ענבים

מנה חגיגית עם טעמים של חג מהנתח הכי יוקרתי של הדג למתכון המלא

כתף טלה שלמה צלויה על העצם היא אחד מהמאכלים החגיגיים והטעימים שיש למתכון המלא

גרסה נפלאה למנת הרחוב הפופולרית מבשר טלה עסיסי שהושרה יממה במרינדה של ענבים שחורים למתכון המלא

גדי סער ויובל ארליך למדו את רזי החקלאות הביו־דינמית ומייצרים יינות בוטיק מקומיים, הנושאים בגאון את אופי המקום ואת תהליך הפקתם לכתבה המלאה

כך תכינו בבית מיץ ענבים תירוש - טבעי, טעים, בריא וללא חומרים משמרים למתכון המלא

סלט פריקה קר וענבים צלויים עסיסיים עם אגוזי מלך קצוצים למתכון המלא

קינוח שעובד מצוין גם כשמכינים רק חלקים ממנו, אבל כשמגישים את כל החלקים יחד הוא הופך לשלמות למתכון המלא

טבולה ענבים קפואים היא סלט עונתי מפתיע: הענבים מתפוצצים בכל ביס ומייצרים קשת טעמים עזים למתכון המלא

במנה העונתית הזאת, עם במיה ועלי גפן טריים, הבשר משתלב מעולה לצד מתיקות הענבים ודבש הענבים למתכון המלא

מרק קר עם טעמים רעננים נפלאים למתכון המלא

בקיץ טרטר אינטיאס או לוקוס הולך נהדר עם ענבים ירוקים מתוקים, שהופכים לבסיס של מרק גספצ'ו קר ופרשי למתכון המלא

מנה מורכבת, שבה כל מרכיב נפרד תורם לשלמות הביס הסופי למתכון המלא

קינוח קיצי כיפי ומרענן עם מקסימום טעם. אם אין לכם טאבון - צלו את הענבים בתנור בחום מרבי למתכון המלא

לריבות יין יש פאסון מתוחכם, אבל הן למעשה הריבות הכי קלות להכנה למתכון המלא

הענבים הופכים לצימוקים שקופים ויפים, שצפים בתוך מרקחת בניחוח עדין של ורדים למתכון המלא

לחמים אישיים יפהפיים משובצים באשכולות ענבים ועלי גפן למתכון המלא

השידוך בין ענבים לעלי גפן טריים וחמצמצים הוא מופלא. כאן הפכתי אותו למנה ראשונה קלילה ומלאה בטעמים ים תיכוניים למתכון המלא

הדגים, הירקות בניחוח אש והיוגורט הרענן מזמנים את הקיץ לצלחת. ענבי הבוסר תורמים עוד חמיצות ואפשר להחליפם בלימון למתכון המלא

את ענבי הבוסר סוחטים בתחילת הקיץ, בימים שבהם קשה למצוא לימון ראוי שיוסיף חמיצות לתבשילים למתכון המלא

דיבס הוא דרך עתיקה ומקסימה לשימור ענבים, שהתפתחה באזורים שבהם לא היה נהוג להכין יין (בעיקר בשליטה מוסלמית) למתכון המלא

את הסקיאצ’טה (מעוך באיטלקית), מעין פוקאצ’ה, מכינים בטוסקנה רק בעת בציר ענבי היין, אותם מועכים לתוך הבצק למתכון המלא

סלט שלא שוכחים — ישראלי מאוד ומפתיע בטעמיו העזים ובשילוב שבין המרכיבים לרוטב למתכון המלא

סלט/מרק פירות משגע של השף יוסי שטרית למתכון המלא

הרוטב המתקתק מרים את הכבדים בכמה וכמה רמות למתכון המלא

לכאורה סלט פשוט של חסות, עגבניות וקישואי בלאדי, אבל עם שתי תוספות שמקפיצות אותו לרמה אחרת למתכון המלא

מאפה מרשים שכולל ענבים (אפויים, טריים וכבושים), גבינת עיזים עשירה, בשר חצילים קלויים, פריקי ופסטו עשבים למתכון המלא

השילוב בין החמצמצות של היוגורט לטעם המעושן והעמוק של הפריקה יצר סינרגיה מיוחדת במינה למתכון המלא

צליית הכרוב בתנור מעניקה לו טעמים מתקתקים המשתלבים נפלא עם הענבים והחיטה למתכון המלא

סלט מרהיב למרכז השולחן, קל ומהיר להכנה ומלא בטעמים עזים, מתוקים־חריפים למתכון המלא

מגש פירות טריים על מצע קרח גרוס לצד שייק אבטיח מתובל וקפוא למתכון המלא

מרק קר קיצי עם טעמים מקוריים, שיכול לשמש מנת פתיחה במקום החציל בטחינה המוכר למתכון המלא

גם להורים מגיע מרענן מתוק, ורצוי כזה שיעזור להם להמשיך לחייך בימים הלוהטים והמיוזעים של החופש הגדול למתכון המלא

על מלית הריקוטה העדינה, שמקבלת מגוון ענק של טעמים, הנחתי אשכולות ענבים שחורים שניצלו לפני ההרכבה למתכון המלא

סלט שעושה שימוש בגפן בשלמותה: מהעלים דרך הפרי ועד לתוצרי הגפן - דבש ענבים וחומץ בן יין למתכון המלא

הסברינה זוכה בשנים האחרונות לעדנה מחודשת למתכון המלא

כאן הגאלט מורכב מבצק שקדים פריך, מלית גבינה עדינה וביכורי ענבים שחורים למתכון המלא

סלט קליל ומרענן עם הרבה טעמים שונים ומרקמים. הגישו את הסלט בקיץ, כאשר הענבים השחורים בשיאם למתכון המלא

אורנה ואלה חושפות את המתכון לפוקאצ'ה ענבים שלא תוכלו להפסיק לנשנש למתכון המלא

מתכון מסורתי עתיק, המשלב טעמים חמוצים ומתוקים של ענבי בוסר, ענבים בשלים וצימוקים יחד עם בשר טלה למתכון המלא

בשנות ה־70 הנוצצות התחילה תקופת הזוהר של בלו נאן ומאז הפכה ישראל לצרכנית הגדולה בעולם של היין בבקבוק הכחול לכתבה המלאה

תעשיית היין המקומית מחפשת זהות ומוצאת אותה בזנים אותנטיים בני אלפי שנה, כמו חמדאני, ג'ינדאלי, דבוקי ובלאדי לכתבה המלאה

הכרובית מחליפה כאן את הדגן המסורתי של הטאבולה (בורגול או קוסקוס) והופכת אותו לחגיגה אמיתית בפה ועל השולחן למתכון המלא

מנה חגיגית, מקורית ומרשימה, והכי חשוב - פשוטה להכנה למתכון המלא

מאפה מרשים וחגיגי מבצק‭ ‬פריך‭ ‬‬ושילוב‭ ‬בין‭ ‬גבינות‭ ‬פיקנטיות, ‬אגוזים‭ ‬‬וענבים ‬של‭ ‬ראשית ‬הקיץ למתכון המלא

כבדי עוף אוהבים שידוכים מתוקים שמבליטים את טעמם. כאן עם ענבים צלויים בבלסמי, שום ותימין למתכון המלא

מנה חגיגית שבה מחמיאה המתיקות של ענבי הקיץ לבשר העוף למתכון המלא