ירוק עד
מבשלים ואופים מטעמים עם ברוקולי
פסטות, מאפים, מנות אסיאתיות ועוד אוצרות קולינריים שמכינים עם התפרחת הירוקה
![ברוקולי. צילום: shutterstock ברוקולי. צילום: shutterstock](https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2019/03/ברוקולי-2-2000x1125.jpg)
ברוקולי. צילום: shutterstock
במרוצת השנים הפכה המילה ברוקולי ממילת גנאי לאחד מחומרי הגלם האהובים ביותר במטבח, כזה שגם הילדים למדו כבר לזלול בהנאה. התפרחת הירוקה נמצאת בשיאה בעונת החורף-אביב: זמן להכין ממנה מאפים, לשלב בפסטות, מנות בשר, מוקפצים ועוד.