועה לוי, לירון גרינברג ורינת צדוק. צילום: שני בריל

החברות המוצלחות שלי: רינת צדוק מבשלת בשטח עם חברות

הרחק מהעיר הסואנת, רינת צדוק חברה לשפיות נועה לוי ולירון גרינברג, ויחד הן התקינו ארוחת שטח מפוארת המבוססת על תוצרת האדמה לכתבה המלאה
אפרסקים במרינדת ויסקי ודבש | צילום: אנטולי מיכאלו, סטיילינג: דינה אוסטרובסקי וירדן יעקובי
אפרסקים במרינדת ויסקי ודבש | צילום: אנטולי מיכאלו, סטיילינג: דינה אוסטרובסקי וירדן יעקובי

אפרסקים על האש במרינדת ויסקי, דבש וקרם פרש

4 דירוגים
לא רק בשר אפשר לצלות על הגריל, בשביל הקינוח הזה תיאלצו לפנות מקום על המנגל - מתכון פשוט ונהדר לאפרסקים צלויים למתכון המלא
פלפל שושקה במילוי קינואה אדומה, פורטובלו וטופו של שף שי לוינשטיין. צילום יפית בשבקין. סטיילינג: גליה גולדשטיין
פלפל שושקה במילוי קינואה אדומה, פורטובלו וטופו של שף שי לוינשטיין. צילום יפית בשבקין. סטיילינג: גליה גולדשטיין

פלפל שושקה במילוי קינואה אדומה, פורטובלו וטופו

השף שי לוינשטיין מציע פיקניק עצמאות שבסופו, באורח פלא, כל בני המשפחה והחברים ילקקו את האצבעות למתכון המלא
שיפודי טופו ופטריות במרינדה חריפה-מתוקה (מנה טבעונית). צילום: דן לב | סגנון: דלית רוסו
שיפודי טופו ופטריות במרינדה חריפה-מתוקה (מנה טבעונית). צילום: דן לב | סגנון: דלית רוסו

שיפודי טופו ופטריות במרינדה חריפה-מתוקה

הרעיון פה הוא לטגן לפני הצלייה. הטיגון נותן פריכות שמוסיפה חן לטופו, שגם שותה את הרוטב בהנאה למתכון המלא