זמן המרציפן

מרציפן

מה מכינים עם מרציפן? כל המתכונים
אוקטובר 2019

תשבצו אותו בכל מנה מתוקה והוא ירים אותה בכמה רמות. המרציפן מככב בעוגות, עוגיות, קטאייף ואפילו חלות. הנה כל מה שאפשר לעשות אתו.

קראמבל אגסים, מרציפן ודובדבני אמרנה של מיכל מוזס. צילום: דניה ויינר. סטיילינג: דלית רוסו
קראמבל אגסים, מרציפן ודובדבני אמרנה של מיכל מוזס. צילום: דניה ויינר. סטיילינג: דלית רוסו

קראמבל אגסים, מרציפן ודובדבני אמרנה

5 דירוגים
מוסיפים לבצק מרציפן ושיבולת שועל ואת הפירות מקרמלים לפני האפייה, וזה נתן להם להם טעם וארומה עמוקים שמזכירים טארט טאטן למתכון המלא
עוגת שוקולד עם שזיפים מיובשים ומרציפן של מיכל מנדלסון | צילום: דניה ויינר | סגנון: אוריה גבע
עוגת שוקולד עם שזיפים מיובשים ומרציפן של מיכל מנדלסון | צילום: דניה ויינר | סגנון: אוריה גבע

עוגת שוקולד עם שזיפים מיובשים ומרציפן

2 דירוגים
שזיפים מיובשים מתנהגים באפייה אחרת מהטריים, אבל גם הם עושים נפלאות בחיבור לבצק, במיוחד כשיש בתמונה שוקולד למתכון המלא
עוגה בחושה של אגסים, מרציפן וקראמבל של שף-קונדיטורית הילי גרינברג. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: דינה אוסטרובסקי וירדן יעקובי
עוגה בחושה של אגסים, מרציפן וקראמבל של שף-קונדיטורית הילי גרינברג. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: דינה אוסטרובסקי וירדן יעקובי

עוגה בחושה של אגסים, מרציפן וקראמבל

עוגה שמקבלת מרקם עסיסי במיוחד בזכות אגסים, שקדים ומרציפן שמוסיפים לבלילה למתכון המלא
חלת בריוש במילוי מרציפן ותפוזים מסוכרים של יובל אלחדף. צילום: שרית גופן. סטיילינג: דלית רוסו
חלת בריוש במילוי מרציפן ותפוזים מסוכרים של יובל אלחדף. צילום: שרית גופן. סטיילינג: דלית רוסו

חלת בריוש במילוי מרציפן ותפוזים מסוכרים

2 דירוגים
מרציפן ותפוזים הם השילוב האהוב עלי. בניחוח ההדרי, שפוגש את הטעם השקדי של המרציפן, יש משהו שנראה לי מושלם לחלה למתכון המלא