לערבב, לאפות ולהגיש

מתכוני מאפינס שווים

בגרסה מתוקה, מלוחה, לקטנים או לגדולים - מתכוני מאפינס
יולי 2019

גדולתם של המאפינס הוא שבין אם מדובר בגרסה מלוחה או מתוקה – מדובר בעוגה בחושה שקל ומהיר להכין, ושכולם אוהבים לאכול. בגלל גודלם הם אידיאליים לפיקניק, טיול או נשנוש אחר הצהריים לילדים.

פיננסייר חמאה חומה של שף־קונדיטורית גבי גרינברג, משייה | צילום: מיקה גורוביץ
פיננסייר חמאה חומה של שף־קונדיטורית גבי גרינברג, משייה | צילום: מיקה גורוביץ

פיננסייר חמאה חומה עם רוטב חלב וקרמבל

למרות השם היומרני, העוגיות האלה סופר פשוטות להכנה. מוסיפים להן רוטב מתוק וקרמבל פריך ומקבלים קינוח רושם בקלות למתכון המלא

מאפינס תפוחי אדמה ובולגרית עם עשבי תיבול וזיתים שחורים

מאפינס מלוחים ים תיכוניים, שמעלים ניחוחות אפייה מפתים, הודות לבלילה עם שלל גבינות איכותיות, זיתים ועשבי תיבול למתכון המלא

מאפינס גבינה, תותים ושטרויזל על בסיס גבינת תבור

מאפינס גבינה ותות הם מאפים אישיים מושלמים לבוקר חורפי, שנעים בין מתיקות למליחות בזכות השימוש בגבינת תבור למתכון המלא
מאפינס פולנטה עם עגבניות מיובשות, זיתים ופסטו של מיכל מוזס. צילום: דן לב. סטיילינג: אוריה גבע
מאפינס פולנטה עם עגבניות מיובשות, זיתים ופסטו של מיכל מוזס. צילום: דן לב. סטיילינג: אוריה גבע

מאפינס פולנטה עם עגבניות מיובשות, זיתים ופסטו

5 דירוגים
האיטלקים משלבים את קמח הפולנטה גם בבלילות של מאפים ואפילו עוגות כדי לקבל את המרקם הגס והמחוספס הזה של לחם תירס למתכון המלא

מאפינס בננה וחמאת בוטנים

הבננות נותנות מרקם רך ומתיקות, חמאת הבוטנים נותנת תוספת חלבון וקונטרה מלוחה, היוגורט מוסיף עוד חלבון ועסיסיות - והשילוב בין שלושתם הוא אחד הטעימים שיש למתכון המלא
מאפי מצה-בריי עם עוף וג'ינג'ר של רות אוליבר | צילום: דניה ויינר | סגנון: אוריה גבע
מאפי מצה-בריי עם עוף וג'ינג'ר של רות אוליבר | צילום: דניה ויינר | סגנון: אוריה גבע

מאפי מצה בריי עם עוף וג'ינג'ר

3 דירוגים
המצה בריי האלה הם מיני פשטידות שמזכירות מאפינס בשריים, פיקנטיים וטעימים. פתרון מצוין לארוחת ערב או כמנה ראשונה למתכון המלא
מאפינס בננות וטופי קוקוס טבעוני של מיכל בוטון ודורון דרומי. צילום: דניאל לילה. סגנון: עמית פרבר
מאפינס בננות וטופי קוקוס טבעוני של מיכל בוטון ודורון דרומי. צילום: דניאל לילה. סגנון: עמית פרבר

מאפינס בננות וטופי קוקוס טבעוני

3 דירוגים
מאפינס פשוטים וסופר-עסיסיים, שאפשר להלביש עליהם תוספות שונות כמו אגוזים, שוקולד צ'יפס פירות יער טריים או פריזורה של טופי קוקוס מתוק-מלוח למתכון המלא
מאפינס בננה ואוראו בציפוי קרם גבינת שמנת ואוראו. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: דלית רוסו
מאפינס בננה ואוראו בציפוי קרם גבינת שמנת ואוראו. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: דלית רוסו

מאפינס בננה ואוראו בציפוי קרם גבינת שמנת ואוראו

2 דירוגים
מתכון קליל למאפינס בננה מצופים בשמנת ומשודרגים בעזרת עוגיות אוראו, שהופכות את הקינוח למושלם באמת למתכון המלא
מאפינס סובין וצימוקים בעראק של קרן אלה גפן ויעל סלע. צילום: דניאל לילה
מאפינס סובין וצימוקים בעראק של קרן אלה גפן ויעל סלע. צילום: דניאל לילה

מאפינס סובין וצימוקים בעראק

1 דירוגים
בזכות הסובין המאפינס האלה הופכים לקצת יותר בריאים. מוסיפים גם צימוקים שהושרו בעראק ונותנים קיק אלכוהולי ואניסי למתכון המלא