תאנים

מה מכינים עם הפרי העסיסי של הקיץ?
אוגוסט 2026

תאנים הן פירות עסיסיים, מתוקים וממכרים, והכי כיף לאכול אותן סתם כך כשהן טריות. אבל כשרוצים להקפיץ אותן שלב במטבח, הסוד של המומחים שלנו הוא לצרוב או לצלות אותן קלות בחום גבוה – פעולה שמקרמלת את הסוכר הטבעי שבהן, מדגישה את המתיקות ומעמיקה את הטעם מבלי לפרק את המרקם. כאן תמצאו המלצות ומתכונים עם תאנים שמשלבים את הפרי הנהדר הזה בכל מנה אפשרית: החל מפינוקים לארוחת בוקר לצד פנקייקס או גרנולה, דרך סלט עם תאנים טריות ושידוך לגבינות עתירות טעם, ועד למנות מיוחדות כמו תאנים צרובות או צלויות, ריבות ביתיות, דבש תאנים עשיר ואפילו בריוש ממולא. היכנסו לגלות מה מכינים עם תאנים ואיך הופכים כל מנה לחגיגה מתוקה של קיץ.

עוף צלוי עם תאנים, מייפל, ירקות שורש ומרווה של רות אוליבר (צילום: shutterstock)
עוף צלוי עם תאנים, מייפל, ירקות שורש ומרווה של רות אוליבר (צילום: shutterstock)

עוף צלוי עם תאנים, מייפל, ירקות שורש ומרווה

מאת אורלי פלאי ברונשטיין
המייפל מעצים את המתיקות של התאנים ונותן לכל התבשיל זיגוג שחום ומבריק. מגישים עם פירה, אורז, פולנטה או קוסקוס למתכון המלא
מקפא יוגורט ותאנים צלויות עם קרמבל גבינה כחולה של שף תומר טל. צילום: דניאל שכטר, סגנון: דיאנה לינדר, כלים: סטודיו 1220; תמרה
מקפא יוגורט ותאנים צלויות עם קרמבל גבינה כחולה של שף תומר טל. צילום: דניאל שכטר, סגנון: דיאנה לינדר, כלים: סטודיו 1220; תמרה

מקפא יוגורט ותאנים צלויות עם קרמבל גבינה כחולה

מאת שף תומר טל
אני אוהב קינוחים שלא מסיימים את הארוחה באקורד בומבסטי אלא שיש בהם נחיתה רכה, משהו קליל יותר למתכון המלא
סלט עלים, תאנים וגבינת חלומי צלוייה של שף עידן רובין, המחלבה מבית יצחק בשיתוף מסעדת בנדיקט. צילום: נעם פריסמן סטיילינג: ענת לובל
סלט עלים, תאנים וגבינת חלומי צלוייה של שף עידן רובין, המחלבה מבית יצחק בשיתוף מסעדת בנדיקט. צילום: נעם פריסמן סטיילינג: ענת לובל

סלט עלים, תאנים וגבינת חלומי צלויה

מאת המחלבה מבית יצחק ומסעדת בנדיקט
שידרגנו את הסלט הירוק בעזרת גבינת חלומי ותאנים למתכון המלא
בריוש תאנים מיובשות של אורנה ואלה. מתוך ספר הבישול "אורנה ואלה - ספר המתכונים 2". צילום: פלורה דבורה, יחסי ציבור
בריוש תאנים מיובשות של אורנה ואלה. מתוך ספר הבישול "אורנה ואלה - ספר המתכונים 2". צילום: פלורה דבורה, יחסי ציבור

בריוש תאנים מיובשות

מאת אורנה אגמון ואלה שיין
3 דירוגים
הבריוש טעים ואוורירי גם כאשר מקדימים קצת להכניסו לתנור, וגם אם התחיל ליפול מעט למתכון המלא
  • סביצ'ה ותאנים צלויות על ברוסקטה של שף אודי ברקן. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: תמר גוז'ינסקי
    סביצ'ה ותאנים צלויות על ברוסקטה של שף אודי ברקן. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: תמר גוז'ינסקי
  • סביצ'ה ותאנים צלויות על ברוסקטה של שף אודי ברקן. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: תמר גוז'ינסקי
    סביצ'ה ותאנים צלויות על ברוסקטה של שף אודי ברקן. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: תמר גוז'ינסקי

סביצ'ה ותאנים צלויות על ברוסקטה

מאת שף אודי ברקן
להרשים בלי מאמץ - מנת אירוח קלאסית שמשלבת טעמים מהים התיכון ומהמזרח הרחוק למתכון המלא
קרם גבינת המאירי ותאנים מזוגגות בזעפרן של רותם ליברזון. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: דינה אוסטרובסקי וירדן יעקובי
קרם גבינת המאירי ותאנים מזוגגות בזעפרן של רותם ליברזון. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: דינה אוסטרובסקי וירדן יעקובי

קרם גבינת המאירי ותאנים מזוגגות בזעפרן

מאת רותם ליברזון
1 דירוגים
קינוח מלוח־מתוק ועשיר. אני אוהבת להגיש אותו בצלחת מרכזית, זה מקל על החיים וגם סקסי יותר, אפשר גם בכוסות אישיות למתכון המלא
  • כיכר גבינה עם מנגולד ותאנים של הדיי עפאים. צילום: אמיר מנחם. סטיילינג: דלית רוסו
    כיכר גבינה עם מנגולד ותאנים של הדיי עפאים. צילום: אמיר מנחם. סטיילינג: דלית רוסו
  • כיכר גבינה עם מנגולד ותאנים של הדיי עפאים. צילום: אמיר מנחם. סטיילינג: דלית רוסו
    כיכר גבינה עם מנגולד ותאנים של הדיי עפאים. צילום: אמיר מנחם. סטיילינג: דלית רוסו
  • כיכר גבינה עם מנגולד ותאנים של הדיי עפאים. צילום: אמיר מנחם. סטיילינג: דלית רוסו
    כיכר גבינה עם מנגולד ותאנים של הדיי עפאים. צילום: אמיר מנחם. סטיילינג: דלית רוסו

כיכר גבינה עם מנגולד ותאנים

מאת הדיי עפאים
4 דירוגים
עבור מי שמעדיף גבינות לקינוח: גבינה בשלה שהופכת לעוגת שכבות עם תאנים טריות, שקדים פרוסים ומנגולד למתכון המלא
סלט עגבניות חריף עם ג'רג'יר ותאנים צלויות של ארז גולקו ושלומי נבון. צילום: חיים יוסף. סטיילינג: אוריה גבע
סלט עגבניות חריף עם ג'רג'יר ותאנים צלויות של ארז גולקו ושלומי נבון. צילום: חיים יוסף. סטיילינג: אוריה גבע

סלט עגבניות חריף עם ג'רג'יר ותאנים צלויות

מאת ארז גולקו ושלומי נבון
4 דירוגים
פלפל ירוק ועלי ג'רג'יר מביאים לסלט חריפות עוקצנית. התאנים תורמות מתיקות, והשילוב יוצר סלט עז טעמים אך מאוזן למתכון המלא
פנקוטת יוגורט עם תאנים בסירופ דבש, תפוזים ותימין של אילה ענבר אפללו. צילום: שרית גופן. סטיילינג: ענת לבל
פנקוטת יוגורט עם תאנים בסירופ דבש, תפוזים ותימין של אילה ענבר אפללו. צילום: שרית גופן. סטיילינג: ענת לבל

פנקוטת יוגורט עם תאנים בסירופ דבש, תפוזים ותימין

מאת אילה ענבר אפללו
1 דירוגים
הפנקוטה הזו פחות מתוקה מהרגיל בזכות יוגורט כבשים שתורם לה חמצמצות עדינה ושובר את האופי הג'לטיני שלה למתכון המלא
סלט תאנים צלויות ממולאות בגבינה כחולה של שפית טלי פרידמן. צילום: אנטולי מיכאלו
סלט תאנים צלויות ממולאות בגבינה כחולה של שפית טלי פרידמן. צילום: אנטולי מיכאלו

תאנים צלויות ממולאות בגבינה כחולה

מאת שפית טלי פרידמן ובשיתוף עם באשר פרומז'רי
הצלייה משחררת מהתאנים רבדים נוספים של מתיקות שמשלימים את טעמי הגבינה החריפים. התוצאה היא נשנוש סופר אלגנטי למתכון המלא
תאנים קרועות עם גבינת עיזים ושקדים חריפים של ארז קומרובסקי. צילום: אנטולי מיכאלו; סטיילינג: אינה גוטמן
תאנים קרועות עם גבינת עיזים ושקדים חריפים של ארז קומרובסקי. צילום: אנטולי מיכאלו; סטיילינג: אינה גוטמן

תאנים קרועות עם גבינת עיזים ושקדים חריפים

מאת שף ארז קומרובסקי
2 דירוגים
החיבור שבין תאנים עסיסיות לגבינה טרייה הוא שילוב ים תיכוני מנצח הנפוץ באיטליה, בדרום צרפת, ביוון ובטורקיה למתכון המלא
סלט שבבי פקורינו על תאנים מקורמלות ולחם קלוי בחומץ שרי . צילום: דניאל לילה | סגנון: עמית פרבר
סלט שבבי פקורינו על תאנים מקורמלות ולחם קלוי בחומץ שרי . צילום: דניאל לילה | סגנון: עמית פרבר

סלט שבבי פקורינו על תאנים מקורמלות ולחם קלוי

מאת סבינה ולדמן
1 דירוגים
סלט שמבוסס על תאנים, עם המתיקות הדבשית שלהן, שעובדת נהדר עם החריפות של גבינת הפיקורינו למתכון המלא

ערוצי תוכן

מיוחדים

שירות לקוחות

מובייל 1 תקשורת סלולרית בע"מ

© מובייל 1 תקשורת סלולרית בע"מ 2026
Designed, Developed and Powered by RGB Media