הזמן הלבן

מיטב המתכונים לעוגת גבינה אפויה מנצחת

עם פירות, שוקולד, ממרח לוטוס ועוד - כך תכינו את הכוכבת של שבועות

גם אתם מחכים לשבועות כל השנה רק בשביל להסתער על עוגת גבינה אפוייה? לפניכם מקבץ מתכונים שיוביל אתכם צעד אחר צעד לתוצאה המושלמת. מעוגת גבינה אפויה פשוטה קלאסית ועוגת גבינה ניו יורקית דרך עוגות שמרים, ועד עוגות בחושות. יש כאן עוגות גבינה אפויות במרקם דחוס או אוורירי, עם פירות, שוקולד, ממרח לוטוס, עוגות אישיות או למרכז השולחן. קדימה להסתער.

לעוד מתכוני שבועות היכנסו >>

עוגת גבינה אפויה עם קרם הדרים של אריה קסטיאל ודורון גרונוביץ' (האחים). צילום: אפרת לוזונוב; סטיילינג: עינב רייכנר
עוגת גבינה אפויה עם קרם הדרים של אריה קסטיאל ודורון גרונוביץ' (האחים). צילום: אפרת לוזונוב; סטיילינג: עינב רייכנר

עוגת גבינה אפויה עם קרם הדרים

מאת שף קונדיטורית אריָה קסטיאל ושף קונדיטורית דורון גרונוביץ'
עוגה עשירה עם קאימק וקרם הדרים, שמביא איתו חמיצות לצד מרירות נהדרת למתכון המלא

מאפינס גבינה, תותים ושטרויזל על בסיס גבינת תבור

מאת מאיה דרין
מאפינס גבינה ותות הם מאפים אישיים מושלמים לבוקר חורפי, שנעים בין מתיקות למליחות בזכות השימוש בגבינת תבור למתכון המלא
עוגת מסקרפונה אפויה עם פעמיים אגוזים של חן שוקרון. צילום: דניה ויינר סטיילינג: דיאנה לינדר
עוגת מסקרפונה אפויה עם פעמיים אגוזים של חן שוקרון. צילום: דניה ויינר סטיילינג: דיאנה לינדר

עוגת מסקרפונה אפויה עם פעמיים אגוזים

מאת חן שוקרון
אגוזים למטה (בצורת בסיס פריך) ואגוזים למעלה (בצורת ברס קרמלי) ובאמצע עוגת גבינה אפויה רכה ועשירה, שאינה צונחת או מתבקעת למתכון המלא
שף עינב אזגורי ושף־קונדיטור שגיא מלר מכינים את עוגת הגבינה הבאסקית של קפה נורדוי. צילום: אנטולי מיכאלו
שף עינב אזגורי ושף־קונדיטור שגיא מלר מכינים את עוגת הגבינה הבאסקית של קפה נורדוי. צילום: אנטולי מיכאלו

מאחורי הקלעים של עוגת הגבינה הטובה במדינה

מאת יונית נפתלי קו-אל
עוגת הגבינה הבאסקית שחורכת את הרשת היא האיט גירל החדשה של עולם הקינוחים. הגרסה המצטיינת של קפה נורדוי כוללת פטנט למרקם מושלם לכתבה המלאה
עוגה בחושה עם אגסים שלמים ביין לבן ויוגורט של ליאור משיח, המחלבה מבית יצחק. צילום: נעם פריסמן סטיילינג: ענת לבל
עוגה בחושה עם אגסים שלמים ביין לבן ויוגורט של ליאור משיח, המחלבה מבית יצחק. צילום: נעם פריסמן סטיילינג: ענת לבל

עוגת גבינה ויוגורט בחושה עם אגסים שלמים ביין

מאת ליאור משיח
עוגת גבינה ויוגורט עסיסית ורכה (וגם קלה להכנה) שבתוכה מסתתרים אגסים שלמים מבושמים שהופכים אותה לנסיכה חגיגית למתכון המלא
עוגת גבינה ואגסים על בסיס קלתית שקדים. מתכון וסגנון: מיכל מוזס ואיוונה ניצן. צילום: דניאל לילה
עוגת גבינה ואגסים על בסיס קלתית שקדים. מתכון וסגנון: מיכל מוזס ואיוונה ניצן. צילום: דניאל לילה

עוגת גבינה ואגסים על בסיס קלתית שקדים

מאת מיכל מוזס ואיוונה ניצן
2 דירוגים
קלתית השקדים הזאת יכולה להיות בסיס לכל מלית שאתם רוצים: קרם פטיסייר ופירות, מוס שוקולד או כל מלית עסיסית אחרת למתכון המלא
עוגת גבינה עם קדאיף של גלי פרידמן. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: אוריה גבע
עוגת גבינה עם קדאיף של גלי פרידמן. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: אוריה גבע

עוגת גבינה עם קדאיף

מאת גלי פרידמן
1 דירוגים
שימוש באטריות קדאיף לבסיס ולציפוי יוצר מיד אסוציאציה של כנאפה. השימוש במי זהר ממשיך את הכיוון המזרח תיכוני למתכון המלא
עוגת גבינה עם קרם לימון של גלי פרידמן. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: אוריה גבע
עוגת גבינה עם קרם לימון של גלי פרידמן. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: אוריה גבע

עוגת גבינה עם קרם לימון

מאת גלי פרידמן
1 דירוגים
המראה המעוצב והחמצמצות הנעימה של פאי הלימון, עם המרקם הנימוח והמתיקות המעודנת של עוגת הגבינה הניו יורקית למתכון המלא
עוגת גבינה עם פרלינה אגוזים של גלי פרידמן. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: אוריה גבע
עוגת גבינה עם פרלינה אגוזים של גלי פרידמן. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: אוריה גבע

עוגת גבינה עם פְּרָלינֶה אגוזים

מאת גלי פרידמן
3 דירוגים
פְּרָלינֶה היא מחית אגוזים קרמלית, שמשתלבת בבלילה לצד סירופ מייפל ושוקולד חלב שצובעים את העוגה בגוון חום עדין למתכון המלא
גאלט ענבים צלויים וגבינות של שף קונדיטור ליאור שטייגמן. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: דיאנה לינדר
גאלט ענבים צלויים וגבינות של שף קונדיטור ליאור שטייגמן. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: דיאנה לינדר

גאלט ענבים צלויים וגבינות

מאת שף קונדיטור ליאור שטייגמן
8 דירוגים
כאן הגאלט מורכב מבצק שקדים פריך, מלית גבינה עדינה וביכורי ענבים שחורים למתכון המלא
עוגת שכבות עירומה עם קרם לאבנה של מיכל בוטון. צילום: רונן מנגן. סטיילינג: עמית פרבר
עוגת שכבות עירומה עם קרם לאבנה של מיכל בוטון. צילום: רונן מנגן. סטיילינג: עמית פרבר

עוגת שכבות עירומה עם קרם לאבנה

מאת מיכל בוטון
4 דירוגים
השכבות האווריריות והרכות של העוגה מורכבות מטורט עדין על בסיס יוגורט והקרם עשוי מתערובת של לאבנה וחמאה למתכון המלא
עוגת שמרים אפרסקים ובושה עיזים של מיכל בוטון. צילום: רונן מנגן. סטיילינג: עמית פרבר
עוגת שמרים אפרסקים ובושה עיזים של מיכל בוטון. צילום: רונן מנגן. סטיילינג: עמית פרבר

עוגת שמרים אפרסקים ובושה עיזים

מאת מיכל בוטון
1 דירוגים
האפרסקים ומתיקות הבצק מושכים לצד אחד והמליחות של הגבינה לאחר. לכן העוגה יכולה לשמש גם כקינוח וגם כמאפה מלוח למתכון המלא
עוגת גבינה של סבתות בתוספת פסיפלורה של מיכל מוזס. צילום: דנה ויינר. סטיילינג: אוריה גבע
עוגת גבינה של סבתות בתוספת פסיפלורה של מיכל מוזס. צילום: דנה ויינר. סטיילינג: אוריה גבע

עוגת גבינה של סבתות בתוספת פסיפלורה

מאת מיכל מוזס
5 דירוגים
העוגה הזו מגיעה מכמה עולמות גבינתיים: משהו בין חיתוכיות גבינה לעוגת שמרים של סבתות למתכון המלא
עוגת גבינה עם פיסטוקים ודבש של מיכל מוזס. צילום: דנה ויינר. סטיילינג: אוריה גבע
עוגת גבינה עם פיסטוקים ודבש של מיכל מוזס. צילום: דנה ויינר. סטיילינג: אוריה גבע

עוגת גבינה עם פיסטוקים ודבש

מאת מיכל מוזס
2 דירוגים
לאוהבי גבינת העיזים שבועות הוא רק תירוץ לשלוף את הגליל הרך מהמקרר ולשלב אותו בעוגה נימוחה עם חמיצות מעודנת למתכון המלא
“פילדלפיה צ’יז קייק” וקראמבל פולנטה ומייפל של מיכל בוטון. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: עמית פרבר
“פילדלפיה צ’יז קייק” וקראמבל פולנטה ומייפל של מיכל בוטון. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: עמית פרבר

“פילדלפיה צ’יז קייק” וקראמבל פולנטה ומייפל

מאת מיכל בוטון
2 דירוגים
העוגה נולדה במסעדת זוני הירושלמית, בה השקתי את הקריירה. הגרסה הנוכחית בעלת גוף עשיר ונימוח ובסיס פולנטה פריך למתכון המלא
עוגת גבינה אפויה עם מילוי ממרח לוטוס של הילה יבניאלי־בוכריס. צילום: מנחם גרייבסקי. סטיילינג: בתשי כוחיי
עוגת גבינה אפויה עם מילוי ממרח לוטוס של הילה יבניאלי־בוכריס. צילום: מנחם גרייבסקי. סטיילינג: בתשי כוחיי

עוגת גבינה אפויה עם מילוי ממרח לוטוס

מאת הילה יבניאלי-בוכריס
1 דירוגים
עוגת גבינה מושקעת לשבועות שמיטיבה לשלב בין מתיקות השוקולד הלבן והלוטוס לבין החמצמצות העדינה של הלימון למתכון המלא
בריוש שמרים מתוק במילוי גבינת ריקוטה ושוקולד צ'יפס של הילה יבניאלי־בוכריס. צילום: מנחם גרייבסקי. סטיילינג: בתשי כוחיי
בריוש שמרים מתוק במילוי גבינת ריקוטה ושוקולד צ'יפס של הילה יבניאלי־בוכריס. צילום: מנחם גרייבסקי. סטיילינג: בתשי כוחיי

בריוש שמרים מתוק במילוי גבינת ריקוטה ושוקולד צ'יפס

מאת הילה יבניאלי-בוכריס
2 דירוגים
מושחת זה לא מילה - קינוח שמשלב את כל להיטי החג, עוגת שמרים, גבינה וכמובן איך אפשר בלי שוקולד למתכון המלא
פאי ריקוטה ודבש עם ריבת פירות העונה של הילה יבניאלי-בוכריס. צילום: מנחם גרייבסקי. סטיילינג: בתשי כוחי
פאי ריקוטה ודבש עם ריבת פירות העונה של הילה יבניאלי-בוכריס. צילום: מנחם גרייבסקי. סטיילינג: בתשי כוחי

פאי ריקוטה ודבש עם ריבת פירות העונה

מאת שפית הילה יבניאלי-בוכריס
4 דירוגים
פאי ריקוטה עשיר עם דבש וריבה, הדרך המושלמת לסיים ארוחה משפחתית חגיגית למתכון המלא
כתר בריוש עם ריקוטה של קפה קדוש. צילום: רונן מנגן, סגנון: דלית רוסו
כתר בריוש עם ריקוטה של קפה קדוש. צילום: רונן מנגן, סגנון: דלית רוסו

כתר בריוש עם ריקוטה

מאת שף קונדיטורים קרן ואיציק קדוש
2 דירוגים
לעוגה הזו יש בעיה: כתר הבריוש הופך בתוך דקות ספורות לערימה של פירורים על מגש, כי אי אפשר להפסיק לנשנש אותו למתכון המלא
עוגת‭ ‬גבינה‭ ‬ללא‭ ‬ייסורי‭ ‬מצפון. צילום:‭ ‬דניאל‭ ‬לילה‬‬
עוגת‭ ‬גבינה‭ ‬ללא‭ ‬ייסורי‭ ‬מצפון. צילום:‭ ‬דניאל‭ ‬לילה‬‬

עוגת‭ ‬גבינה‭ ‬ללא‭ ‬ייסורי‭ ‬מצפון

מאת אורלי פלאי ברונשטיין וחן שוקרון
אל‭ ‬תתנו‭ ‬לשם‭ ‬להטעות‭ ‬אתכם‭.‬ מדובר‭ ‬בעוגה‭ ‬טעימה‭ ‬ועדינה‭ ‬במיוחד למתכון המלא
עוגת גבינה עם קלתית מעוגיות קרמל וציפוי תותים. צילום: דן לב | סגנון: טליה גון-אסיף
עוגת גבינה עם קלתית מעוגיות קרמל וציפוי תותים. צילום: דן לב | סגנון: טליה גון-אסיף

עוגת גבינה עם קלתית מעוגיות קרמל וציפוי תותים

מאת מיכל מוזס
2 דירוגים
מחליפים את בסיס הביסקוויטים בעוגיות קרמל מתובלות, מכינים מלית גבינה חמצמצה ומעטרים בתותים טריים למתכון המלא

ערוצי תוכן

מיוחדים

שירות לקוחות

מובייל 1 תקשורת סלולרית בע"מ

© מובייל 1 תקשורת סלולרית בע"מ 2025
Designed, Developed and Powered by RGB Media