אפייה קלה

עוגות בחושות של חורף

עם הדרים, שוקולד, חלבה, טחינה, ברנדי או דלעת - עוגות בחושות לעונה הקרה
עוגת שיש יוגורט, לימון ונענע של שף-קונדיטור עמית ליברמן. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: ענת לבל
עוגת שיש יוגורט, לימון ונענע של שף-קונדיטור עמית ליברמן. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: ענת לבל
פברואר 2019

אנחנו אוהבים עוגות בחושות כי הן טעימות, כי הן קלות להכנה, מושלמות ליד הקפה, התה או השוקו, עונתיות כשרוצים (כמו אלו שמופיעות כאן) או מתאימות לכל השנה.

3
עוגת בננות ושוקולד מריר עם שטרויזל של אריה קסטיאל ודורון גרונוביץ' (האחים). צילום: אפרת לוזונוב; סטיילינג: עינב רייכנר
עוגת בננות ושוקולד מריר עם שטרויזל של אריה קסטיאל ודורון גרונוביץ' (האחים). צילום: אפרת לוזונוב; סטיילינג: עינב רייכנר

עוגת בננות ושוקולד מריר עם שטרויזל

מאת שף קונדיטורית אריָה קסטיאל ושף קונדיטורית דורון גרונוביץ'
עוגה רכה ומתוקה עם שטרויזל פריך ומלוח כאשר הסוכר החום מעניק לה מרקם עשיר, דחוס ועסיסי למתכון המלא
4

עוגת יוגורט תפוז יוונית

מאת אורלי פלאי ברונשטיין
עוגה עסיסית, ארומטית ונפלאה ליד הקפה. סוד המרקם שלה הוא יוגורט שמוסיפים לבלילה וסירופ, שמעניק עומק ושומר על עסיסיות לאורך זמן למתכון המלא
17
עוגת שיש תפוחים, קינמון ואגוזי לוז של קרן אגם. צילום: דניאל שכטר. סטיילינג: גיא כהן.
עוגת שיש תפוחים, קינמון ואגוזי לוז של קרן אגם. צילום: דניאל שכטר. סטיילינג: גיא כהן.

עוגת שיש תפוחים, קינמון ואגוזי לוז

מאת קרן אגם
עוגות שיש הן הפייבוריטיות שלי, אני אוהבת את הפשטות שלהן, אבל כאן הוספתי כמה רכיבים ועיטורים שהפכו את העוגה לאלגנטית יותר ומותאמת לחג למתכון המלא
18
עוגת בטטות ודלעת מבושמת בגראפה של מירי גולדנפלד. צילום: אילן נחום. סטיילינג: טליה אסיף
עוגת בטטות ודלעת מבושמת בגראפה של מירי גולדנפלד. צילום: אילן נחום. סטיילינג: טליה אסיף

עוגת בטטות ודלעת מבושמת בגראפה

מאת מירי גולדנפלד
תושבי צפון איטליה מתים על דלעת. הם אופים ומבשלים אותה, אוכלים אותה נאה ומשלבים אותה כמעט בכל מנה, כולל קינוחים למתכון המלא
32
עוגת שיש יוגורט, לימון ונענע של שף-קונדיטור עמית ליברמן. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: ענת לבל
עוגת שיש יוגורט, לימון ונענע של שף-קונדיטור עמית ליברמן. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: ענת לבל

עוגת שיש יוגורט, לימון ונענע

מאת שף־קונדיטור עמית ליברמן
13 דירוגים
לימון ויוגורט משתלבים היטב בטעמים החמצמצים. מומלץ לאפות את העוגה בחום לא גבוה כשעה למתכון המלא
37
בחושה מייפל ובננות בציפוי פקאן של מאיה דרין. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: אוריה גבע
בחושה מייפל ובננות בציפוי פקאן של מאיה דרין. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: אוריה גבע

מאסטריות האפייה במדריך השלם לעוגות בחושות מושלמות

מאת לי גיל, נטלי לוין, קרן אגם, ליאור משיח ומיכל בוטון
חשבתם שבחושה זה ערבוב ולתנור? מסתבר שיש עוד המון מה לגלות עליהן - מאסטריות האפייה בטיפים שיבטיחו בחושה מנצחת לכתבה המלאה

ערוצי תוכן

מיוחדים

שירות לקוחות

יובל סיגלר תקשורת בע״מ

© יובל סיגלר תקשורת בע"מ 2024
Designed, Developed and Powered by RGB Media