סלט ירוק - כל המתכונים

אחת מאבני היסוד של כל ארוחה היא מנת הסלט הירוק. בין אם מדובר בארוחת חג כמו שבועות, ראש השנה או פסח, אירוח חברים, או פיקניק, בין אם התפריט הוא חלבי או בשרי, סלט ירוק תמיד מרענן ומתחסל במהרה. אפשר לשלב בו פירות, ירקות, ירוקים שונים כמו חסות, עלי בייבי ואנדיב, להוסיף גבינות, בשר וכל תוספת אחרת שעולה על רוחכם. את הוויניגרט חשוב להוסיף סמוך ככל הניתן למועד ההגשה כדי לשמור על טריות מירבית.