שעת סלט

סלטים לקחת לעבודה

סלטים עשירים ומגוונים לכל מי משמאס בארוחות צהריים משרדיות מאכזבות
ינואר 2019

לפעמים אנחנו שוכחים שסלט הוא הרבה יותר מעגבניה ומלפפון. יש אינספור אופציות לסלטים כיפיים, מזינים, צבעוניים ומשביעים, וכל מה שצריך הוא קצת השראה. אספנו עבורכם עשרות אופציות לסלטים שכיף להביא לעבודה לארוחת הצהריים ובמקרה הצורך רק לחתוך כמה עלים טריים לפני ההגשה ולהוסיף לקערה.

  • ירקות מוקפצים בווינגרט וזעתר, עוף צלוי במיסו וחלב קוקוס, ירקות כבושים בלימון ומלח של רינת צדוק (צילום: דניאל לילה)
    ירקות מוקפצים בווינגרט וזעתר, עוף צלוי במיסו וחלב קוקוס, ירקות כבושים בלימון ומלח של רינת צדוק (צילום: דניאל לילה)
  • קציצות קינואה, מים בטעמים ולחמניות פקמן בטטה של רינת צדוק (צילום: דניאל לילה)
    קציצות קינואה, מים בטעמים ולחמניות פקמן בטטה של רינת צדוק (צילום: דניאל לילה)
  • טוסט פלאפל, מסבחה חצילים וריבועי תמרים של רינת צדוק. צילום: דניאל לילה
    טוסט פלאפל, מסבחה חצילים וריבועי תמרים של רינת צדוק. צילום: דניאל לילה

מטבח הכנות: איך מתכננים תפריט לכל השבוע?

רוצים להפוך את המטבח שלכם לבריא מזין וטעים בלי להשתעבד לבישול אינסופי? קצת תכנון מראש והכנה קדימה ואתם שם לכתבה המלאה
סלט ירוק עם נתחי עוף ברוטב רימונים של אורלי פלאי ברונשטיין. צילום: עודד מרום. סטיילינג: דיאנה לינדר
סלט ירוק עם נתחי עוף ברוטב רימונים של אורלי פלאי ברונשטיין. צילום: עודד מרום. סטיילינג: דיאנה לינדר

סלט ירוק עם נתחי עוף ברוטב רימונים

3 דירוגים
ההשריה ברוטב מרככת מאוד את חזה העוף, עוזרת לתיבול לחדור לתוכו וגם יוצרת את הזיגוג המושלם למתכון המלא
סלט פסטה עם פסטו, חצילים קלויים ועגבניות מיובשות. צילום: דניה ויינר. סטיילינג: אוריה גבע
סלט פסטה עם פסטו, חצילים קלויים ועגבניות מיובשות. צילום: דניה ויינר. סטיילינג: אוריה גבע

סלט פסטה עם פסטו, חצילים קלויים ועגבניות מיובשות

3 דירוגים
סלט נהדר וקליל שהכוכבים שלו הם צנוברים קלויים, זיתי טאסוס ושבבים דקיקים של פרמזן למתכון המלא
סלט קינואה עם תותים, פטה עיזים ורוטב פרג של אורלי פלאי-ברונשטיין | צילום: רונן מנגן | סגנון: רותם ניר
סלט קינואה עם תותים, פטה עיזים ורוטב פרג של אורלי פלאי-ברונשטיין | צילום: רונן מנגן | סגנון: רותם ניר

סלט קינואה עם תותים, פטה עיזים ורוטב פרג

5 דירוגים
התותים ממלאים כאן שני תפקידים — פרוסות תותים משתלבות בסלט; סירופ או ריבת תותים מוסיפים צבע מקסים וטעם חמצמץ פירותי לוויניגרט למתכון המלא
סלט עדשים שחורות, ארוגולה ובטטה ברוטב אריסה לימוני של זהר לוסטיגר-בשן. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: עמית פרבר
סלט עדשים שחורות, ארוגולה ובטטה ברוטב אריסה לימוני של זהר לוסטיגר-בשן. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: עמית פרבר

סלט עדשים שחורות, ארוגולה ובטטה ברוטב אריסה לימוני

שילוב של ירקות חיים ואפויים, שקדים קראנצ'יים ורוטב מעט חריף - כל מה שצריך לסלט קטניות טוב למתכון המלא
סלט בורגול עם עשבי תיבול וגבינת פטה של שף רועי ענתבי. צילום: רונן מנגן. סטיילינג: אינה גוטמן
סלט בורגול עם עשבי תיבול וגבינת פטה של שף רועי ענתבי. צילום: רונן מנגן. סטיילינג: אינה גוטמן

סלט בורגול עם עשבי תיבול וגבינת פטה

6 דירוגים
שף רועי ענתבי מראה איך מכניסים לתפריט הביתי חומרי גלם ומנות מהמטבח הלבנטיני המקומי. הפעם: סלט בורגול למתכון המלא
סלט קינואה ובטטות של לימור לניאדו תירוש. צילום וסטיילינג:לימור לניאדו תירוש
סלט קינואה ובטטות של לימור לניאדו תירוש. צילום וסטיילינג:לימור לניאדו תירוש

סלט קינואה ובטטות בוויניגרט תפוזים

5 דירוגים
שמה של הקינואה הולך לפניה בזכות סגולותיה התזונתיות הרבות: היא דלת גלוטן ועתירה בחלבון, בסיבים ובוויטמינים למתכון המלא