זמן המרציפן

מרציפן

מה מכינים עם מרציפן? כל המתכונים
אוקטובר 2019

תשבצו אותו בכל מנה מתוקה והוא ירים אותה בכמה רמות. המרציפן מככב בעוגות, עוגיות, קטאייף ואפילו חלות. הנה כל מה שאפשר לעשות אתו.

טארט מרציפן, תפוז ושוקולד של השף-קונדיטורית מאי ישורון | צילום: שני בריל, סטיילינג: עינב רייכנר
טארט מרציפן, תפוז ושוקולד של השף-קונדיטורית מאי ישורון | צילום: שני בריל, סטיילינג: עינב רייכנר

טארט מרציפן, תפוז ושוקולד

טארט שמשלב בתוכו מלא טעמים בשכבות של מרקמים משלימים: בצק פריך, מרציפן עסיסי וגנאש שוקולד קרמי למתכון המלא
קראמבל אגסים, מרציפן ודובדבני אמרנה של מיכל מוזס. צילום: דניה ויינר. סטיילינג: דלית רוסו
קראמבל אגסים, מרציפן ודובדבני אמרנה של מיכל מוזס. צילום: דניה ויינר. סטיילינג: דלית רוסו

קראמבל אגסים, מרציפן ודובדבני אמרנה

5 דירוגים
מוסיפים לבצק מרציפן ושיבולת שועל ואת הפירות מקרמלים לפני האפייה, וזה נתן להם להם טעם וארומה עמוקים שמזכירים טארט טאטן למתכון המלא
עוגת שוקולד עם שזיפים מיובשים ומרציפן של מיכל מנדלסון | צילום: דניה ויינר | סגנון: אוריה גבע
עוגת שוקולד עם שזיפים מיובשים ומרציפן של מיכל מנדלסון | צילום: דניה ויינר | סגנון: אוריה גבע

עוגת שוקולד עם שזיפים מיובשים ומרציפן

2 דירוגים
שזיפים מיובשים מתנהגים באפייה אחרת מהטריים, אבל גם הם עושים נפלאות בחיבור לבצק, במיוחד כשיש בתמונה שוקולד למתכון המלא
עוגה בחושה של אגסים, מרציפן וקראמבל של שף-קונדיטורית הילי גרינברג. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: דינה אוסטרובסקי וירדן יעקובי
עוגה בחושה של אגסים, מרציפן וקראמבל של שף-קונדיטורית הילי גרינברג. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: דינה אוסטרובסקי וירדן יעקובי

עוגה בחושה של אגסים, מרציפן וקראמבל

עוגה שמקבלת מרקם עסיסי במיוחד בזכות אגסים, שקדים ומרציפן שמוסיפים לבלילה למתכון המלא