ריזוטו

רבים חוששים מהכנת מנת האורז האיטלקית המפורסמת וממש לא בצדק. לרוב מדובר במתכונים פשוטים יחסית שמתגמלים בעומק טעמים רב. עבור מי שבכל זאת חושש מערבוב ממושך ליד הכיריים – שילבנו גם מתכוני ריזוטו פטנט.

רק אל תשכחו להשקיע באורז ארבוריו או קרנרולי עגול, המתאים ביותר להכנת ריזוטו, וכמובן, להשתמש בפרמזן איכותי.