טרייפל מפואר של תותים ותפוזים של שי לי ליפא. סטיילינג: רותם ניר (צילום: דניה ויינר) טרייפל תותים ותפוזים מאת שי לי ליפא קל כשר קינוחים קינוח שרק נראה מסובך להכנה, אבל מדובר בעצם במלאכת הרכבה של ג'לי ממיץ חמוציות ופירות טריים, נשיקות או מקרונים קנויים, קצפת ופירות למתכון המלא
חיתוכיות תות של שף אורן אסידו. צילום: נועם פריסמן, סטיילינג: עינב רייכנר חיתוכיות תות של אורן אסידו מאת אורן אסידו 35 דקות קל כשר קינוחים קינוח קליל שהוא גיוון פשוט ומגניב, שמשדרג את סיום הארוחה למתכון המלא
גאלט תותים וקרם שקדים עם גלידה וזרעי כוסברה של מאי ישורון. צילום: שני בריל; סטיילינג: עינב רייכנר גאלט תותים וקרם שקדים עם גלידה וזרעי כוסברה מאת שף־קונדיטורית מאי ישורון כשעה + שעה וחצי קירור קל כשר אפייה הגאלט הזה הוא קינוח מושלם שמגישים לצד גלידת וניל עם טוויסט לא פחות מגאוני - זרעי כוסברה מסוכרים למתכון המלא
בוואריה לואיזה עם קומפוט תותים וטוויל פקאן של אריה קסטיאל ודורון גרונוביץ' (האחים). צילום: אפרת לוזונוב; סטיילינג: עינב רייכנר בוואריה לואיזה עם קומפוט תותים וטוויל פקאן מאת שף קונדיטורית אריָה קסטיאל ושף קונדיטורית דורון גרונוביץ' כשעה וחצי + קירור למתקדמים כשר קינוחים קינוח קליל ומקומי, קצת קרמי, קצת חמצמץ וקצת פריך - ביס שהוא סיום מצוין לארוחה למתכון המלא
סברינה תותים וקצפת של שף ענר בן רפאל-פורמן. צילום: אנטולי מיכאלו סברינה תותים וקצפת מאת שף ענר בן רפאל פורמן 35 + התפחה וקירור קל כשר קינוחים קינוח ילדות אולטימטיבי שהכי מתאים להגשה בחורף למתכון המלא
מאפינס גבינה, תותים ושטרויזל על בסיס גבינת תבור של מאיה דרין. צילום: דן לב, סטיילינג: נעמה רן מאפינס גבינה, תותים ושטרויזל על בסיס גבינת תבור מאת מאיה דרין 40 דקות קל כשר אפייה מאפינס גבינה ותות הם מאפים אישיים מושלמים לבוקר חורפי, שנעים בין מתיקות למליחות בזכות השימוש בגבינת תבור למתכון המלא
כופתאות גבינה וסולת יונית נפתלי קו־אל. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: אוריה גבע כופתאות גבינה וסולת מאת יונית נפתלי קו-אל שעה וחצי ועוד שעתיים קירור קל כשר קינוחים כופתאות רכות ואווריריות מאזור טרנסילבניה שמגישים אותן בצהריים חג שבועות, לארוחת צהריים מתוקה למתכון המלא
טארטלט תותים, סורבה שוקולד וזביון צ'ילי ותפוזים של צחי בוקששתר (צילום: דניאל לילה) טארטלט תותים, סורבה שוקולד וזביון צ'ילי ותפוזים מאת צחי בוקששתר 45 דקות קל כשר קינוחים מכינים את הקינוח ממש לפני ההגשה. זמן הבישול שלו קצרצר, אך כמוהו גם חיי המדף למתכון המלא
קסדייה עם עוף צלוי ואננס מקורמל לצד סחוג תות שדה | צילום: אסף רונן, עיצוב מזון: נעמה רן, סטיילינג אווירה: Hoekman Design קסדייה עם עוף צלוי ואננס מקורמל לצד סחוג תות שדה מאת גלעד מאירי 25 דקות קל לא כשר חזה עוף בלי להגזים, בלי להפריז, בלי להיסחף ובלי להיגרר לפראזות קלישאיות: המתכון הזה הוא פשוט סימפוניה של טעמים למתכון המלא
קרפים מקמח מצה של רותם ליברזון. צילום: אמיר מנחםקרפים מקמח מצה של רותם ליברזון. צילום: אמיר מנחם קרפים מקמח מצה מאת רותם ליברזון 20 דקות קל כשר קינוחים 4 דירוגים קרפים מושלמים מקמח מצה שיספגו כל טופינג שאוהבים: בננות מקורמלות, תותים וקצפת, שוקולד, ריבה או חמאת בוטנים למתכון המלא
פיננסייר פיסטוק אוורירי של נעמה שטייר. צילום: דן לב. סטיילינג: דלית רוסו פיננסייר פיסטוק אוורירי מאת שף-קונדיטורית נעמה שטייר 45 דקות + צינון קל כשר אפייה 1 דירוגים הפיננסייר הצרפתי הקלאסי מקבל מרקם של ענן למתכון המלא
טרייפל יוגורט, גבינה, שיבולת שועל ופירות של יעל ענתי. צילום: דן לב. סגנון: דיאנה לינדר טרייפל יוגורט, גבינה, שיבולת שועל ופירות מאת יעל ענתי 45 דקות קל כשר קינוחים קינוח מרשים, קל להכנה ומתוק בדיוק במידה הנכונה הודות ליוגורט ולגבינה המוסיפים לו חמצמצות נעימה למתכון המלא
ריבת תות. צילום: shutterstock ריבת תותים מאת לי גיל כ-30 דקות קל כשר ריבות 11 דירוגים קצת אחרי ט"ו בשבט, כשמחירי התותים יורדים, זה הזמן להצטייד בכמה סלסילות ולהכין ריבת תותים לכל השנה למתכון המלא
גלידת יוגורט של יעל ענתי. צילום: דן לב, סגנון: דיאנה לינדר גלידת יוגורט ופירות יער מאת יעל ענתי 5 דקות + הקפאה קל מאוד כשר יוגורט פירות קפואים בסיס נפלא לגלידה שמכינים תוך 5 דקות - והגלידה הזאת מוצלחת וקרמית במיוחד הודות למרקם העשיר של היוגורט למתכון המלא
פילה בקר עם רוטב תותים, יין ובלסמי מאת אורלי פלאי ברונשטיין 15 דקות קל כשר בשר 4 דירוגים מנת בשר מרשימה, שמשלבת באופן מדויק בין מתוק למלוח למתכון המלא
מאפי גבינה כחולה עם תרד, תותים ואגוזי לוז של אורלי פלאי-ברונשטיין | צילום: רונן מנגן | סגנון: רותם ניר מאפי גבינה כחולה עם תרד, תותים ואגוזי לוז מאת אורלי פלאי ברונשטיין שעתיים ורבע קל כשר אפייה 1 דירוגים מאפים מלוחים שמזכירים בצורתם גביניות מלאים בסלט קטן של תרד, גורגונזולה מפוררת, תותים ואגוזי לוז למתכון המלא
סלט קינואה עם תותים, פטה עיזים ורוטב פרג של אורלי פלאי-ברונשטיין | צילום: רונן מנגן | סגנון: רותם ניר סלט קינואה עם תותים, פטה עיזים ורוטב פרג מאת אורלי פלאי ברונשטיין 20 דקות קל כשר צמחוני 5 דירוגים התותים ממלאים כאן שני תפקידים — פרוסות תותים משתלבות בסלט; סירופ או ריבת תותים מוסיפים צבע מקסים וטעם חמצמץ פירותי לוויניגרט למתכון המלא
קפרזה תות, פומלה ומוצרלה עם בלסמי-תות של אורלי פלאי-ברונשטיין | צילום: רונן מנגן | סגנון: רותם ניר קפרזה תות, פומלה ומוצרלה עם בלסמי-תות מאת אורלי פלאי ברונשטיין 5 דקות קל כשר צמחוני 2 דירוגים את העגבניות מחליפים בתותים, שגם הם משתדכים יפה לחומץ בלסמי, לגבינות ולעשבי תיבול למתכון המלא
טורט תות - בננה ומסקרפונה של אורלי פלאי-ברונשטיין | צילום: רונן מנגן | סגנון: רותם ניר טורט תות-בננה ומסקרפונה מאת אורלי פלאי ברונשטיין שעה וחצי + צינון קל כשר אפייה 8 דירוגים ההשראה לקינוח הגיעה מקסטה סיציליאנה - עוגת קינוח איטלקית קלאסית למתכון המלא
עוגת מלכת אנגליה של רות אוליבר | צילום: בועז לביא | סגנון: עמית פרבר עוגת מלכת אנגליה מאת רות אוליבר שעה ורבע קל כשר אפייה 1 דירוגים העוגה הזאת היא גרסה עדכנית, עסיסית ומפוארת לעוגות הפירות היבשים של פעם למתכון המלא
סלט טורקי מתותים וצ'ילי של רינת צדוק. צילום: שני בריל סלט טורקי מתותים וצ'ילי מאת רינת צדוק 10 דקות קל מאוד כשר טבעוני 3 דירוגים התותים מחליפים את רוב העגבניות בסלט הטורקי הזה ויוצרים שילוב מעניין של מתיקות וחריפות למתכון המלא
התותים של סבא יצחקי, משק רוה, כפר הס. צילום: שני בריל החקלאי יצחקי רוה מגדל תותים בשביל הנשמה מאת מתן שופן אוכל מקומי גסטרונומיה אחרי שנים שבהן גידל פרחים, החליט החקלאי יצחקי רוה להגשים חלום ולגדל תותים. השוק אמנם קשה, אבל העיקר שהנכדים מתרוצצים בשדות ונהנים מהפירות לכתבה המלאה
קרמבל שקדים, תפוחים ותותים של רינת צדוק. צילום: שני בריל קרמבל שקדים, תפוחים ותותים מאת רינת צדוק שעה קל כשר טבעוני 2 דירוגים קרמבל קליל, ללא קמח, עם שילוב טעמים חמוצים ומתוקים למתכון המלא
טרייפל גבינה, פירות טריים ודובדבני אמרנה של אורלי פלאי-ברונשטיין | צילום: דניה ויינר | סגנון: אוריה גבע טרייפל גבינה, פירות טריים ודובדבני אמרנה מאת אורלי פלאי ברונשטיין 20 דקות קל כשר קינוחים 2 דירוגים קרם גבינת שמנת, בישקוטים, פירות טריים ודובדבני אמרנה עזי טעם וצבע למתכון המלא
גלידה יוונית של ארז גולקו. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: דינה אוסטרובסקי וירדן יעקובי גלידה יוונית עם עוגיות חמאה מאת ארז גולקו 5 דקות + הקפאה קל כשר קינוחים 5 דירוגים זו הגלידה הכי קלה להכנה והיא לא דורשת מכשור מיוחד למתכון המלא
עלי אנדיב ממולאים ב"גבינה מותכת" ופטריות צלויות של קריסטוף יוסף שטיינר | צילום: בן יוסטר | סגנון: דלית רוסו עלי אנדיב ממולאים ב"גבינה מותכת" ופטריות צלויות מאת קריסטוף יוסף שטיינר 10 דקות קל כשר טבעוני 3 דירוגים מערבבים שמרי בירה עם מים וחומרי טעם ומקבלים גבינה רכה ודשנה שנחמד למלא בה עלי אנדיב למתכון המלא
טרייפל תות וזביון שמפניה של מיכל בוטון | צילום: רונן מנגן | סגנון: רותם ניר טרייפל תות וזביון שמפניה מאת מיכל בוטון 1 שעה קל כשר קינוחים 3 דירוגים את קלאסיקת ה"תותים ושמפניה" הפכתי לקינוח שכבות עדין עם מקדם רושם גבוה למתכון המלא
בראוניז חמאת בוטנים ורוטב תותים של מיכל בוטון ודורון דרומי. צילום: דניאל לילה. סגנון: עמית פרבר בראוניז חמאת בוטנים ורוטב תותים טבעוני מאת מיכל בוטון ודורון דרומי קל כשר טבעוני 3 דירוגים בראוניז הם בין המאפים הכי קלים להכנה (והכי מושחתים) שיש, וזה נכון גם לגבי בראוניז טבעוניים למתכון המלא
שטרודל תותים של מיכל בוטון ודורון דרומי. צילום: דניאל לילה. סגנון: עמית פרבר שטרודל תותים טבעוני מאת מיכל בוטון ודורון דרומי 1:30 שעות קל כשר טבעוני 3 דירוגים זו אחת העוגות שאני הכי אוהבת להכין וכל שטרודל מוצלח ממלא אותי בגאווה למתכון המלא
פרנץ' טוסט ממולא בשוקולד, עם תותים ושמנת חמוצה. צילום: סטודיו דן לב פרנץ' טוסט של חיים כהן מאת שף חיים כהן 1:15 שעות קל כשר ארוחות בוקר 7 דירוגים פרנץ' טוסט אולטימטיבי עם שוקולד, תותים ושמנת חמוצה למתכון המלא
קלפוטי תותים ואוכמניות | צילום: גל בן זאב קלפוטי תותים ואוכמניות מאת שיר הלפרן 45 דקות קל כשר אפייה 3 דירוגים קלפוטי, ספק עוגה ספק פודינג, הוא מאפה צרפתי פירותי וכיפי למתכון המלא
קרם לימון עם תותים בקרמל וקרמבל שקדים קרם לימון עם תותים בקרמל וקרמבל שקדים מאת נטלי לוין 1 שעה קל כשר קינוחים 1 דירוגים קינוח שמיועד לכל מי שרוצה להכין הכל מראש ולהרכיב קינוח מרשים ברגע האחרון למתכון המלא
אקלר במלית פטיסייר וניל ותותים של אלון שבו. צילום: רונן מנגן. סטיילינג: אוריה גבע אקלר במלית פטיסייר וניל ותותים מאת אלון שבו 3 שעות למתקדמים כשר קינוחים 2 דירוגים הסוד לאקלר מוצלח הוא שילוב נכון בין שלושת רכיביו למתכון המלא
סברינה פירות יער של קרן ואיציק קדוש. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: תמי סגל סברינה פירות יער מאת שף-קונדיטורית קרן קדוש ושף קונדיטור איציק קדוש שעתיים וחצי למתקדמים כשר אפייה 3 דירוגים כאן שילבנו בבצק פירות יער חמצמצים וציפינו את הסברינה באבקה בוהקת של תותים מיובשים למתכון המלא
טורט תותים חגיגי של מיכל מנדלסון. צילום: דניאל לילה. סגנון: דלית רוסו טורט תותים חגיגי מאת מיכל מנדלסון 4 שעות למתקדמים כשר תות שדה 2 דירוגים תותים, שמסודרים כמו חיילים על טורט שקדים גבה-קומה. בין הקומות - קרם פטיסייר לימוני רענן למתכון המלא
פונדו שוקולד של אסתי ידידיה. צילום: shuttertstock פונדו שוקולד מאת אסתי ידידיה 10 דקות קל מאוד כשר שוקולד 2 דירוגים פונדו שוקולד בגרסה הכי קלה שיש, המתאימה גם לארוחה בשרית וגם לרגישים לחלב למתכון המלא
קומפטייל - קוקטייל קינוח של ננה שרייר. צילום: דניאל לילה קומפטייל – קוקטייל קינוח מאת ננה שרייר שעה ועשר דקות קל כשר קינוחים 3 דירוגים קינוח ופתיח, אפריטיף ודז'סטיף, זה דרינק מושלם לדייטים רומנטיים חורפיים או סתם להחליק את המעבר בין יום ללילה למתכון המלא
קרם לימון, מרנג ותותים טריים של זהר ורן שמואלי. צילום: שרית גופן. סטיילינג: אינה גוטמן קרם לימון, מרנג ותותים טריים מאת רן שמואלי וזהר שמואלי שעתיים קל כשר קינוחים 5 דירוגים כאן ניצלתי את סוף עונת התותים לעיטור המנה, אבל כשיגיעו פירות הקיץ אפשר לקשט בדובדבנים, משמשים ועוד למתכון המלא
עוגת גבינה עם תותים של גלי פרידמן. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: אוריה גבע עוגת גבינה עם תותים מאת גלי פרידמן כשעתיים + 12 שעות קירור למתקדמים כשר מתכונים לשבועות 2 דירוגים הקונדיטורית גלי פרידמן לוקחת את עוגת הגבינה הניו יורקית למחוזות חדשים. היא בחרה בתותים, שצבעו את העוגה בוורוד למתכון המלא
סמות'י אדום של אביבית כהן. צילום: גל בן זאב. סטיילינג: ענת רן משקה סמות'י תות אדום 10 דקות קל מאוד כשר פרווה 3 דירוגים משקה עשיר בוויטמין C לחיזוק מערכת חיסון. הכורכום הוא נוגד דלקות עוצמתי והפלפל השחור מסייע בספיגת הכורכום למתכון המלא
טארט מסקרפונה, תותים ומרציפן של ריקי ביטון. צילום: שרית גופן. סטיילינג: אינה גוטמן טארט מסקרפונה, תותים ומרציפן מאת ריקי ביטון 2 שעות למתקדמים כשר קינוחים 2 דירוגים עוגת מסקרפונה עשירה עם תותים ומרציפן בעבודת יד למתכון המלא
קשטה ופירות טריים בסירופ היביסקוס של נוף עתאמנה איסמעיל. צילום: שרית גופן קשטה ופירות טריים בסירופ היביסקוס מאת נוף עתאמנה אסמעיל 10 דקות הכנה+30 דקות צינון קל מאוד כשר גבינות 3 דירוגים כל פרי יתאים כאן (חכו לעונת התאנים — הן יתאימו במיוחד). אני השתמשתי בתותים, ענבים ופסיפלורות למתכון המלא
ג'לי פירות יער וקרם דה קסיס של השפית טליה תדהר צפרוני. צילום: בועז לביא ג'לי פירות יער וקרם דה קסיס מאת טליה תדהר 30 דקות קל כשר צמחוני 2 דירוגים קינוח שזועק השקעה ואלגנטיות שכדאי להכין למישהו שאוהבים למתכון המלא
עוגות יווניות, קונדיטור יואב דקלבאום, פילו עם פטיסייר. צילום: רן בירן מאפה פילו עם קרם וניל מאת קונדיטור יואב דקלבאום 30 דקות+ שעתיים צינון קל כשר קינוחים 4 דירוגים טארט פטנט מהיר, מבצק פילו וקרם פסטייר קלאסי עם תותים ופרחי מאכל שנותנים צבע מרהיב למתכון המלא
סביצ'ה ברמונדי עם תותים של שף לויה אליעזר. צילום וסטיילינג: הדס ניצן סביצ'ה ברמונדי עם תותים מאת לויה אליעזר 20 דקות קל כשר דגים 2 דירוגים השף לויה אליעזר מכין מדג הברמונדי סביצ'ה עדין שמקבל טוויסט בטעמים בזכות תותים מתוקים למתכון המלא
ספינג' תותים ושמנת של שף־קונדיטור ליאור שטייגמן. צילום: שירן כרמל. סטיילינג: שניר שרוני ספינג' תותים ושמנת מאת שף קונדיטור ליאור שטייגמן 15 דקות קל כשר צמחוני 2 דירוגים נהוג לראות בו את האח החורג של הסופגנייה, אבל ליאור שטייגמן טוען שדווקא הספינג' הוא מעדן החנוכה האולטימטיבי למתכון המלא
סביצ'ה עם תותים, בזיליקום וצ'ילי של שפית אמילי גולדברג. צילום: טל סיון צפורין. סטיילינג: דיאנה לינדר; כלים: רינת בר נצר סביצ'ה עם תותים, בזיליקום וצ'ילי מאת שפית אמילי גולדברג 30 דקות קל כשר דגים 3 דירוגים מה שנתן לאמילי גולדברג את ההשראה לסביצ'ה עם התותים זה הפרילי של שנות ילדותה למתכון המלא
פאי תותים של שף-קונדיטורית הילה בידרמן. צילום: שרית גופן. סטיילינג: ענת לבל פאי תותים מאת שף-קונדיטורית הילה בידרמן שעה וחצי קל כשר עוגות 4 דירוגים אפיית התותים עם סוכר נותנת אפקט ריבתי, ובשילוב קרם השקדים נוצר שילוב אלוהי למתכון המלא
פיצה קרם לימון של שפית לירז שדה. צילום: אפיק גבאי פיצה קרם לימון מאת לירז שדה 40 דקות קל כשר צמחוני 4 דירוגים השפית לירז שדה עושה מסיבת תחפושות במטבח ומעניקה לקינוח קרם לימון עשיר מראה של פיצה למתכון המלא
עוגת פירורים עם קרם מסקרפונה פירות יער ותותים של שף־קונדיטורית מיכל מילרד. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: ליבת רות עוגת פירורים עם קרם מסקרפונה פירות יער ותותים מאת שף־קונדיטורית מיכל מילרד שעתיים קל כשר מתכונים לשבועות 3 דירוגים שווה להשקיע בקינוח אישי של עוגת גבינה, שבו כל שכבה וכל ביס מוסיפים עניין וטעמים חדשים בפה למתכון המלא
אטון מס בסגנון החלוצים של שף איתן ואנונו. צילום: אנטולי מיכאלו אטון מס תותים מאת שף איתן ונונו 45 דקות קל צמחוני ללא גלוטן 4 דירוגים קינוח אנגלי מסורתי ועתיק שמקורו באטון. הוא מכיל תותים, מרנג שבור ושמנת. למתכון המלא
טארטלט תותים של אפרת ליכטנשטט. צילום: shutterstock טארטלט תותים מאת אפרת ליכטנשטט 2:30 שעות קל כשר צמחוני 2 דירוגים חומר הגלם הכי סקסי של החורף מככב במתכון פשוט לטארטלטים עם תותים, מסקרפונה ושוקולד לבן למתכון המלא
עוגת קוקוס, פיסטוקים, חמוציות, וניל והכל עם תותים צלויים של שף-קונדיטורית נעמה שטייר. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: ענת לבל עוגת קוקוס, וניל והל עם תותים צלויים מאת שף-קונדיטורית נעמה שטייר שעה קל כשר צמחוני 4 דירוגים עוגה לחה ואוורירית שבה מתחברים באופן מושלם התותים הצלויים לווניל ולהל למתכון המלא
אוזני המן מיני במילוי ריבת תות של מאפיית לחם יין. צילום: בועז לביא אוזני המן מיני במילוי ריבת תות שעה קל כשר צמחוני 4 דירוגים מאפיית לחם יין מגישה מתכון לאוזני המן במילוי ריבת תות שיגוונו את מילוי הפרג המסורתי למתכון המלא
כנאפה גלילית מסעדת מוברשם. צילום וסטיילינג: אפיק גבאי כנאפה גלילית מאת מסעדת מוברשם 30 דקות קל כשר חלבי 7 דירוגים מסעדת מוברשם מגישה מתכון מנצח לקינוח הערבי האולטימטיבי שאי אפשר לסיים ארוחה בלעדיו למתכון המלא
דייסת שיבולת שועל עם אגוזים ופירות. צילום: shutterstock דייסת שיבולת שועל קלאסית מאת ברק אהרוני 15 דקות קל מאוד כשר צמחוני 14 דירוגים שף ברק אהרוני מסביר אחת ולתמיד איך להכין דייסת שיבולת שועל כמו שצריך למתכון המלא
אי צף קרמל של שפית תמר כהן-צדק. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: ענת לבל אי צף קרמל מאת תמר כהן צדק 45 דקות קל כשר צמחוני 6 דירוגים אי צף הוא קלאסיקה על זמנית ועל עונתית. הקסם שלו טמון במשחק המעודן בין המרקמים למתכון המלא
קרמבל תותים עם תבלינים ופקאנים של שף-קונדיטור עמית ליברמן. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: ענת לבל קרמבל תותים עם תבלינים ופקאנים מאת שף־קונדיטור עמית ליברמן שעה קל מאוד כשר צמחוני 13 דירוגים הקינוח המושלם לחורף: תותים, תבלינים ופקאנים בקינוח אחד חמים שמתחסל בשניות למתכון המלא
כריך עם שוקולד, ברולה בננה אגוזים של שף נאור כהן. צילום: בן יוסטר כריך שוקולד חמאת בוטנים מאת רינת צדוק 10 דקות קל מאוד כשר צמחוני 1 דירוגים כריך מתוק בלחמניית שוקולד. הפינוק המושלם ליום שישי בבוקר למתכון המלא
תבשיל פירות יבשים בסיידר תפוחים ויין לבן של תום פרנץ. צילום וסטיילינג: אפיק גבאי מרק פירות יבשים מסורתי משוודיה מאת שף תום פרנץ 50 דקות כשר קל טבעוני 4 דירוגים Fruktsoppa הוא מרק פירות יבשים שנפוץ מאוד במדינות סקנדינביה, מוגש כמנה ראשונה, כרוטב לבשר או כקינוח למתכון המלא
צילום: דניה ויינר | סגנון: דלית רוסו מאפה רוברב כפרי (גאלֶט) מאת מיכל מוזס קל כשר עוגות 1 דירוגים Galette בצרפתית מציין מגוון רחב של דברים שטוחים. במקרה זה מדובר במאפה בצק העוטף מלית של פרי למתכון המלא
צילום: דניה ויינר | סגנון: דלית רוסו פודינג אורז וניל עם תותים ורוטב טופי מאת מיכל מוזס 50 דקות קל כשר אפייה 2 דירוגים יש שמכינים פודינג אורז עם אורז עגול, אני מעדיפה אורז בסמטי בגלל הארומה המשגעת למתכון המלא
קובלר רוברב ותותים של מיכל מוזס. צילום: דניה ויינר | סגנון: דלית רוסו קובלר רוברב ותותים מאת מיכל מוזס 1 שעה קל כשר אפייה 2 דירוגים אפשר להכין קובלר עם כל מיני פירות. במתכון הזה בחרנו בשידוך קלאסי ונפלא למתכון המלא
ניו יורק צ'יזקייק של עדי קיהן. צילום: רונן מנגן, סטיילינג: דלית רוסו ניו יורק צ'יז קייק מאת עדי קיהן שעה וחצי קל כשר עוגת גבינה 2 דירוגים קלתית פריכה וקינמונית, ועליה נחה מלית גבינה שאינה דחוסה או כבדה ביחס לשאר עוגות הגבינה למתכון המלא
צילום: דניאל לילה | סגנון: עמית פרבר כוסיות במילוי גבינת מסקרפונה, תות צלוי ושטרויזל מאת שף-בולונז'ר אורי שפט ורינת צדוק 40 דקות קל כשר קינוחים 3 דירוגים קינוחים אישיים חגיגיים שיפתיעו את האורחים: המרכיב הסודי בשטרויזל הנפלא הוא זרעי כוסברה ריחניים למתכון המלא
דקירי תות קפוא – frozen strawberry daiquiri 10 דקות קל כשר משקאות 1 דירוגים קוקטייל קלאסי והפעם בגרסה הקפואה והמרעננת על בסיס רום ותותים, מושלם לפתיחת העונה החמה למתכון המלא
ליניבייה ורניקי. צילום: דניאל לילה ליניבייה ורניקי ("ורניקי של עצלנים") מאת רז רהב 1:30 שעות למתקדמים כשר אוכל רוסי 2 דירוגים זה קינוח או מנה ראשונה? מה שבטוח הוא שמדובר במעדן - כיסנים רוסיים מבושלים שמוגשים עם פירות למתכון המלא
סמורס. צילום: אסף אמברם | סגנון: אוריה גבע סמורס מאת אורלי פלאי ברונשטיין 10 דקות קל מאוד כשר קינוחים 1 דירוגים קינוח אמריקאי פשוט ואהוב המורכב מחומרי גלם שאפשר להשיג בכל מקום למתכון המלא
טארט תותים ורוברב עם קראמבל מלוח. צילום: דן לב | סגנון: אוריה גבע טארט תותים ורוברב עם קראמבל מלוח מאת אנה שפירו 1:30 שעות למתקדמים כשר אפייה 1 דירוגים הרוברב נראה כמו סלרי ורוד וטעמו חמוץ. מחוץ לעונה אפשר להחליף אותו בתפוחים ירוקים, שיתנו אותו אפקט למתכון המלא
מאפה תותים זריז. צילום: דניאל לילה | סגנון: דלית רוסו מאפה תותים זריז מאת רות אוליבר 40 דקות קל מאוד כשר עוגות 1 דירוגים 3 דקות הכנה, 20 דקות בתנור, ויש לכם מאפה מקסים. מכינים ואוכלים באותו יום – כך תישמר הפריכות של הבצק למתכון המלא
פריזייה - עוגת שכבות טורט, קרם וניל, תותים ומרנג. צילום: ליאת לדרפיין פריזייה – עוגת שכבות טורט, קרם וניל, תותים ומרנג מאת ביה"ס "בישולים" 1:30 שעות למתקדמים כשר עוגות אחת הקלאסיקות של הפטיסרי הצרפתי - שתי שכבות טורט אוורירי שביניהן קרם עשיר ותותים חתוכים למתכון המלא
ג'לי תותים ושמפניה ג'לי תותים ושמפניה מאת שי לי ליפא 40 דקות+לילה במקרר קל כשר מתכונים לקיץ תותים ושמפניה הם שידוך משמיים, אז למה לא להכין מהם קוביות ג’לי משכרות לנשנוש מתוק אחרי הארוחה או אפילו לפניה? למתכון המלא
פנקייקס נוטלה וריקוטה פְרֵסְקה. צילום: דן לב | סגנון: דלית רוסו פנקייקס נוטלה וריקוטה פרסקה מאת דוד גרויסמן 30 דקות קל כשר אפייה 6 דירוגים קינוח פשוט, קל ומהיר הכנה, שמסתמך על השילוב המנצח של גבינה ושוקולד ומוסיף לחגיגה גם תותים וקצפת למתכון המלא
איטון מס. צילום: בועז לביא | סגנון: דלית רוסו איטון מס מאת מיכל מוזס 10 דקות קל מאוד כשר מתכונים לשבועות 3 דירוגים לפי האגדה, נולדה המנה בפנימיית “איטון” באנגליה, כשלברדור התיישב על הקינוח המקורי. זו גרסה פשוטה וזריזה למתכון המלא
טריקולור של אהבה טריקולור של אהבה מאת זהר לוסטיגר-בשן 20 דקות קל מאוד כשר שוקולד 1 דירוגים קינוח של אהבה לכבוד הולנטיינס דיי, שמשלב את מיטב המתוקים: חלב קוקוס, שוקולד, וחלבה פיסטוק למתכון המלא
טבעת שוקולד וחלב קוקוס. צילום: מיכל לנרט טבעת שוקולד וחלב קוקוס מאת קרין גורן 30 דקות קל כשר עוגות 1 דירוגים עוגה בחושה רכה וקוקוסית. אם רוצים להגיש כקינוח לחג, אפשר להכין בתבנית טבעת ולהגיש עם קצפת ותותים למתכון המלא
קראמבל תותים עם שטרויזל מרציפן. צילום: לירון אלמוג | סגנון: טליה גון אסיף קראמבל תותים עם שטרויזל מרציפן מאת מיכל מוזס 1:15 שעות קל כשר אפייה כדי שהקראמבל יהיה במיטבו מומלץ לא להתפשר ולהשתמש במרציפן איכותי למתכון המלא
פנקוטה תות ושוקולד לבן ברוטב תותים. צילום: רונן מנגן פנקוטה תות ושוקולד לבן ברוטב תותים מאת שי לי ליפא 30 דקות+לילה במקרר קל כשר מתכונים לילדים 2 דירוגים הקינוח האולטימטיבי לארוחה רומנטית או לארוחת רושם. מכינים יום מראש ומורידים את עול הקינוח מהלו”ז ומהלב למתכון המלא
סלט רוקט, תותים ובייבי מוצרלה ברוטב בלסמי מצומצם. צילום: דניה ויינר | סגנון: דלית רוסו סלט רוקט, תותים ובייבי מוצרלה ברוטב בלסמי מצומצם מאת שי לי ליפא 25 דקות קל מאוד כשר אוכל בריא גבינת המוצרלה הניטרלית בטעמה הולכת יופי עם העלים הפיקנטיים, התותים המתוקים והרוטב החמצמץ-מתוק למתכון המלא
פיננסייר פיסטוק ותותים. צילום: דן לב | סגנון: דלית רוסו פיננסייר פיסטוק ותותים מאת אלון גולדמן 30 דקות קל כשר אפייה 1 דירוגים ההבדל בין פיננסייר לסתם מאפינס טמון בשקדים הטחונים, שמוסיפים מרקם מרציפני נפלא למתכון המלא
פאי תותים וקצפת. צילום: דניאל לילה פאי תותים וקצפת מאת חן שוקרון 40 דקות + קירור קל מאוד כשר עוגות 2 דירוגים המלית היא סוג של ריבת תותים סמיכה, שאליה הוספתי גם תותים טריים למתכון המלא
עוגת תותים וקצפת. צילום: בועז לביא | סגנון: עמית פרברעוגת תותים וקצפת. צילום: בועז לביא | סגנון: עמית פרבר עוגת תותים וקצפת מאת רות אוליבר 1:30 שעות למתקדמים כשר עוגות 1 דירוגים החלפתי את הטורט הפשוט בעוגת סולת עסיסית ספוגה בסירופ, ואת הקצפת שדרגתי עם מסקרפונה, שנותנת גוף מוצק ומרקם עשיר למתכון המלא