אופים לפסח

עוגות וקינוחים שווים לארוחת ליל הסדר

מעוגות שוקולד מרשימות ועד עוגות שקדים עסיסיות - הלילה הזה כולו קינוחים מנצחים
פברואר 2019

שוברים את הראש לקינוח לחג? מחפשים מתכונים לעוגות שוקולד, או עוגת שקדים עסיסית? כל מתכוני המתוקים שישמשו אתכם בארוחת ליל הסדר ובמהלך כל שבוע חג הפסח במקום אחד.

עוגת מוס שוקולד מריר במגוון מילויים של שף עופר גל. צילום: שרית גופן. סטיילינג: אינה גוטמן
עוגת מוס שוקולד מריר במגוון מילויים של שף עופר גל. צילום: שרית גופן. סטיילינג: אינה גוטמן

עוגת מוס שוקולד מריר במגוון מילויים

מתכון הנותן לשוקוהוליקים מקום להמריא כיד הדמיון עם שכבות בטעמים שונים למתכון המלא
עוגת גבינת שמנת עם בסיס בראוניז של שף־פטיסרי עופר גל. צילום וסטיילינג: טל סיון־צפורין
עוגת גבינת שמנת עם בסיס בראוניז של שף־פטיסרי עופר גל. צילום וסטיילינג: טל סיון־צפורין

עוגת גבינת שמנת עם בסיס בראוניז

1 דירוגים
גם בפסח אין שום סיבה לוותר על ההנאות הקטנות של החיים, כמו למשל עוגת גבינה עם בסיס מפנק של בראוניז למתכון המלא
פבלובה רימונים, פטל וורדים של אלדד שמואלי. צילום: אנטולי מיכאלו סטיילינג: דלית רוסו
פבלובה רימונים, פטל וורדים של אלדד שמואלי. צילום: אנטולי מיכאלו סטיילינג: דלית רוסו

פבלובה רימונים, פטל וורדים

פבלובה היא קלאסיקה מנצחת. היא בנויה משכבות שביניהן קרם פטיסייר, ובשילוב עם הרימונים היא הופכת למרשימה באמת למתכון המלא
עוגת שוקולד ללא קמח עם מחית שעועית אזוקי. צילום: שרית גופן. סטיילינג: אוריה גבע
עוגת שוקולד ללא קמח עם מחית שעועית אזוקי. צילום: שרית גופן. סטיילינג: אוריה גבע

עוגת שוקולד ללא קמח עם מחית שעועית אזוקי

1 דירוגים
שעועית האזוקי מעניקה מרקם קרמי וסמיך לעוגה בלי להשאיר שום טעם של שעועית ומייצרת עוגת שוקולד נימוחה וטעימה למתכון המלא
עוגת שוקולד ללא קמח עם דובדבני אמרנה ופיסטוקים מקורמלים. צילום: דן פרץ | סגנון: עמית פרבר
עוגת שוקולד ללא קמח עם דובדבני אמרנה ופיסטוקים מקורמלים. צילום: דן פרץ | סגנון: עמית פרבר

עוגת שוקולד ללא קמח עם דובדבני אמרנה ופיסטוקים מקורמלים

מה שמיוחד בדובדבני אמרנה הוא הטעם השקדי-מרציפני. כשהוא מתחבר לשוקולד נוצר טעם מורכב ומעניין למתכון המלא
עוגת נמסיס שוקולד-קפה עם נגיעה מלוחה. צילום: רונן מנגן | סגנון: עמית פרבר
עוגת נמסיס שוקולד-קפה עם נגיעה מלוחה. צילום: רונן מנגן | סגנון: עמית פרבר

עוגת נמסיס שוקולד-קפה עם נגיעה מלוחה

1 דירוגים
מליחות עדינה עושה פלאים לקינוחים, בעיקר אלה המבוססים על שוקולד. הנה גרסה מרגשת לעוגת השוקולד האגדית "נמסיס" למתכון המלא
עוגת שוקולד עם מרציפן ודובדבני אמרנה. צילום: דניאל לילה | סגנון: מיכל מוזס ואיוונה ניצן
עוגת שוקולד עם מרציפן ודובדבני אמרנה. צילום: דניאל לילה | סגנון: מיכל מוזס ואיוונה ניצן

עוגת שוקולד עם מרציפן ודובדבני אמרנה

הטורטה קפרזה היא עוגת שוקולד איטלקית ללא קמח שהופכת כאן לעוגת שכבות מצופה בגנאש, שמחביאה לב מרציפן ודובדבנים למתכון המלא
טרייפל אישי של תותים, מרנג וקרם גבינה-תפוז. צילום: דניה ויינר | סגנון: אוריה גבע
טרייפל אישי של תותים, מרנג וקרם גבינה-תפוז. צילום: דניה ויינר | סגנון: אוריה גבע

טרייפל אישי של תותים, מרנג וקרם גבינה-תפוז

2 דירוגים
טרייפל הוא פתרון נהדר לקינוחים מהירים, מרשימים ועתירי טעמים שונים בכל ביס וביס. אל תשכחו להשקיע בצנצנת להגשה למתכון המלא