סערה בכוס
קינוחי כוסות אישיים
מעוגות גבינה קטנות ועד קינוחי מוס עשירים
פנקוטה אורז של שפית אבישג לוי | צילום: אנטולי מיכאלו
פנקוטה אורז
מנה שהיא טייק אוף על דייסת אורז - פנקוטה חלקה עם קונסומה תאנים ואבקת אורז וקקאו על תקן תבלין
למתכון המלא
לא תמיד חייבים ללכת על עוגה למרכז השולחן, אלא לבחור באופציה החיננית והאסתטית במיוחד של קינוחי כוסות אישיים. אפשר לבנות בתוכן שכבות בשלל מרקמים וטעמים, לשלב שוקולד ופירות, להכין מוס או להגיש עוגות גבינה או טירמיסו אישיות.
עוגת גבינה עם קראמבל שוקולד מריר. צילום: Shutterstock
עוגות גבינה אישיות עם קראמבל שוקולד מריר
עוגות קטנטנות וחמודות, שאפשר להכין ברינגים או בכוסות שקופות
למתכון המלא
קרם פטיסייר שוקולד אפוי בכלי אישי של מיקי שמו. סטיילינג: טליה אסיף (צילום: דניאל לילה)
קרם פטיסייר שוקולד אפוי בכלי אישי
אחרי שתכינו אותו פעם אחת תרצו להכין אותו שוב ושוב ושוב
למתכון המלא
קציפת לימון ונשיקות מרנג של המחלבה מבית יצחק | צילום: Shutterstock
קציפת לימון ונשיקות מרנג
מדובר בקינוח מרענן וקל מאוד להכנה שיהפוך לסיום מושלם לארוחת החג
למתכון המלא
בוואריה אישית של שי לי ליפא. צילום: Shutterstock
בוואריה אישית ברוטב טופי
מחווה לשנות ה-70' המתוקות. את רוטב השוקולד התעשייתי (שהיו מזלפים ישירות מהבקבוק הלחיץ) החלפנו במתכון פטנט לרוטב טופי סמיך וטעים
למתכון המלא
פנקוטה ורודה של סופיה טייב, סטיילינג: עינב רייכנר | צילום שני בריל (עבור סמסונג Bespoke)
פנקוטה ורודה
מחית טבעית של פירות יער צובעת את הפנקוטה בוורוד ומעניקה לה טעמים חמצמצים ורעננים
למתכון המלא
פונדנט שוקולד עם דובדבנים ומרציפן של מיכל מוזס. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: אוריה גבע
פונדנט שוקולד עם דובדבנים ומרציפן
דובדבנים ששומרו באלכוהול נותנים טעם הרבה יותר עשיר לפונדנט, אז אל תתפתו להשתמש בלפתן דובדבנים חמוצים
למתכון המלא
קרם קטלן של מיקי שמו. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: טליה אסיף
קרם קטלן עם אגסים ותמרים
גרסה אישית לקינוח המפורסם, עשירה בשוקולד לבן, ובעלת אופי ישראלי
למתכון המלא
קרם פטיסייר של דלאל. צילום:
קרם פטיסייר של דלאל
קרם קלאסי לפחזניות, אקלרים, טארטים או טארטלטים, מילפיי (עוגת נפוליאון) ועוד. אפשר להגידש בכוס עם פירות טריים
למתכון המלא
מוס גבינה אוורירי עם קראנץ’ בוטנים מקורמלים של אסף גרניט. צילום: Shutterstock.
מוס גבינה אוורירי עם קראנץ' של אסף גרניט
מוס גבינה של השף אסף גרניט בתוספת קראנץ' של בוטנים מקורמלים
למתכון המלא
מוס שוקולד פרווה של אסף גרניט. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: עמית פרבר
מוס שוקולד פרווה
כשמשה מזרחי הקונדיטור ודורון קליינמן הטבח נשלחו לבשל לשומרי מסורת הם המציאו מוס על בסיס שוקולד וקציפת ביצים
למתכון המלא
פרפה חלבה מתובל בסילאן של רות אוליבר. צילום: Shutterstock
פרפה חלבה מתובל בסילאן
אי אפשר לדבר על פרפה חלבה בלי להזכיר את צחי בוקששתר. הגרסה של רות שונה — הפרפה שלה מתובל בסילאן, יש בו פחות חלמונים והוא מועשר בגבינת מסקרפונה, שתורמת למרקם ולטעם
למתכון המלא
מלבי חלבה של רות אוליבר. צילום: דן לב. סטיילינג: דלית רוסו.
מלבי חלבה
המלבי העשיר הזה מתוק דיו, ולכן אפשר בהחלט לוותר על הסירופ האדום. על הקוקוס הטחון לא הייתי מוותרת — הוא משתלב נהדר עם הטעם והמרקם
למתכון המלא
קרם מסקרפונה-אספרסו וקרמל
של מיכל מוזס. צילום: דן לב | סגנון: אוריה גבע
קרם מסקרפונה-אספרסו וקרמל
גרסת בזק לטירמיסו: מכינים קרם מסקרפונה בלי ביצים, שולחים למקרר ושוכחים ממנו עד הערב
למתכון המלא
מקפא יוגורט ותאנים צלויות עם קרמבל גבינה כחולה של שף תומר טל. צילום: דניאל שכטר, סגנון: דיאנה לינדר, כלים: סטודיו 1220; תמרה
מקפא יוגורט ותאנים צלויות עם קרמבל גבינה כחולה
אני אוהב קינוחים שלא מסיימים את הארוחה באקורד בומבסטי אלא שיש בהם נחיתה רכה, משהו קליל יותר
למתכון המלא
פנקוטה זעתר של שף מושיקו גמליאלי ושף–קונדיטורית דניאל הראל. צילום: דניאל שכטר, סגנון: דיאנה לינדר, כלים: סטודיו 1220
פנקוטה זעתר
הדבש והזעתר מוסיפים לפנקוטה גוון מקומי ומוכר, שמפתיע את הפה ומעדן את הקינוח המוכר
למתכון המלא
קראנץ' שוקולד חלב ומוס יוגורט של הילי גרינברג. צילום: אמיר מנחם. סטיילינג: גיא כהן
קראנץ' שוקולד חלב ומוס יוגורט
קינוח שוקולד מתפצפץ שאינו מצריך אפייה. אפשר להגיש למרכז השולחן כמלבנים שטובלים במוס יוגורט או לחילופין להרכיב ממנו קינוח כוסות בהגשה אישית
למתכון המלא
קרם עוגת גבינה וזרעי חמנייה מקורמלים של הילי גרינברג. צילום: אמיר מנחם. סטיילינג: גיא כהן
קרם עוגת גבינה וזרעי חמנייה מקורמלים
רציתי קינוח גבינתי קליל גם בהכנה וגם בטעם, אחרי כמה ניסיונות הגעתי לקרם הזה
למתכון המלא
מלבי של “האחים”. צילום: דן לב. סטיילינג: דלית רוסו
מלבי של "האחים"
מרקם רך וקטיפתי המזכיר פנקוטה, לצד טעם אותנטי של המלבי המקורי
למתכון המלא
זביונה עם דובדבני אמרנה ועוגיות אמרטי של רועי סופר. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: עמית פרבר
זביונה עם דובדבני אמרנה ועוגיות אמרטי
קרם חלמונים חלק ועשיר עם שברי עוגיות ודובדבני אמרנה מתוקים
למתכון המלא
פנקוטה לימונית של חן שוקרון. צילום: דן לב. סטיילינג: דלית רוסו
פנקוטה לימונית
פתרון מושלם למי שנרתע מעבודה עם ג’לטין או שלא אוהב את הטעם
למתכון המלא
טרייפל יוגורט, גבינה, שיבולת שועל ופירות של יעל ענתי. צילום: דן לב. סגנון: דיאנה לינדר
טרייפל יוגורט, גבינה, שיבולת שועל ופירות
קינוח מרשים, קל להכנה ומתוק בדיוק במידה הנכונה הודות ליוגורט ולגבינה המוסיפים לו חמצמצות נעימה
למתכון המלא
פודינג פטל ציה ויוגורט של ג'סיקה לזמי. צילום: דן לב, סגנון: דיאנה לינדר
פודינג פטל צ'יה ויוגורט
המנה הזאת קלילה ומלאה בחלבון - נשנוש מעולה לאחרי אימון, ואם מכינים אותה בכוסות הגשה יפות היא הופכת לקינוח אלגנטי
למתכון המלא
גריס בּרָיי - דייסת סולת של תום פרנץ צילום: דניאל לילה. סטיילינג: עמית פרבר
גריס בּרָיי – דייסת סולת
דייסת סולת שלא הכרתם
למתכון המלא
מוס לאבנה ופיסטוק עם ערמונים מקורמלים של נתי שפריר. צילום: דן פרץ
מוס לאבנה ופיסטוק עם ערמונים מקורמלים
משלבים לאבנה ושמן זית במוס גבינה, שנותנים לקינוח הזה מליחות עדינה וקלילות נעימה
למתכון המלא
טרייפל גבינה, פירות טריים ודובדבני אמרנה של אורלי פלאי-ברונשטיין | צילום: דניה ויינר | סגנון: אוריה גבע
טרייפל גבינה, פירות טריים ודובדבני אמרנה
קרם גבינת שמנת, בישקוטים, פירות טריים ודובדבני אמרנה עזי טעם וצבע
למתכון המלא
מוס יוגורט עם אננס צלוי בסירופ יוזו. צילום: דן לב | סגנון: אוריה גבע
מוס יוגורט עם אננס צלוי בסירופ יוזו
מעבר לחמיצות ההדרית שלו, ליוזו (מיץ ליים יפני משובח ויקר) יש גם מליחות עדינה ובכך ייחודו
למתכון המלא
טרייפל לוז וקינמון של מיכל בוטון. צילום: רונן מנגן. סגנון: אינה גוטמן
טרייפל לוז וקינמון
אפשר להגיש בקערה גדולה או בכלים אישיים או להניח כל רכיב בנפרד בצלחת גדולה ולתת לכל סועד להרכיב לעצמו את הביס המושלם
למתכון המלא
קרם יוגורט, פירות יער וקרמבל אגוזי לוז. צילום: דן פרץ
קרם יוגורט, פירות יער וקרמבל אגוזי לוז
קינוח המשלב יוגורט, שמנת מתוקה, פירות יער ועוד דברים טובים, שאפשר להגיש בצנצנות מדליקות או בקעריות שיש בבית
למתכון המלא
קרם לימון עם תותים בקרמל וקרמבל שקדים
קרם לימון עם תותים בקרמל וקרמבל שקדים
קינוח שמיועד לכל מי שרוצה להכין הכל מראש ולהרכיב קינוח מרשים ברגע האחרון
למתכון המלא
פנקוטה דולצ'ה, קראמבל שקדים וקונפיטורה טרופית של מיקי שמו. צילום: דניאל לילה
פנקוטה דולצ'ה, קראמבל שקדים וקונפיטורה טרופית
הרעיון בקינוח הזה הוא לייצר בלי הרבה מאמץ חוויית אכילה המפגישה כמה רבדים של מרקם וטעם
למתכון המלא
קציפת דבש עם פירורי עוגה ומנגו של ליאור משיח. צילום: ליאור משיח
קציפת דבש עם פירורי עוגה ומנגו
קינוח כוסות מהפנט שמשלב את הדבש המסורתי עם מתיקות מנגו בשל
למתכון המלא
קציפת דבש עם פירורי עוגה ומנגו של ליאור משיח. צילום: ליאור משיח
קינוח לשנה מתוקה בטירוף עם מליחות מעודנת
ערב חג זה עניין מלחיץ - ליאור משיח מכוונת אתכם להתמקד במה שחשוב כשמכינים קינוח
לכתבה המלאה
פודינג מנגו טבעוני עם זרעי צ'יה של אנה שפירו. צילום: בן יוסטר. סטיילינג: אוריה גבע
פודינג מנגו טבעוני עם זרעי צ'יה
קינוח קיצי ומרענן בעל מרקם סמיך שאפשר לאכול אותו בכפית
למתכון המלא
קרעי דונאטס עם ג'לי אקזוטי וגנאש שוקולד לבן מוקצף של שף ארגד רואש. צילום וסטיילינג: אבי מזרחי
קרעי דונאטס עם ג'לי אקזוטי וגנאש שוקולד לבן מוקצף
קצה נפשכם בסופגניות הקלאסיות? לשף אורגד רואש מדן גורמה יש מתכון מושלם עבורכם לחנוכה הקרוב
למתכון המלא
קינוח קרמל ומסקרפונה בייליס של ליאור חורי, רביבה וסיליה. צילום: אנטולי מיכאלו
קינוח קרמל ומסקרפונה בייליס
בקינוח הזה הבייליס נוכח גם בקרמל וגם בגנאש המסקרפונה האוורירי. שטרויזל אגוזי לוז מוסיף פריכות וטעמים מורכבים
למתכון המלא
טירמיסו של שף אסף בלינדר. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: ענת לבל
טירמיסו
שף אסף בלינדר שר שיר הלל לטירמיסו האיטלקי
למתכון המלא
מלבי חלב עיזים של אורלי פלאי ברונשטיין. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: תמי סגל
מלבי חלב עיזים וסירופ פטל
קינוח מהמטבח המקומי על בסיס החלב הכי מקומי שיש. למלבי במרקם קרמי במיוחד הוסיפו מיכל שמנת מתוקה
למתכון המלא
טירמיסו קוקוס בכוסות של השף-קונדיטורים עופר בן נתן ועומר קוצ'מן. צילום: יהונתן גיסלר. סטיילינג: נועה שביט
טירמיסו קוקוס בכוסות
השף-קונדיטורים עופר בן נתן ועומר קוצ'מן מעבירים טוויסט אוריינטלי על מאפי שבועות הקלאסיים
למתכון המלא
טירמיסו בישקוטים וגבינת מסקרפונה של שף־קונדיטורית מיכל מילרד. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: ליבת רות
טירמיסו בישקוטים וגבינת מסקרפונה
קינוחי כוסות אישיים הם דרך אלגנטית ומרשימה להפתיע בסיום הארוחה, כך הם גם קינוחי הטירמיסו של שפית מיכל מילרד
למתכון המלא
עוגת גבינה וקרם לימון של שף־קונדיטורית מיכל מילרד. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: ליבת רות
עוגת גבינה וקרם לימון
קינוח אישי מרשים הכולל שכבות של עוגת גבינה וקרם לימוני שמקושטים בעיטורי מרנג
למתכון המלא
עוגת גבינה קרה של אולגה רז. צילום: דני לרנר
עוגת גבינה קרה
מתכון דיאטטי של ד"ר אולגה רז לעוגת גבינה טעימה כמעט כמו שהיא בריאה
למתכון המלא
עוגת פירורים עם קרם מסקרפונה פירות יער ותותים של שף־קונדיטורית מיכל מילרד. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: ליבת רות
עוגת פירורים עם קרם מסקרפונה פירות יער ותותים
שווה להשקיע בקינוח אישי של עוגת גבינה, שבו כל שכבה וכל ביס מוסיפים עניין וטעמים חדשים בפה
למתכון המלא
מוס יוגורט ושוקולד לבן ועם פירות של תום פרנץ. צילום וסטיילינג: אפיק גבאי
מוס יוגורט ושוקולד לבן עם פירות
מוס יוגורט-שוקולד לבן ללא ביצים שמכינים בקלות ומגישים עם פירות שאוהבים
למתכון המלא
צילום: דניה ויינר | סגנון: דלית רוסו
פודינג אורז וניל עם תותים ורוטב טופי
יש שמכינים פודינג אורז עם אורז עגול, אני מעדיפה אורז בסמטי בגלל הארומה המשגעת
למתכון המלא
עוגת גבינה פירורים. צילום: רונן מנגן | סגנון: דלית רוסו
עוגת גבינה פירורים
עם מלית גבינה קרמית ולא מתוקה מדי, מתקבלת עוגת גבינה פירורים בדרגה אחת מעל כולן
למתכון המלא
טרייפל לימון וקרם מסקרפונה. צילום: דניאל לילה | סגנון: עמית פרבר
טרייפל לימון וקרם מסקרפונה
הטרייפל הזה מאוד מרשים ויש בו המון מרקמים וטעמים, אבל הוא בעצם מאוד פשוט להכנה
למתכון המלא
מוס שוקולד לבן עם פירות יער. צילום: דניה ויינר | סגנון: דיאנה לינדר
מוס שוקולד לבן עם פירות יער
מוס מסקרפונה ושוקולד לבן עשיר להפליא, שכדאי להגיש במנות קטנות
למתכון המלא
צילום: דניה ויינר | סגנון: דיאנה לינדר
שכבות מוס מסקרפונה וקארד לימון
קינוח שכבות יפהפה שמורכב מקארד- קרם לימון אנגלי מסורתי שמקבל את סמיכותו הקטיפתית מחלמונים
למתכון המלא
צילום: דניאל לילה | סגנון: עמית פרבר
כוסיות במילוי גבינת מסקרפונה, תות צלוי ושטרויזל
קינוחים אישיים חגיגיים שיפתיעו את האורחים: המרכיב הסודי בשטרויזל הנפלא הוא זרעי כוסברה ריחניים
למתכון המלא
טירמיסו שוקולד לבן ותפוז עם פסיפלורה של מיכל מוזס. צילום: בועז לביא. סטיילינג: טליה גון אסיף
טירמיסו שוקולד לבן ותפוז עם פסיפלורה
הקינוח האיטלקי עם שדרוג של שוקולד לבן וקליפת תפוז מענגת
למתכון המלא
צילום: בועז לביא | סגנון: טליה גון אסיף
קרם מסקרפונה עם שכבות של עוגת גזר ופקאנים מסוכרים
לקחנו את עוגת הגזר שמגישים ליד הקפה והפכנו אותה לקינוח אישי מפונפן לערב החג
למתכון המלא
צילום: רונן מנגן | סגנון: עמית פרבר
פנקוטה קפוצ’ינו
הקפוצ’ינו הכי מפנק שאפשר להעלות על הדעת. פנקוטה מחוזקת בקפה עם שכבה עדינה של קצפת ממותקת
למתכון המלא
צילום: רונן מנגן | סגנון: עמית פרבר
טבעות קראמבל שוקולד, מוס גבינת שמנת וקצפת
שכבות של גבינה, שוקולד וקפה הופכות את הקינוח הזה לקצת יותר מורכב אך ישאיר את האורחים פעורי פה
למתכון המלא
צילום: רונן מנגן | סגנון: עמית פרבר
קינוח טירמיסו אישי
זקוקים למשהו מתוק ומעורר? רות אוליבר משלבת בין שני העולמות עם קינוח טירמיסו מתובל בקפה חזק
למתכון המלא
קרם פטיסייר קוקוס. צילום: בן יוסטר | סגנון: אוריה גבע
קרם פטיסייר קוקוס עם קצפת שוקולד
הקונדיטורית אנה שפירו ממתחברת לטרנד המתוק של הרגע ומכינה מעדן חלב רך ואוורירי שמחזיר אותנו לילדות
למתכון המלא
פרפה חלבה וסילאן. צילום: דניאל לילה
פרפה חלבה וסילאן
גרסה מפנקת במיוחד עם בסיס מפירורי עוגיות וכובע קצפת
למתכון המלא
טרייפל גבינה, ג’לי פטל וקרם לימון. צילום: בועז לביא | סגנון: טליה גון אסיף
טרייפל גבינה, ג’לי פטל וקרם לימון
לכלי ההגשה יש תפקיד מרכזי, כי היופי של המנה הוא בשכבות. ראשית מאתרים גביעי זכוכית יפים ואז מתחילים להשתעשע
למתכון המלא
קרמבל מון בלאן טבעוני. צילום: דניאל לילה, סגנון: עמית פרבר
קרמבל מון בלאן טבעוני
בצק טבעוני עדין ומתפורר יותר, ולכן הוא אידאלי להכנת קרמבל. הוסיפו לו קרם ערמונים וקיבלתם קינוח מענג
למתכון המלא
טרייפל פטל ותפוז. צילום: רונן מנגן | סגנון: רותם ניר
טרייפל פטל ותפוז
קינוח שכבות מרהיב בגרסת פטל תפוז. אפשר להגיש בקערת זכוכית גדולה או בכוסות זכוכית גבוהות אישיות
למתכון המלא
מוס גבינה וחמאת בוטנים
. צילום: דניאל לילה | סגנון: עמית פרבר
מוס גבינה וחמאת בוטנים
בכוסות שקופות רואים את השכבות היפות: מוס גבינת שמנת וחמאת בוטנים, פירורים פריכים של עוגיות וטופי בוטנים
למתכון המלא
Zuppa Inglese לימוני עם קצפת וביסקוטי
Zuppa Inglese לימוני עם קצפת וביסקוטי
גרסה לימונית לטרייפל האנגלי, שהאיטלקים אוהבים לכנות בשם Zuppa Inglese (“מרק אנגלי”)
למתכון המלא
שכבות נספרסו שוקולד חלב ובוטנים. צילום: רונן מנגן | סגנון: עמית פרבר
שכבות נספרסו שוקולד חלב ובוטנים
משחק מענג בין מרקמים קראנצ’יים וקטיפתיים ושילוב טעמים מפתיע: שוקולד, בוטנים, קצפת וקפה
למתכון המלא
כוסות אישיות של תפוחים בקרמל, מוס דבש ורוטב רימונים. צילום: דניאל לילה | סגנון: עמית פרבר
כוסות אישיות של תפוח בקרמל, מוס דבש ורוטב רימונים
ארבע שכבות של פינוק אישי ועשיר במראה צבעוני. קינוח חגיגי ללא אפייה - מתאים במיוחד לראש השנה
למתכון המלא
צילום: רונן מנגן | סגנון: עמית פרבר
טריו גבינת-נספרסו, מוס שוקולד חלב וגנאש
קינוח קלאסי אישי שמשלב בין טעמי קפה, גבינה ושמנת
למתכון המלא
לימונשלי. צילום: דניאל לילה
לימונשלי
עוגייה מבצק פריך עם אבקת אפייה, המקנה לו פריכות לצד אווריריות. במרכז קרם לימון סמיך וחמצמץ ומעל קצפת עם דבש
למתכון המלא
קרם מלבי וקונפיטורת ורדים ופטל. צילום: דניאל לילה | סגנון: עמית פרבר
קרם מלבי וקונפיטורת ורדים ופטל
מלבי מפנק שמגישים עם קונפיטורה (במקום הרוטב הוורוד הזוהר) ותוספות כמו פיסטוקים קלויים ואטריות קדאיף פריכות
למתכון המלא
פנקוטה תות ושוקולד לבן ברוטב תותים. צילום: רונן מנגן
פנקוטה תות ושוקולד לבן ברוטב תותים
הקינוח האולטימטיבי לארוחה רומנטית או לארוחת רושם. מכינים יום מראש ומורידים את עול הקינוח מהלו”ז ומהלב
למתכון המלא
מלבי - מתכון בסיסי וגיוונים. צילום: דניאל לילה
מלבי – מתכון בסיסי וגיוונים
דרוש כאן תכנון מראש, אף על פי שאת התערובת מכינים ב-5 דקות על הכיריים, כי הקינוח מצטנן ומתייצב כמה שעות במקרר
למתכון המלא
קינוח גבינה פירורים בשחור-לבן. צילום: דניאל לילה | סגנון: עמית פרבר
קינוח גבינה פירורים בשחור-לבן
ההשראה היא עוגת גבינה פירורים נוסטלגית, אבל כאן הפכנו אותה לקינוח אישי שמכינים בקלי קלות
למתכון המלא
קדאיף במילוי פטיסייר לוטוס. צילום: דניה ויינר | סגנון: דיאנה לינדר
קדאיף במילוי פטיסייר לוטוס
קינוח מרשים המשלב בין פריכות הקדאיף למרקם קטיפתי של קרם פטיסייר לוטוס
למתכון המלא
מוס פיסטוק ושוקולד לבן עם דובדבני אמרנה ושברי מרנג. צילום: דניאל לילה | סגנון: אורי שביט
מוס פיסטוק ושוקולד לבן עם דובדבני אמרנה ושברי מרנג
שילוב הצבעים מרהיב, ולכן הכי מדליק להגיש אותו בצנצנות או אפילו בכוסות זכוכית קטנות על רגל
למתכון המלא
טרייפל אישי של תותים, מרנג וקרם גבינה-תפוז. צילום: דניה ויינר | סגנון: אוריה גבע
טרייפל אישי של תותים, מרנג וקרם גבינה-תפוז
טרייפל הוא פתרון נהדר לקינוחים מהירים, מרשימים ועתירי טעמים שונים בכל ביס וביס. אל תשכחו להשקיע בצנצנת להגשה
למתכון המלא
קינוח גבינה אישי עם ג'לי פירות של שי-לי ליפא. צילום: דניאל לילה
קינוח גבינה אישי עם ג'לי פירות
צונן, צבעוני ומרשים - קינוח גבינה מושלם שי לי לשבועות
למתכון המלא
קרם בוואריה. צילום: דניאל לילה סגנון: טליה אסיף
קרם בוואריה של מיקי שמו
מי החצוף שהחליף את הקרם אנגלז בקצפת פרווה, הציף אותה בג’לטין וזילף מעל סירופ שוקולד וקרא לתוצר “קרם בוואריה”?
למתכון המלא
מלבי רוזטה בציפוי קראמבל שקדים ורוטב מנגו. צילום: רונן מנגן | סגנון: רותם ניר
מלבי רוזטה בציפוי קראמבל שקדים ורוטב מנגו
קינוח חגיגי ויפהפה - הרוזטה מככבת גם במלבי וגם ברוטב המנגו
למתכון המלא
עוגת גבינה קרה בציפוי פירות יער. צילום: אסנת בן דב
עוגת גבינה קרה בציפוי פירות יער
עוגת גבינה קרה של קרין גורן, בציפוי חגיגי של פירות יער שמעניקים צבע וחמיצות עדינה
למתכון המלא