קרפ מנגו מתוק מהונג קונג - מאן-גאוו באן ג'י. צילום: דקלה חיון כוכב הבראנץ' ההונג קונגי – קרפ מנגו וקצפת אסייתי מאת דקלה חיון אוכל אסייתי פירות קיץ בראנץ' שורשים בריטיים, חומר גלם אסייתי וצורת הכנה שמזכירה בלינצ'ס אחראים לקינוח המרענן של הקיץ לכתבה המלאה
קרפ מנגו מתוק מהונג קונג - מאן-גאוו באן ג'י. צילום: דקלה חיון קרפ מנגו מתוק מהונג קונג – מאן-גאוו באן ג'י מאת דקלה חיון קל כשר קינוחים קרפ דקיק ועדין, קצפת אוורירית ונתח מנגו עסיסי ומתוק - קינוח קליל ומפתיע מהונג קונג למתכון המלא
הוט סוס טהרני של נועה לוי | צילום: מידן גיל ארוש, אסיסטנטית: ורד שובל הוט סוס טהרני מאת נועה לוי 10 דקות קל כשר טבעוני שפע של עשבים טריים ולימון פרסי ברוטב חריף אבל מלא רעננות למתכון המלא
העמבה של ד"ר אורי מאיר צ'יזיק | צילום: חיים יוסף רוטב עמבה ממנגו בוסר מותסס מאת ד"ר אורי מאיר-צ'יזיק כ־20 דקות קל כשר טבעוני מתסיסים פיסות גדולות של פרי, שיהפוך לעמבה. את מי ההתססה שומרים ומשתמשים בהם להכנת רוטב העמבה עצמו למתכון המלא
קינוח אטריות תפו"א, חלב קוקוס ובננות מקורמלות של אורן גולדווסר. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: עמית פרבר קינוח אטריות תפו"א, חלב קוקוס ובננות מקורמלות מאת אורן גולדווסר כ-30 דקות קל כשר קינוחים 2 דירוגים קינוח קלאסי מדוכני המתוקים של המזרח הרחוק למתכון המלא
פרפה תמרים של תומר ניב. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: עמית פרבר פרפה תמרים מאת תומר ניב 25 דקות + הקפאה קל כשר קינוחים 1 דירוגים כמות הסוכר המועטה שמופיעה במתכון הזה חשובה להכנת הזביונה, אבל כל המתיקות הדבשית והטעם העשיר של הפרפה מגיעים מהתמרים שמנקדים אותו למתכון המלא
קונסומה מנגו, תפוזים ונענע - מתכון בסיסי של מיכל בוטון | צילום: רונן מנגן | סגנון: עמית פרבר קונסומה מנגו, תפוזים ונענע – מתכון בסיסי מאת מיכל בוטון 6 שעות קל כשר פירות 3 דירוגים התפוזים מפצים על כמות הנוזלים הקטנה יחסית במנגו ומאזנים את המתיקות שלו למתכון המלא
"עוגת" אורז בסגנון הודי עם זעפרן, הל ומנגו של רות אוליבר. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: עמית פרבר "עוגת" אורז בסגנון הודי עם זעפרן, הל ומנגו מאת רות אוליבר 1 שעה קל כשר קינוחים 2 דירוגים קצת זעפרן, אפייה בתנור וכתר של מנגו צרוב הופכים את פודינג האורז לעוגת רושם יפהפייה וריחנית למתכון המלא
סלט קלמארי מטוגן, עלים ירוקים ומנגו של עינב אזגורי | צילום: דן לב | סגנון: דלית רוסו סלט קלמרי מטוגן, עלים ירוקים ומנגו מאת שף עינב אזגורי 20 דקות קל לא כשר פירות ים 2 דירוגים הסוד לטיגון מושלם של קלמרי טמון בקמח אורז: הוא עדין יותר מקמח רגיל ומצפה טוב יותר את הקלמרי למתכון המלא
סטיקי רייס, מנגו וקרם קוקוס של אריק פורת. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: עמית פרבר סטיקי רייס, מנגו וקרם קוקוס מאת אריק פורת קל כשר קינוחים 2 דירוגים זה הקינוח הכי בסיסי בתפריט התאילנדי - ואם תשאלו אותי, גם הכי טעים למתכון המלא
סלמון מאודה על סלט מנגו ומלפפונים של שף אודי ברקן. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: תמר גוז'ינסקיסלמון מאודה בתנור של שף אודי ברקן. צילום: אנטולי מיכאלו, סטיילינג: תמר גוז'נסקי סלמון מאודה על סלט מנגו ומלפפונים מאת שף אודי ברקן 45 דקות קל כשר דגים רגע לפני שנפרדים סופית מהקיץ, מגישים אותו למרכז השולחן כסלט גדול עם טעמים בועטים ודג עסיסי במיוחד למתכון המלא
סלט מנגו ושקדים של כרמית אלקיים. צילום: שרית גופן. סטיילינג: ענת לבל סלט מנגו ושקדים חריפים מאת כרמית אלקיים 1:20 שעות קל כשר סלטים 1 דירוגים סלט שמח ורענן עם מיטב חומרי הגלם העונתיים למתכון המלא
קציפת דבש עם פירורי עוגה ומנגו של ליאור משיח. צילום: ליאור משיח קציפת דבש עם פירורי עוגה ומנגו מאת ליאור משיח לילה + שעה למתקדמים כשר קינוחים 1 דירוגים קינוח כוסות מהפנט שמשלב את הדבש המסורתי עם מתיקות מנגו בשל למתכון המלא
פודינג מנגו טבעוני עם זרעי צ'יה של אנה שפירו. צילום: בן יוסטר. סטיילינג: אוריה גבע פודינג מנגו טבעוני עם זרעי צ'יה מאת אנה שפירו 4 שעות קל כשר קינוחים טבעוניים 3 דירוגים קינוח קיצי ומרענן בעל מרקם סמיך שאפשר לאכול אותו בכפית למתכון המלא
צ'אטני מנגו. צילום: shutterstock צ'אטני מנגו מאת יעל סלע 20 דקות קל מאוד טבעוני כשר 3 דירוגים מנצלים את סוף עונת המנגו כדי להכין מטבל פיקנטי, שיוסיף איזון וטעם לא רק לקינוחים אלא גם למנות בשר למתכון המלא
סטיקי רייס עם מנגו של סיון שטרנבך. צילום: דניאל לילה סטיקי רייס עם מנגו מאת סיון שטרנבך 10 דקות קל כשר קינוחים טבעוניים 1 דירוגים קינוח תאילנדי קלאסי טעים במיוחד למתכון המלא
מנגו מותסס של רינת צדוק. צילום: שני בריל מנגו מותסס מאת רינת צדוק 7 ימים קל כשר כבושים 1 דירוגים המנגו המותסס יכול להחליף חמוצים בהמבורגר או סביח והוא מוסיף ניחוח טרופי מדהים למתכון המלא
מגש פירות עם שייק אבטיח של שון בן דור ("קליפסו"). צילום: דניאל לילה מגש פירות עם שייק אבטיח מאת שון בן דור ("קליפסו") 10 דקות קל כשר פירות 3 דירוגים מגש פירות טריים על מצע קרח גרוס לצד שייק אבטיח מתובל וקפוא למתכון המלא
מנת חרטה ברטה בבית התימני האורגינלי. צילום: גיל גוטקין שמעתם על מנת חרטה ברטה? היא עשתה לנו את השבוע מאת מערכת השולחן חדשות האוכל מסעדות מסעדות אסייתיות מנה מיוחדת במסעדה תימנית עוד יותר מיוחדת, משלוח מנגו מחתרתי ובוראטה לא שגרתית - המלצות השבוע שלנו לכתבה המלאה
סלט מנגו סובה של עז תלם. צילום: דניאל לילה סלט מנגו סובה מאת עז תלם 5 דקות קל מאוד כשר סלטים 7 דירוגים סלט ארוחה עם מרקם חלקלק שמחזק את הממד הצונן והמרענן שלו למתכון המלא
פלה טוט טאם ממואנג- דג מטוגן עם סלט מנגו כתוש של יריב מלילי. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: דיאנה לינדר דג מטוגן עם סלט מנגו כתוש – פלה טוט טאם ממואנג מאת יריב מלילי 20 דקות קל כשר דגים לביס מושלם לוקחים מעט סלט ומעט דג לאיזון טעמים נכון למתכון המלא
שיפודי עוף ביוגורט-מנגו של שפית איילת לטוביץ'. צילום: אנטולי מיכאלו שיפודי עוף ביוגורט-מנגו מאת איילת לטוביץ' 10 דקות קל לא כשר חזה עוף 2 דירוגים קלאסיקה מצליחה מהתפריט של ביתא קפה, המסעדה של שפית איילת לטוביץ למתכון המלא
שיפודי פרגית וסלט מנגו תאילנדי של שף משה בדישי. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: נעה קנריק שיפודי פרגית וסלט מנגו תאילנדי מאת משה בדישי חצי שעה קל כשר אוכל אסייתי הטעמים של סלט הפפאיה התאילנדי פוגשים את שיפודי הפרגית הישראליים ואת הפרי הכי אהוב אצלנו בקיץ - המנגו למתכון המלא
פנקייק יפני וקרמו מנגו של שפית- קונדיטורית קרן קדוש. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: דיאנה לינדר; כלים: סטודיו בילונגינג פנקייק יפני וקרמו מנגו מאת שף-קונדיטורית קרן קדוש שעתיים למתקדמים כשר פנקייק 1 דירוגים היפנים אוהבים אוכל שמזכיר עננים. לבלילת הפנקייק הם הוסיפו חלבונים מוקצפים וקיבלו פנקייקים גבוהים ואווריריים למתכון המלא
מרק מנגו מתובל עם טופו רך בדבש של נעם דקרס. צילום: שרית גופן. סטיילינג: אינה גוטמן מרק מנגו מתובל עם טופו רך בדבש מאת נעם דקרס 10 דקות + השריה ללילה קל כשר קינוחים 2 דירוגים נעם דקרס טוחן מנגו בשל ובשרני למרק קר שכולו משחק כיפי של טעמים, ארומות ומרקמים למתכון המלא
סביצ'ה מנגו, יוזו וטרגון של שף אלון חדידה. צילום: בן יוסטר סביצ'ה מנגו, יוזו וטרגון מאת אלון חדידה 10 דקות קל מאוד כשר מתכונים לאירוח 3 דירוגים מתכון לסביצ'ה מהיר הכנה ומרענן ביותר למתכון המלא
גלידת פטנט יוגורט, בננה ומנגו. צילום: shutterstock גלידת פטנט יוגורט, בננה ומנגו מאת מורן לילה 5 דקות + הקפאה קל מאוד כשר מתכונים דיאטטים 2 דירוגים כאן עובדים הפוך — קודם מקפיאים את הפירות ואחר כך מרסקים. הכי טעים להגיש מיד למתכון המלא
משקה מלון של שי-לי ליפא. צילום: דניאל לילה, סגנון: אוריה גבע משקה מלון מאת שי לי ליפא 10 דקות קל מאוד כשר משקאות 2 דירוגים מיץ טבעי ומתוק שהילדים נורא אוהבים. לכוסות של המבוגרים מוסיפים שוט רום, שיעזור להם לצלוח את המסיבה עם חיוך למתכון המלא
לנגוש הונגרי ברוטב מנגו של מירב שיינר. צילום: אנטולי מיכאלו, סטיילינג: ענת לבל לנגוש עם רוטב מנגו מאת מירב שיינר דצ'נקו שעתיים למתקדמים כשר קינוחים 2 דירוגים במשך הזמן נדד הלנגוש ההונגרי המלוח למדינות השכנות, שם נוספו לו גם גרסאות מתוקות למתכון המלא
Veggi משמש מיובש של מיכל חפץ. צילום וסטיילינג: לירון אלמוג Veggi משמש מיובש מאת מיכל חפץ 5 דקות קל מאוד כשר טבעוני 2 דירוגים משקה בריאות רענן שפותח את היום עם אנרגיות למתכון המלא
טארטלטים עם סוטלאץ' ומרקחת מנגו של מיכל בוטון. צילום: אנטולי מיכאלו; סטיילינג: אינה גוטמן טארטלטים עם פודינג אורז ומרקחת מנגו מאת מיכל בוטון 1 שעה כשר למתקדמים אפייה 1 דירוגים פודינג האורז (סוטלאץ') שבטארטלט כל כך טעים שאפשר לאכול אותו גם בלי הטארטלט, עם קצת פירות מעל למתכון המלא
עוגת גבינה מנגו של שפית־קונדיטורית דורית ברנד וטליה רסנר.צילום: שרית גופן. סטיילינג: ענת לבל עוגת גבינה מנגו מאת שפית-קונדיטורית דורית ברנד וטליה רסנר שעה וחצי קל כשר חלבי 7 דירוגים עוגת גבינה קיצית וטרופית בסגנון אמריקאי, שמעוטרת בערימת קוביות מנגו טרי למתכון המלא
קציצות דגים בצ'אטני מנגו וקרפ טרגון של עמוס שיאון. צילום: בן יוסטר, סטיילינג: דלית רוסו קציצות דגים בצ'אטני מנגו מאת שף עמוס שיאון 1.5 שעות למתקדמים כשר דגים 2 דירוגים קציצות דגים עסיסיות ברוטב הודי סמיך, מתוק ופיקנטי - לצד קרפ בניחוח טרגון לניגוב כל הטוב הזה למתכון המלא
צנצנת עמבה. צילום: אנטולי מיכאלו בקצב העמבה: הפודיז מגלים את הרוטב הכתום מחדש מאת שירי כץ עמבה רטבים לאחרונה עלתה העמבה בסולם המוביליות החברתית משולי דלפקי הפלאפליות והסביחיות ללב הצלחות המעוטרות במסעדות היוקרה לכתבה המלאה
פיננסייר הדרים ומנגו . צילום: דניה ויינר | סגנון: דיאנה לינדר פיננסייר הדרים ומנגו מאת ברי סייג 30 דקות קל כשר אפייה 1 דירוגים גרסת סתיו כתמתמה ומרעננת לפטיפור הצרפתי הקלאסי למתכון המלא
עוף עם מנגו וכוסברה. צילום: דניאל לילה עוף עם מנגו וכוסברה מאת רות אוליבר 10 דקות קל מאוד כשר ללא גלוטן 3 דירוגים משתמשים בעוף בגריל מוכן ומשדרגים אותו לדרגת מעדן בעזרת רוטב מנגו מתקתק למתכון המלא
מלבי רוזטה בציפוי קראמבל שקדים ורוטב מנגו. צילום: רונן מנגן | סגנון: רותם ניר מלבי רוזטה בציפוי קראמבל שקדים ורוטב מנגו מאת רות אוליבר 5:30 שעות קל כשר אפייה 1 דירוגים קינוח חגיגי ויפהפה - הרוזטה מככבת גם במלבי וגם ברוטב המנגו למתכון המלא